การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดบั๊กกัน

แตงฤดูหนาว กล้วยหอม และไม้ไขมันสัตว์... เคยเป็นผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน แต่ปัจจุบันได้รับการพัฒนาเป็นแป้งทนทาน ชาสมุนไพร มีดและช้อนไม้ที่ได้มาตรฐานยุโรป ความเป็นจริงของการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปในบั๊กกันแสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งของการเชื่อมโยงแหล่งวัตถุดิบ เทคโนโลยี และความปรารถนาที่จะร่ำรวยจากทรัพยากรท้องถิ่น

ด้วยนโยบายและกลไกส่งเสริมและสนับสนุน ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้จำนวนมากใน บั๊กกัน ซึ่งก่อนหน้านี้มีเพียงการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายและขาดแคลนช่องทางการจำหน่าย กำลังได้รับการแปรรูปอย่างเข้มข้น ส่งผลให้จำนวนผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตรและป่าไม้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์จำนวนมากมีตลาดผู้บริโภคที่กว้างขวาง ก่อให้เกิดการสร้างและรักษาห่วงโซ่การผลิตที่ยั่งยืน

ณ นิคมอุตสาหกรรมถั่นบิ่ญ เขตโชเหมย บริษัท เกอโก จำกัด เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกด้านการผลิตแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยความมุ่งมั่นที่ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นมีด ช้อน และส้อมไม้ จะถูกส่งออกไปยังยุโรปและสหรัฐอเมริกา กระบวนการผลิตจึงดำเนินไปอย่างเคร่งครัดตามมาตรฐานระดับสูง ไม้ดิบจะถูกซื้อจากป่าที่ผลิตในท้องถิ่น หลังจากผ่านขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้นด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย วัตถุดิบจะถูกนำไปเข้าสู่ขั้นตอนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ดิบ และสุดท้ายจะถูกนำไปยังห้องบรรจุและตกแต่งขั้นสุดท้าย “กระบวนการผลิตจะไม่ก่อให้เกิดน้ำเสียหรือการปล่อยมลพิษที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม ทุกอย่างต้องได้มาตรฐานระดับสูงจากพันธมิตรระหว่างประเทศ” ตรินห์ ดึ๊ก เกียน กรรมการบริษัท กล่าวยืนยัน ต้องขอบคุณโรงงานของบริษัท เกอโก จำกัด ที่ทำให้ต้นไขมันสัตว์ ซึ่งเป็นวัตถุดิบทั่วไปในบั๊กกัน ได้รับการ “แปรรูป” ให้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเที่ยวบินระหว่างประเทศ นี่เป็นเครื่องพิสูจน์ให้เห็นถึงศักยภาพในการแปรรูปเชิงลึก หากมีการลงทุนที่เหมาะสมและสอดคล้องกับความต้องการของตลาด

สหกรณ์วิจัยและพัฒนาเภสัชกรรมและเครื่องสำอางบั๊กกัน (เมืองบั๊กกัน) ตระหนักถึงศักยภาพของผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่นที่สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ จึงตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจด้วยการแปรรูปชาและแป้งต้านทาน (หรือที่เรียกว่าแป้งต้านทาน) จากผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น เช่น ฟักทอง กล้วย แป้งขมิ้น เป็นต้น สหกรณ์ได้ลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัยและโรงงานที่ได้มาตรฐานเพื่อผลิตสินค้าใหม่ โดยนำเทคโนโลยีมาใช้ตั้งแต่ขั้นตอนการอบแห้ง การผสม และการบรรจุ... สมาชิกสหกรณ์ได้เข้ารับการฝึกอบรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสถาบันวิจัยและพัฒนาเภสัชกรรมและเครื่องสำอาง ได้ถ่ายทอด วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ปัจจุบันสหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 2 รายการ ได้แก่ ชาฟักทองหอม และผลิตภัณฑ์แป้งต้านทาน TBKBAKA ในปี พ.ศ. 2567 สหกรณ์ผลิตสินค้าได้มากกว่า 8,400 รายการ คิดเป็นปริมาณการบริโภคกล้วยดิบประมาณ 5 ตันต่อเดือน ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิกและส่งเสริมการบริโภคสินค้าของเกษตรกรในจังหวัด จากผลการวิจัยพบว่ากล้วยเขียวจากจังหวัดบั๊กกันมีปริมาณแป้งต้านทานสูงกว่ากล้วยเขียวพันธุ์อื่นๆ (ในจังหวัดทางภาคเหนือ) ดังนั้นสถาบันวิจัยและพัฒนาเภสัชกรรมและเครื่องสำอางจึงเลือกบั๊กกันเป็นพื้นที่ปลูกวัตถุดิบสำหรับการผลิตแป้งต้านทานของหน่วยนี้

