การปรับปรุงศักยภาพการคาดการณ์ตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาค การเกษตร ของจังหวัดได้จำกัดสถานการณ์ "การเก็บเกี่ยวดี ราคาต่ำ" และ "สัญญาการผลิตและการบริโภค" ระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรจากการพยากรณ์ตลาดที่ดี นอกจากนี้ สหกรณ์และประชาชนยังได้จัดทำแผนการผลิตและธุรกิจที่เหมาะสมกับความต้องการของตลาดและความเสี่ยงที่จำกัดในขั้นตอนผลผลิต ซึ่งส่งผลให้รายได้ของประชาชนเพิ่มขึ้นเพื่อการผลิตทางการเกษตรที่ยั่งยืน

การปรับปรุงศักยภาพการคาดการณ์ตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร สหกรณ์บริการการเกษตรโตนนาง ตำบลเตรื่องซวน (โถซวน) นำเครื่องจักรกลการเกษตรมาประยุกต์ใช้ในการเก็บเกี่ยวข้าวฤดูใบไม้ผลิ พ.ศ. 2567

ก่อนหน้านี้เนื่องจากขาดข้อมูลด้านการผลิตทางการเกษตร เมื่อได้ยินว่าสินค้าบางอย่าง เช่น ผัก ข้าวโพดหวาน มันฝรั่ง มีราคาดี ชาวบ้านในตำบลง่าเยน (ง่าเซิน) จึงขยายพื้นที่เพาะปลูกโดยไม่รู้ว่าจะบริโภคหรือขายที่ไหน นายไม จุง ทอง กำนัน ผู้ใหญ่บ้านเยนล็อค กล่าวว่า เมื่อเกือบ 10 ปีก่อน ปัญหา “ผลผลิตดี ราคาถูก” เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและบ่อยครั้งในพื้นที่ ผลิตภัณฑ์หลายอย่าง เช่น มันฝรั่ง แตงโม และผัก ซึ่งเป็นจุดแข็งของท้องถิ่น กลายเป็น “หนี้” เมื่อผลิตขึ้น แต่ไม่มีที่ขาย นอกจากนี้ ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคือมีอายุการเก็บรักษาสั้น เมื่อขายไม่ได้ก็จะเน่าเสีย ก่อให้เกิดความสูญเสีย ทางเศรษฐกิจ อย่างมาก จากประสบการณ์และคำแนะนำของหน่วยงานท้องถิ่นและภาคการเกษตร ตั้งแต่ปี 2559 เป็นต้นมา ผู้คนผลิตสินค้าโดยอาศัยการวิเคราะห์ว่า มีอุปสงค์ในตลาดสูงสำหรับสินค้าดังกล่าวหรือไม่ มีธุรกิจหรือตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่ซื้อและบริโภคผลิตภัณฑ์หรือไม่... ด้วยเหตุนี้ ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการผลิตทางการเกษตรจึงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และผู้คนสามารถผลิตและร่ำรวยในทุ่งนาได้อย่างมั่นใจ

เยี่ยมชมพื้นที่ปลูกผัก ผลไม้ และรากที่ปลอดภัยของตำบลงะเยน พื้นที่กว่า 8 ไร่เต็มไปด้วยพืชผลสีเขียวทุกชนิดอยู่เสมอ ในขณะที่ดูแลพื้นที่ปลูกแตงโม Kim Hoang Hau ในพื้นที่เรือนกระจก คุณ Pham Van Sau และภรรยาเล่าว่า พื้นที่ 7 ไร่ที่อุดมสมบูรณ์นี้เคยเป็นของครอบครัวในการปลูกมันฝรั่ง ผักตามฤดูกาล และแตงโม แต่เมื่อคนในพื้นที่และชุมชนใกล้เคียงผลิตพร้อมๆ กัน การบริโภคก็ยากลำบากและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจก็ต่ำ ดังนั้นครอบครัวจึงเลือกที่จะลงทุนในการผลิตผักและผลไม้ที่ปลูกนอกฤดูกาลคุณภาพสูง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการตลาดสูง บริโภคง่าย และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่า จากการวิเคราะห์นี้ ชาวบ้านในตำบลงาเยนได้ลงทุนในโรงเรือนปลูกพืชกว่า 21,000 ตร.ม. เพื่อผลิตผัก ผลไม้ และรากไม้ที่มีคุณภาพสูงที่ปลูกนอกฤดูกาลหลากหลายชนิด ส่งผลให้มูลค่าการผลิตโดยเฉลี่ยของทั้งตำบลเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 200 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี

พืชผลฤดูใบไม้ผลิปี 2024 ถือเป็นพืชผลที่ประสบความสำเร็จอย่างหนึ่งของสหกรณ์บริการการเกษตร Toan Nang ตำบล Truong Xuan (Tho Xuan) โดยอิงจากแนวโน้มตามฤดูกาลและโครงสร้างการผลิตของภาคการเกษตร สหกรณ์ได้ผลิตข้าวพันธุ์คุณภาพดีหลายพันธุ์ เช่น ST25, TBR225, Bac Huong 9, Tan Uu... ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพดีและได้รับความนิยมจากตลาด ทำให้ธุรกิจและพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากซื้อข้าวพันธุ์เหล่านี้ในปริมาณมาก ดังนั้น สหกรณ์จึงระดมคนในท้องถิ่นเพื่อผลิตข้าวพันธุ์ใหญ่จำนวนมากซึ่งถือว่ามีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง นอกจากนี้ คณะกรรมการบริหารของสหกรณ์ยังติดตามข้อมูลและพยากรณ์อากาศเกี่ยวกับสภาพอากาศและแมลงศัตรูพืชในภาคการเกษตรเป็นประจำเพื่อจัดทำแผนการดูแลและป้องกันที่เหมาะสม ดังนั้น ผลผลิตข้าวเฉลี่ยของทั้งตำบลจึงอยู่ที่ประมาณ 71 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของทั้งจังหวัด 3 ควินทัลต่อเฮกตาร์ นายโง ดิงห์ ซู ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า สหกรณ์ไม่เพียงแต่ทำการวิจัยและศึกษาตลาดข้าวพันธุ์ดีที่ผู้บริโภคบริโภคดีเท่านั้น สหกรณ์ยังร่วมมือกับภาคธุรกิจอย่างแข็งขัน เพื่อให้เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวในท้องถิ่น หน่วยงานต่างๆ จะมาซื้อข้าวในราคาคงที่ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังให้คำแนะนำแก่ประชาชนเกี่ยวกับการผลิตพืชผลและการเลี้ยงปศุสัตว์ที่เหมาะสมผ่านการคาดการณ์และการวิจัยตลาดของภาคการเกษตร และส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรโดยเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ ในตำบลจวงซวนจึงไม่มีการเก็บเกี่ยวที่ดีและราคาต่ำมาหลายปี ทำให้เกษตรกรมีรายได้

ความเป็นจริงของการผลิตแสดงให้เห็นว่า เพื่อให้การคาดการณ์ตลาดใกล้เคียงกับความเป็นจริง หน่วยงานเฉพาะทางภายใต้กรมเกษตรและพัฒนาชนบทได้ทำการสำรวจ วิเคราะห์ ประเมิน และคาดการณ์ปัจจัยที่ส่งผลกระทบและมีอิทธิพลต่อการหมุนเวียนและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในจังหวัด ทั้งในประเทศและเพื่อการส่งออก โดยบนพื้นฐานดังกล่าว หน่วยงานท้องถิ่นและเกษตรกรจึงได้รับคำแนะนำให้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในปริมาณที่เหมาะสมในช่วงเวลาที่กำหนด ดังนั้น หน่วยงานท้องถิ่นจึงได้ปรับโครงสร้างพันธุ์พืช นำมาตรการหมุนเวียนพืชผลมาใช้ และกระจายพืชผลเพื่อลดแรงกดดันต่อการบริโภคพืชผลหลัก ในขณะเดียวกันก็ให้แน่ใจและเพิ่มราคาผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภค

ปัจจุบัน เพื่อสนับสนุนการพยากรณ์ตลาด นายกรัฐมนตรี ได้ออกคำสั่งเลขที่ 975/QD-TTg ลงวันที่ 11 สิงหาคม 2565 เห็นชอบโครงการ “ส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการรวบรวมข้อมูลและพยากรณ์สถานการณ์ตลาดสินค้าเกษตร” โดยมีเป้าหมายให้ก่อสร้างศูนย์ข้อมูลกลางภาคการเกษตรให้แล้วเสร็จภายในปี 2568 ในทิศทางเชิงลึก เพื่อทำหน้าที่วิเคราะห์และพยากรณ์สถานการณ์ตลาดสินค้าเกษตร นอกจากนี้ กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทยังประสานงานกับกรม สาขา และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทุกปี เพื่อจัดหลักสูตรอบรมวิเคราะห์และพยากรณ์ข้อมูลตลาดสินค้าเกษตรให้กับสหกรณ์และครัวเรือนผู้ผลิตสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงในจังหวัด โดยหลักสูตรอบรมดังกล่าวจะส่งเสริมให้ผู้บริหารทุกระดับ วิสาหกิจ สหกรณ์ และกลุ่มสหกรณ์ที่เข้าร่วมอบรมมีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับตลาด ทักษะในการใช้ประโยชน์ ค้นหา สังเคราะห์ วิเคราะห์ และประเมินตลาดสินค้าเกษตร พร้อมกันนี้ ให้หน่วยงานต่างๆ ดำเนินการปรับแผนการผลิตและธุรกิจให้สอดคล้องกับสภาพความเป็นจริง เพื่อให้มีอุปทานที่มั่นคง สร้างสมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์ รักษาการเชื่อมโยงเพื่อช่วยให้ผู้คนรู้สึกปลอดภัยในการผลิต ธุรกิจ และสร้างผลกำไร

บทความและภาพ : เลฮัว

แหล่งที่มา