ครัวหมู่บ้านติดถนน
คืนเดือนมีนาคมอันหนาวเหน็บ ท่ามกลางพื้นที่ว่างระหว่างอาคารสูงในย่านตะวันตกของอันเทิง มีกองไฟถูกจุดขึ้น โดยบางครั้งมีแสงสีแดงเรืองรองจากลมที่พัดมาจากทะเล
แขกที่นั่งล้อมใบตองหยุดพูดคุยทันทีเมื่อได้ยินเสียงนกร้อง แขกต่างชาติหลายคนประหลาดใจและชมว่า "สมบูรณ์แบบ" เมื่อรู้ว่าเสียงนั้นมาจากใบไม้ป่าบนริมฝีปากของชายชราโป
นอกจากจะประทับใจกับอาหารรสชาติเข้มข้นของ Co Tu แล้ว พวกเขาก็ประทับใจกับการแสดงของผู้เฒ่าผู้แก่ด้วยเช่นกัน "นี่เป็นหนึ่งในกิจกรรมของ Village Kitchen in the Street ซึ่งเป็นโครงการของหมู่บ้าน Toom Sara ที่ต้องการนำ อาหาร และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของวัฒนธรรม Co Tu มาสู่ใจกลางเมืองดานัง" นาย Huynh Tan Phap ผู้ริเริ่มโครงการกล่าว
ด้วยความรู้ที่ล้ำลึกและรู้จักเลือกสรรเรื่องราวมาถ่ายทอดให้นักท่องเที่ยวได้ฟัง ทำให้ผู้ฟังรู้สึกดื่มด่ำและอินไปกับ การสำรวจ วัฒนธรรมของกอตูได้โดยไม่รู้สึกเบื่อ
ตัวอย่างเช่น แค่เพียงเรื่องเล่าเกี่ยวกับการโปรยใบตองเพื่อเสิร์ฟอาหาร ชายชราก็ทำให้หลายคนเข้าใจว่า ในวัฒนธรรมกอตู่ ใบตองทั้งสองด้านจะแยกออกจากกัน คือ หงายขึ้นและคว่ำลง เพื่อสื่อถึงการบูชาเทพเจ้าหรือเชิญแขก และเมื่อชายชราโปชี้ไปที่เสา ก็ทำให้ผู้ชมรุ่นเยาว์ตื่นเต้นกับความหมายของสีต่างๆ...
“การพูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมของโคทูกับแขกที่ไม่คุ้นเคยไม่ควรมีข้อมูลมากเกินไป แต่ควรเข้าใจง่ายด้วยคำอุปมาอุปไมย พ่อควรทำให้เรื่องราวน่าสนใจ ผู้คนจะค้นพบด้วยตัวเอง…” ชายชราโปสรุป
การเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมของ Co Tu เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของโครงการ Huynh Tan Phap ชายหนุ่มที่เกิดในช่วงทศวรรษที่ 80 จาก Thang Binh หลงใหลในวัฒนธรรมของที่ราบสูง แม้ว่าเขาจะไม่ใช่คนภูเขา Phap กล่าวว่า "ครัวหมู่บ้านในเมือง" เป็นสถานที่ที่เชิญพ่อครัวที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านบนที่สูงของ Quang Nam มาที่ ดานัง ตามชื่อที่บ่งบอก
เขาจัดเตรียมสถานที่พักและจ่ายเงินเดือนให้พวกเขาเป็นจำนวนมาก เพื่อที่พวกเขาจะได้ทำอาหารที่มีรสชาติของภูเขาและป่าไม้ได้ทุกวัน เช่น ข้าวต้มไม้ไผ่ ปลาน้ำจืด กบป่า เนื้อย่าง เนื้อวัวตากแห้ง... โซน "เครื่องดื่ม" จะมีเครื่องดื่ม เช่น ไวน์ข้าวแบบดั้งเดิมหรือไวน์ที่แช่จากพืชพื้นเมือง เช่น Morinda officinalis, Codonopsis pilosula...