เพื่อปลดปล่อยศักยภาพและส่งเสริมอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตรและป่าไม้ บั๊กกันจึงได้ดำเนินแนวทางแก้ไขปัญหามากมาย โดยหัวใจสำคัญคือการใช้งบประมาณสนับสนุนการวิจัยเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการแปรรูป และการสร้างคลัสเตอร์อุตสาหกรรมเพื่อดึงดูดการลงทุน ขณะเดียวกันก็มีกลไกและนโยบายสนับสนุนเงินทุน โครงสร้างพื้นฐาน การสร้างแบรนด์ การส่งเสริมผลิตภัณฑ์ ฯลฯ ซึ่งดึงดูดให้ธุรกิจจำนวนมากกล้าที่จะเปลี่ยนแปลงและขยายอุตสาหกรรม และสหกรณ์หลายแห่งก็มีส่วนร่วมในการลงทุนในเครื่องจักรสำหรับการแปรรูปเชิงลึก ปัจจุบัน ในเขตอุตสาหกรรมถั่นบิ่ญมีโรงงานแปรรูปไม้ที่เปิดดำเนินการอยู่ 5 แห่ง ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ ไม้อัด ไม้ปูพื้น และผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ในครัวเรือนแบบใช้แล้วทิ้งที่ทำจากไม้ ซึ่งส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา เกาหลี มาเลเซีย และญี่ปุ่น เป็นต้น

บริษัทท้องถิ่นหลายแห่งที่เข้าร่วมในสาขานี้ไม่เพียงแต่ขยายการผลิตเท่านั้น แต่ยังทำให้การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้เป็น "อาชีพหลัก" อีกด้วย เช่น บริษัท Bac Ha Curcumin Joint Stock Company เป็นหนึ่งในหน่วยงานชั้นนำในเวียดนามที่เปิดตัวผลิตภัณฑ์ขมิ้นในรูปแบบผงและของเหลวที่ละลายน้ำได้อย่างสมบูรณ์ โดยมีความบริสุทธิ์ 95-98% บริษัท Ha Diep Company Limited ที่มีผลิตภัณฑ์ชาดอกไม้สีทอง... สหกรณ์หลายแห่งกลายเป็น "ชื่อเสียง" เนื่องมาจากการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างล้ำลึก เช่น สหกรณ์ การเกษตร Tan Thanh มีผลิตภัณฑ์ขมิ้นที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว เส้นหมี่ของสหกรณ์ Tai Hoan ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว และได้รับการชื่นชมอย่างมากเมื่อส่งออกไปยังตลาดยุโรป...

