เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

การประยุกต์ใช้ ศาสตร์และ เทคโนโลยีในการผลิต การแปรรูป การเก็บรักษา และการบริโภคผลิตภัณฑ์ ทำให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Quang Ninh เป็นที่ยอมรับในตลาดมากขึ้น และส่งผลให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น

การผลิตเส้นบะหมี่เซลโลเฟนของบริษัท ซีพี — ผลิตเส้นบะหมี่เซลโลเฟน บริษัท บินห์เลียว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จ๊อยท์สต๊อก

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2567 ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่บิ่ญลิ่วของบริษัทบิ่ญลิ่ว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จอยท์สต็อค ได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่โดดเด่นในภาคเหนือของจังหวัด นอกจากนี้ เส้นหมี่บิ่ญลิ่วยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวที่โดดเด่นของจังหวัด โดยได้รับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าแต่เพียงผู้เดียวตั้งแต่ปี พ.ศ. 2550 เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน เส้นหมี่บิ่ญลิ่วทำจากหัวมันสำปะหลังล้วนๆ ผ่านกรรมวิธีดั้งเดิม ตากแห้งสนิทด้วยแสงแดด จึงคงรสชาติอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ไว้ได้

บริษัท Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company ยังได้ลงทุนในด้านการผลิตด้วยเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัย โดยมีพื้นที่โรงงานมากกว่า 10,000 ^ตร.ม. ด้วยกระบวนการแปรรูปที่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ไม่เพียงแต่บริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ในปี 2564 ผลิตภัณฑ์ของบริษัทยังส่งออกไปยังตลาดจีนอีกด้วย

คุณเหงียน ซวน ตุง รองผู้อำนวยการบริษัท บิ่ญ ลิ่ว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จอยท์สต็อค กล่าวว่า เพื่อให้ได้แหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพ บริษัทได้บริหารจัดการวัตถุดิบอย่างเคร่งครัดตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ บริษัทยังร่วมมือกับครัวเรือนในท้องถิ่นในการผลิต โดยกำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูก ทำให้มีแหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์อยู่เสมอ สร้างรายได้อย่างมีประสิทธิภาพให้กับประชาชน ปัจจุบัน บริษัทเพิ่งนำเทคโนโลยีการเคลือบและอบแห้งแบบนิ่มมาใช้ด้วยเงินลงทุน 2 พันล้านดอง ซึ่งเพิ่มกำลังการผลิตเป็นสองเท่า ลดต้นทุน แรงงาน และไม่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในปี 2567 บริษัทคาดการณ์ปริมาณผลผลิตวุ้นเส้นที่ส่งออกไปยังตลาดจีนอยู่ที่ประมาณ 30 ตัน ซึ่งเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่งเมื่อเทียบกับปี 2565 และมีรายได้เฉลี่ยของแรงงานอยู่ที่ 7 ล้านดอง/คน/เดือน

โดยอาศัยข้อได้เปรียบที่มีอยู่ในท้องถิ่น วิสาหกิจ สหกรณ์ และโรงงานผลิตจำนวนมากในจังหวัดได้ลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ และเทคโนโลยีที่ได้รับการปรับปรุงเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและขยายการบริโภคในตลาด

บริษัท แวน ดอน ซีฟู้ด จำกัด มีความเชี่ยวชาญในการผลิตและแปรรูปอาหารทะเลท้องถิ่น ปัจจุบัน บริษัทฯ กำลังแปรรูปอาหารทะเลดิบเป็นผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์แวน ดอน เช่น หอยหยวก กุ้งหยวก กุ้งหยวก... ด้วยเป้าหมายในการผลิตสินค้าคุณภาพสูง บริษัทฯ ได้คัดสรรอาหารทะเลสดที่เป็นสินค้าพื้นเมือง เช่น หนอนทะเล ปลา กุ้ง ปลาหมึก หอยนางรมนม... นำมาประยุกต์ใช้ในการผลิต เช่น เครื่องอบแห้ง เครื่องบด กระทะไฟฟ้าสำหรับตากกุ้งหยวก... เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพ ความหลากหลาย และการสร้างแบรนด์ให้กับสินค้าอย่างต่อเนื่อง ในปี 2566 บริษัทฯ มีผลิตภัณฑ์ 2 รายการ ได้แก่ หอยหยวกและกุ้งหยวก ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับจังหวัด ระดับ 4 ดาว

บรรจุผลิตภัณฑ์กุ้งหยอง บริษัท แวนดอน ซีฟู้ด จำกัด

คุณโด ทิ ถุ่ย กรรมการบริษัท แวน ดอน ซีฟู้ด จำกัด กล่าวว่า ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีการติดฉลากตรวจสอบย้อนกลับ เชื่อมโยงและจำหน่ายผ่านช่องทางการขายต่างๆ เช่น ระบบซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เรามีการปรับปรุงวิธีการขายใหม่ๆ เช่น การถ่ายทอดสด การเข้าร่วมงาน OCOP Fairs เป็นต้น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักของลูกค้าจำนวนมาก ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่อง บริษัทจึงสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีรายได้ประมาณ 500-700 ล้านดองต่อเดือน สร้างงานให้กับแรงงานท้องถิ่น 7 คน มีรายได้ 7-8 ล้านดองต่อเดือน

จะเห็นได้ว่าจังหวัดให้ความสำคัญกับการสร้างแบรนด์มาโดยตลอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านโครงการ OCOP จังหวัดได้พัฒนาผลิตภัณฑ์มากมายที่ได้รับคะแนน 3-5 ดาว อาทิ ชาดอกทอง มะระบาเจา ข้าวเหนียวดอกทองดองเตรียว หมูมงไก และไก่เตียนเยน เป็นต้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพ การพัฒนารูปแบบ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลายมากขึ้น จนได้รับความไว้วางใจและความนิยมจากผู้บริโภคจำนวนมาก

แหล่งที่มา