นางสาวอาลัง ทิ บับ (อายุ 53 ปี อาศัยอยู่ในเขตด่งซาง จังหวัดกวางนาม) นำผักป่า หัวมัน ผลไม้... มาจัดแสดง และบอกว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเหล่านี้เก็บเกี่ยวมาจากทุ่งนา นำมาที่เมือง จากนั้นกลุ่มเยาวชนที่คุณฟัปเชิญมาจึงนำมาไลฟ์สดขาย
การแสดงโคทู
ในเวลากลางคืนที่แหล่งท่องเที่ยวซุ่ยฮัว (ตำบลฮัวฟู อำเภอฮัววาง เมืองดานัง) นักท่องเที่ยวกลุ่มหนึ่งกำลังฟังเรื่องเล่าเกี่ยวกับต้นกำเนิดของชาวโกตูอย่างตั้งใจ เมื่อทันใดนั้น ก็มีไฟเล็กๆ ตามมาจากที่ไกลๆ จากกระเช้าไฟฟ้าและจุดไฟเผากองฟืนที่กองอยู่กลางหญ้า
เวทีถูกส่องสว่าง ชายและหญิงหลายสิบคนสวมชุดประจำชาติโกตูยืนเป็นวงกลม ร้องเพลง เต้นรำแบบ "ทังตุงต้า" และตีฉิ่ง
อาลัง ดุง ผู้เฒ่าของหมู่บ้าน (อายุ 63 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านฟูตุก ตำบลฮัวฟู) ปิดท้ายรายการด้วยการเล่านิทานโบราณเกี่ยวกับประเพณีที่เป็นเอกลักษณ์ เรื่องราวของกลุ่มชาติพันธุ์ที่ปรับตัวเข้ากับป่าใหญ่มาหลายชั่วอายุคน และอาหารที่มีรสชาติที่เข้มข้นของขุนเขาและป่าไม้...
โครงการศิลปะนี้เรียกว่า Co Tu Show สร้างสรรค์โดย Huynh Tan Phap ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีชาว Co Tu ประมาณ 50 คนซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Phu Tuc เข้าร่วม
“ตลอดระยะเวลาการแสดง 1 ชั่วโมง 30 นาที นักแสดง Co Tu ครองเวทีได้อย่างแท้จริง เราเชื่อว่าเมื่อพวกเขาแสดงด้วยความภาคภูมิใจ พวกเขาจะเป็นผู้แนะนำและส่งเสริมคุณลักษณะทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของผู้คนในสังกัดได้ดีที่สุด” นายพัพกล่าว
วิธีที่น่าสนใจกว่าในการโต้ตอบกันคือหลังการแสดงแต่ละครั้ง ศิลปิน Co Tu จะอยู่ด้านหลังเพื่อตอบคำถามจากผู้เข้าชม ทั้งแขกและเจ้าภาพจะร่วมเต้นรำตามประเพณีท่ามกลางกลิ่นของไวน์...
นางสาว Zơrâm Thi Nguyệt (อายุ 35 ปี กัปตันทีมเต้นรำ) กล่าวว่าสมาชิกทั้ง 25 คนในทีมรู้สึกตื่นเต้นเพราะทุกคืนวันเสาร์พวกเขามีรายได้พิเศษ “เราดีใจมากที่ได้เงินจากการเต้นรำและได้รับคำชมและคำถามจากนักท่องเที่ยว” นางสาว Nguyệt กล่าว
ในส่วนของผู้อาวุโสของหมู่บ้าน อลัง ดุง ความสุขของเขาคือการได้ใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในหมู่บ้าน Toom Sara และทำงานที่ “เป็นธรรมชาติของคนโคตูโดยกำเนิด”
“ตอนเช้าๆ พ่อจะไปตัดหญ้าและปลูกต้นไม้ในป่า ตอนเย็นก็ไปฝึกศิลปะการแสดงหน้าบ้านกุ้ย (บ้านในหมู่บ้าน) ที่สร้างด้วยรูปแบบดั้งเดิมตั้งแต่สมัยโบราณ ที่นี่พ่อรู้สึกเหมือนได้ใช้ชีวิตเหมือนพ่อ แถมยังมีรายได้ด้วย ถือว่ามีความสุขมาก” คุณดุงเล่า
Toom Sara คือความหลงใหลของนาย Huynh Tan Phap ที่มีต่อศิลปะสถาปัตยกรรมและประติมากรรมของชาว Co Tu หลายปีที่ผ่านมา เพื่อสร้างหมู่บ้านนี้ตามแบบจำลองเก่า เขาใช้ความพยายามอย่างมากในการเดินไปรอบๆ ป่าใหญ่เพื่อค้นหาและซื้อบ้านเก่า
ป้าบอกว่าโชคดีมากที่ได้รับความเห็นอกเห็นใจจากทุกๆ คน โดยเฉพาะช่างฝีมือที่มีทักษะในการฟื้นฟูหมู่บ้านทั้งหมู่บ้าน
“โชคดีที่สุดที่ผมเจอกระจกเงาโบราณที่กำลังจะถูกทำลายเพราะมันเริ่มเสื่อมสภาพ ผมเลยซื้อมันมา แล้วนำพี่ชายลงมาจากภูเขา แล้วซ่อมแซมอย่างพิถีพิถันนานถึงหนึ่งเดือนเต็ม” นายพัปเล่า
ป่าหายใจ!
