เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรให้ครองตลาด

ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีถือเป็นแกนหลักและกลายเป็นพลังการผลิตโดยตรงที่ช่วยปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลผลิต ทางการเกษตร การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงจะช่วยสร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญในด้านผลผลิตและคุณภาพของผลผลิตทางการเกษตร ลดการพึ่งพาสภาพอากาศ และตอบสนองความต้องการของตลาด

เรื่องราวทั่วไปของจังหวัด เอียนบ๊าย จังหวัดเอียนบ๊ายเป็นจังหวัดที่มีภูเขาสูง มีผลผลิตทางการเกษตรที่แข็งแกร่งมากมาย เช่น อบเชย ส้ม ชา เส้นหมี่ ฯลฯ ในอดีต ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดนี้ไม่ได้มีการลงทุนด้านการผลิต การแปรรูป การส่งเสริม และการนำเข้า ทำให้ตลาดหลายแห่งไม่เป็นที่รู้จัก

การแปรรูปทางการเกษตรในเตยนิญ ภาพ: TL

ล่าสุดควบคู่ไปกับการมีส่วนร่วมจากทุกระดับทุกภาคส่วน ประชาชนเองก็ได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเข้ามาประยุกต์ใช้ในการผลิตและแปรรูปอย่างจริงจังเพื่อมีส่วนสนับสนุนการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอีกด้วย

สถิติแสดงให้เห็นว่าในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา จังหวัดเอียนไป๋ได้ดำเนินงานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีไปแล้ว 86 งาน โดยในจำนวนนี้ 66 งานเป็นงานด้านวิทยาศาสตร์การเกษตร นอกจากนี้ จังหวัดยังประสานงานการจัดการและติดตามงานด้านวิทยาศาสตร์การเกษตรระดับรัฐ 7 งานที่ดำเนินการในพื้นที่

ด้วยข้อได้เปรียบของการมีแหล่งผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรพิเศษที่มีมูลค่าสูงจำนวนมาก ประกอบกับนโยบายสนับสนุนของจังหวัดในการประยุกต์ใช้และถ่ายทอดความก้าวหน้าทางเทคนิคและเทคโนโลยีใหม่ๆ สู่การผลิต จนถึงปัจจุบัน จังหวัดเอียนไป๋ได้ค่อยๆ สร้างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญจำนวนหนึ่งขึ้นมา ยืนยันแบรนด์ของตนในตลาดในประเทศและต่างประเทศ เช่น ผลิตภัณฑ์จากต้นอบเชย ชาซานเตวี๊ยต พืชสมุนไพร หน่อไม้บัตโด ไม้ป่าที่ปลูก ต้นฮอว์ธอร์น ต้นหม่อน...

นอกจากนี้ ยังเป็นท้องถิ่นที่มีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอันทรงคุณค่ามากมาย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงได้กลายเป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยนำเทคนิคขั้นสูงมาใช้ในการผลิตทางการเกษตรในลาวไก ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพิ่มขึ้น ส่งผลให้เกษตรกรมีรายได้สูงขึ้น

วิสาหกิจและสหกรณ์จำนวนมากในลาวไก สามารถเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ของตนได้สูงกว่าการผลิตแบบเดิมถึง 3 เท่า โดยอาศัยการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิต เช่น สหกรณ์ผักและผลไม้ทังลอย สหกรณ์การเกษตรไฮเทคหลุงฟินห์ เป็นต้น

ฮานอยยังมุ่งเน้นทรัพยากรในการส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมอินทรีย์ที่สะอาดและทันสมัย เศรษฐกิจหมุนเวียนที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตร และการเชื่อมโยงอย่างยั่งยืนกับห่วงโซ่มูลค่าระดับโลก

คุณฮวง วัน คำ ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคสหกรณ์ผักสะอาดชุกเซิน (เขตจวงมี) ระบุว่า สหกรณ์เคยดำเนินงานตามวิธีการดั้งเดิม แต่เนื่องจากมีคู่มือทางเทคนิคสำหรับการเพาะปลูก จึงได้บริหารจัดการผ่านสมาร์ทโฟน ข้อมูลทั้งหมดตั้งแต่การเตรียมพื้นที่ การดูแล ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว จะถูกจัดเก็บผ่านระบบซอฟต์แวร์ที่เชื่อมต่อสมาร์ทโฟนกับเซิร์ฟเวอร์ของสหกรณ์ ลูกค้าเพียงแค่เข้าถึงซอฟต์แวร์จัดการผักชุกเซินก็สามารถเข้าใจกระบวนการผลิตผักตามมาตรฐาน VietGAP ของสหกรณ์ได้

จากสถิติปัจจุบัน ฮานอยได้สร้างรูปแบบการผลิตทางการเกษตร 285 รูปแบบ โดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ปัจจุบันมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลคิดเป็นประมาณ 40% ของมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรทั้งหมดของฮานอย ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร ตอบสนองความต้องการทั้งในประเทศและส่งออก และลดแรงงานของผู้ผลิต

การประเมินของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท: ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ภาคเกษตรกรรมของเวียดนามประสบความสำเร็จอย่างงดงามและมีการพัฒนาอย่างครอบคลุม ซึ่งรวมถึงการมีส่วนร่วมอย่างเข้มแข็งและทุ่มเทของชุมชนวิทยาศาสตร์ ผลงานวิจัยมากมายได้ถูกนำมาประยุกต์ใช้ในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต ตั้งแต่พันธุ์พืชและสัตว์ใหม่ เทคนิคการปลูก การดูแล และการเพาะปลูก เทคนิคการแปรรูปและถนอมผลผลิตทางการเกษตรหลังการเก็บเกี่ยว เป็นต้น