ด้วยเป้าหมายที่จะเป็นหนึ่งในศูนย์กลางการแปรรูปเชิงลึกสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ ยา วัสดุทางการแพทย์ ไม้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของภูมิภาค บั๊กกันจึงได้คัดเลือกผลิตภัณฑ์แปรรูปที่สำคัญของจังหวัดที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ ดังนั้น จังหวัดจึงขอเชิญชวนผู้ประกอบการและนักลงทุนร่วมลงทุนในโครงการต่างๆ เช่น การผลิตไม้อัดที่มีกำลังการผลิต 20,000 ลูกบาศก์เมตรต่อปีขึ้นไป ในเขตบาเบ นารี และโชดอน การผลิตไม้และเฟอร์นิเจอร์ไม้สำหรับใช้ในประเทศและส่งออกที่มีกำลังการผลิต 5,000-10,000 ลูกบาศก์เมตรต่อปี การผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากไม้ ไม้ไผ่ และหวาย การแปรรูปผัก ผลไม้ และเครื่องดื่มจากวัตถุดิบในท้องถิ่น...

จังหวัดยังคงรักษาการดำเนินงานที่มั่นคง และมุ่งเน้นการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบเพื่อส่งไปยังโรงงานผลิตและแปรรูปไม้ที่มีอยู่แล้วในเขตอุตสาหกรรมถั่นบิ่ญ โดยให้มั่นใจว่าจะดำเนินการได้อย่างเต็มประสิทธิภาพด้วยกำลังการผลิตไม้อัด 215,000 ลูกบาศก์เมตร/ปี และช้อน มีด และส้อมไม้ 170 ล้านชิ้น/ปี นอกจากนี้ ยังส่งเสริมการเปลี่ยนครัวเรือนที่แปรรูปไม้และผลิตภัณฑ์จากป่าไม้ให้เป็นสหกรณ์และวิสาหกิจ

จากแหล่งวัตถุดิบและโรงงานแปรรูปวุ้นเส้นที่มีอยู่ในปัจจุบัน ประกอบกับการพัฒนาแหล่งวัตถุดิบสำหรับการเพาะปลูกมันสำปะหลัง บั๊กกันจึงตั้งเป้าที่จะพัฒนาคลัสเตอร์การผลิตวุ้นเส้นที่กระจุกตัวอยู่ในเมืองนารี บาเบ และบั๊กกัน โดยมีกำลังการผลิตวุ้นเส้นรวมกว่า 4,000 ตันต่อปี ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมให้ผู้ประกอบการและโรงงานผลิตต่างๆ วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม นอกจากนี้ จังหวัดยังเสริมสร้างความเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะปลูก การแปรรูปแป้ง และการแปรรูป ให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานและผลผลิต เพื่อส่งต่อไปยังศูนย์การค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ และส่งออกต่อไป

นายห่า ซี ทัง ผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดบั๊กกาน กล่าวว่า จังหวัดกำลังเร่งดำเนินโครงการขยายนิคมอุตสาหกรรมถั่นบิ่ญ และกลุ่มอุตสาหกรรมนามบ่างลุง ถั่นถิง วังเหม่ย และฉู่เฮือง เพื่อสร้างพื้นที่ดึงดูดการลงทุนจากผู้ประกอบการแปรรูปทางการเกษตรและป่าไม้ ส่วนสหกรณ์ต่างๆ ควรดำเนินนโยบายสนับสนุนด้านโครงสร้างพื้นฐาน เครื่องจักร อุปกรณ์ การเชื่อมโยงการส่งเสริม และการบริโภคสินค้า เพื่อให้หน่วยงานต่างๆ สามารถเข้าสู่กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้ได้อย่างมั่นใจ

ปัจจุบัน บั๊กกันมีผลิตภัณฑ์ OCOP มากถึง 245 รายการ ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตจากอุตสาหกรรมแปรรูปเกษตรและป่าไม้ และมีการส่งออกผลิตภัณฑ์จำนวนมาก นี่เป็นรากฐานสำหรับท้องถิ่นในการขยายอุตสาหกรรมแปรรูปเกษตรและป่าไม้ จากการแปรรูปเชิงลึก ไปสู่การแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีการประยุกต์ใช้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูง เพื่อตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดในอนาคต

MAI ANH - TUAN SON

ที่มา: https://nhandan.vn/nang-tam-nong-san-bac-kan-post888459.html