ตอนกลางคืน ขณะที่เขากำลังเมาเหล้าเล็กน้อย ฮวิน ทัน ฟัป ก็สารภาพว่าเขาเคารพวัฒนธรรมของโกตู แต่จะต้องพัฒนาคุณภาพชีวิตของชาวบ้านด้วย ตั้งแต่เริ่มทำการท่องเที่ยวชุมชน เขาคิดเสมอว่าไม่ว่าจะทำอะไรก็ตาม เขาต้องเผยแพร่คุณค่าควบคู่ไปกับการสร้างรายได้ให้กับชาวบ้าน
ดังนั้นในวันที่ 25 กุมภาพันธ์ ขณะเปิดตัวโครงการ “Forest, Breathe!” Huynh Tan Phap ได้พูดถึงเฟส 3 และ 4 เป็นอย่างมาก (ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2568 เป็นต้นไป) โดยใน 2 เฟสนี้ ชาวกอตูจะได้รับประโยชน์อย่างเป็นทางการผ่านผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวป่าไม้บนพื้นที่ 75 ไร่ และกิจกรรมที่หมู่บ้าน Toom Sara กำลังดำเนินการอยู่
นี่คือการบรรลุผลตามโครงการ “อาชีพจากป่า” ที่ริเริ่มโดย Huynh Tan Phap ซึ่งโครงการนี้ไม่เพียงแต่เน้นการปลูกป่าพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นที่การใช้ทรัพยากรป่าอย่างสมเหตุสมผล เพื่อปกป้องธรรมชาติในระยะยาวอีกด้วย...
Huynh Tan Phap เล่าว่า “ฉันจินตนาการว่าป่าถูกมนุษย์กดทับจนหายใจไม่ออก ป่าไม้จำเป็นต้องได้รับอากาศหายใจและได้รับการกระตุ้นให้ “หายใจ” จากแบบจำลองการปลูกป่าแบบหลายชั้นของชนพื้นเมืองที่ผสมผสานกับพืชที่พึ่งพาอาศัยกันใต้ร่มเงาของป่า เช่น Morinda officinalis, pennywort… เพื่อปกป้องดิน กักเก็บน้ำ และสร้างความหลากหลายทางชีวภาพ…”
ฉันอ่านร่างโครงการ "โอ้ ป่า หายใจเข้า!" ทั้งหมด และพบว่า Huynh Tan Phap เต็มไปด้วยไอเดียมากมาย ยังคงมีร่องรอยของความระมัดระวัง โดยคำนึงถึงความเป็นไปได้เป็นอันดับแรกและเหนือสิ่งอื่นใด Huynh Tan Phap ยังคงหลงใหลและทุ่มเทให้กับวัฒนธรรมของ Co Tu
ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เฟสแรกของโครงการจะประกอบไปด้วยกิจกรรมต่างๆ ที่เชิดชูวัฒนธรรมการปกป้องป่าไม้ของชาวกอตู เช่น คืนดนตรี Breath of the Forest การแสดงซ้ำเทศกาล Bhuoih Ca Coong ซึ่งเป็นพิธีขอบคุณเทพเจ้าแห่งภูเขาและเทพเจ้าแห่งป่า และค่ายสร้างสรรค์งานศิลปะแกะสลักไม้ที่พัดมาเกยตื้น...
การเดินทางของต้นไม้เป็นเส้นทางที่ยาวไกล หวังว่าเมื่อได้รับรางวัลการท่องเที่ยวชุมชนอาเซียนที่หมู่บ้าน Toom Sara (มกราคม 2025) ฝรั่งเศสที่มีความคิดริเริ่มที่จะอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมของหมู่บ้าน Co Tu จะประสบความสำเร็จดังที่คาดหวัง...
ที่มา: https://baoquangnam.vn/nang-niu-nhung-manh-ghep-van-hoa-co-tu-3151150.html
การแสดงความคิดเห็น (0)