การเสริมสร้างความเชื่อมโยงการผลิต

การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและการแปรรูปทางการเกษตรได้ให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม ต้นทุนการลงทุนในการผลิตด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงนั้นไม่น้อย ทำให้หลายท้องถิ่น วิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรเห็นผลลัพธ์ แต่ไม่สามารถลงทุนได้

เพื่อเอาชนะความยากลำบากนี้ หลายพื้นที่จึงส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิต โดยทั่วไปแล้ว จังหวัดบิ่ญเฟื้อกได้เสนอแนวทางปฏิบัติที่เป็นรูปธรรมมากมายเพื่อดึงดูดผู้ประกอบการให้ลงทุนในอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร เช่น การสร้างเงื่อนไขสำหรับกองทุนที่ดินสะอาด การสนับสนุนการอนุมัติพื้นที่ผลิตเพื่อจัดตั้งคลัสเตอร์อุตสาหกรรมเฉพาะทางที่พร้อมดึงดูดการลงทุน การส่งเสริมการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็น โลจิสติกส์ โครงสร้างพื้นฐานการขนส่งระหว่างจังหวัดและระหว่างภูมิภาค

เมื่อเร็วๆ นี้ โรงงานแปรรูปเกษตรและอาหารบ่าตูได้เริ่มเปิดดำเนินการในตำบลด่งตาม อำเภอด่งฟู (บิ่ญเฟือก) ด้วยเงินลงทุนกว่า 6.5 ล้านเหรียญสหรัฐ คาดว่าจะแล้วเสร็จและเริ่มดำเนินการได้ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2569

เพื่อเพิ่มความเชื่อมโยงและพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร จังหวัดบิ่ญเฟือกจะมุ่งเน้นการสร้างและเชื่อมโยงวิสาหกิจและองค์กรทางการเกษตรที่เป็นตัวแทนของเกษตรกรเพื่อเชื่อมโยงไปตามห่วงโซ่คุณค่า เพื่อส่งเสริมการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ขยายพื้นที่พืชผลและปศุสัตว์ที่ผลิตตามมาตรฐาน ปลอดภัย มีความหลากหลายทางนิเวศวิทยา เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หลายมูลค่า และกระบวนการผลิตที่ยั่งยืน ดึงดูดวิสาหกิจการลงทุน เชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์และตลาด ส่งเสริมการเชื่อมโยงและความร่วมมือระหว่างสหกรณ์และวิสาหกิจตลอดห่วงโซ่คุณค่า

ด้วยการกำหนด "การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเศรษฐกิจการเกษตร เพิ่มสัดส่วนปศุสัตว์และบริการทางการเกษตร เชื่อมโยงการผลิตกับการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างใกล้ชิด" เพื่อบรรลุเป้าหมายและทำให้การเกษตรมีการพัฒนาที่ก้าวล้ำ เป็น "เสาหลัก" ของเศรษฐกิจของจังหวัด คณะกรรมการพรรคคอมมิวนิสต์จังหวัดลาวไกได้ออกโครงการ 01-DA/TU มติ 10-NQ/TU สภาประชาชนจังหวัดได้ออกกลไกและนโยบายเพื่อส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรในจังหวัด พร้อมทั้งนโยบายในการดำเนินการตามแผนงานเป้าหมายระดับชาติสำหรับช่วงปี 2564-2568

ด้วยแนวทางที่ชัดเจนและระบบกลไกและนโยบาย รวมถึงกลไกสนับสนุนการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า (การสนับสนุนผ่านวิสาหกิจและสหกรณ์) ที่เหมาะสมกับสภาพเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น จึงช่วยให้การผลิตทางการเกษตรในจังหวัดลาวไกพัฒนา

ภายในสิ้นปี 2566 จังหวัดลาวไกจะมีรูปแบบการเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร 47 รูปแบบ โดย 16 บริษัทจะเข้าร่วมเชื่อมโยงกับสหกรณ์และครัวเรือนเกษตรกร และ 26 สหกรณ์จะเข้าร่วมเชื่อมโยงกับสหกรณ์และครัวเรือนเกษตรกร ขนาดของการเชื่อมโยงอยู่ที่ 11,000 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนที่เข้าร่วมประมาณ 12,000 ครัวเรือน มูลค่าการบริโภคที่เชื่อมโยงรวมจะสูงถึงกว่า 1,200 พันล้านดอง

รูปแบบและโครงการการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าทั่วไปบางส่วน ได้แก่ รูปแบบการเชื่อมโยงชา ขนาดพื้นที่มากกว่า 3,300 เฮกตาร์/3,000 ครัวเรือน รูปแบบการเชื่อมโยงอบเชย ขนาดพื้นที่ 7,850/3,500 ครัวเรือน รูปแบบการเชื่อมโยงสับปะรด 350 เฮกตาร์/750 ครัวเรือน รูปแบบการเชื่อมโยงกล้วย 175 เฮกตาร์/250 ครัวเรือน...

ตลาดการเกษตรกำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง สินค้าเกษตรจำนวนมากของเวียดนามได้รับการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดหลัก อย่างไรก็ตาม ในบริบทของตลาดที่มีความต้องการมาตรฐานสูงมากขึ้นเรื่อยๆ การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการจัดจำหน่าย ถือเป็นทางออกที่มีประสิทธิภาพในการช่วยแก้ปัญหาการเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรของเวียดนาม

ที่มา: https://congthuong.vn/nang-gia-tri-cho-nong-san-de-chiem-linh-thi-truong-349818.html