ปรับปรุงศักยภาพการแปรรูป เพิ่มมูลค่าส่งออกกาแฟ

ราคากาแฟลดลงอย่างรวดเร็ว การส่งออกกาแฟมุ่งสู่ความยั่งยืน ราคาส่งออกกาแฟอาราบิก้าพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แตะระดับสูงสุดนับตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายน 2566

การส่งออกกาแฟแปรรูปเพิ่มขึ้น

เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท Phuc Sinh Consumer Joint Stock Company (Phuc Sinh Consumer) ได้ลงนามข้อตกลงความร่วมมือกับ LNS International Corporation เพื่อส่งเสริมการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟภายใต้แบรนด์ K COFFEE ในตลาดสหรัฐอเมริกา ยุโรป ออสเตรเลีย-นิวซีแลนด์ และญี่ปุ่น

Nâng cao năng lực chế biến, gia tăng giá trị cho xuất khẩu cà phê

ฟุค ซินห์ นำแบรนด์ K COFFEE เข้าสู่ตลาดสหรัฐอเมริกา ยุโรป ออสเตรเลีย-นิวซีแลนด์ และญี่ปุ่น

งานความร่วมมือระหว่าง Phuc Sinh Consumer และ LNS International Corporation ในครั้งนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของแบรนด์กาแฟเวียดนามที่ก้าวขึ้นสู่ระดับโลก ผู้บริโภคต่างชาติจำนวนมากจะสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์กาแฟคุณภาพพรีเมียมจากเวียดนามได้อย่างง่ายดาย ซึ่งผลิตโดยผู้ประกอบการชาวเวียดนามด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ไม่ใช่แค่แบรนด์ดังจากต่างประเทศ

นี่เป็นเพียงหนึ่งในความพยายามของบริษัทเวียดนามในการเพิ่มมูลค่าเมล็ดกาแฟ ซึ่งถือเป็นจุดเด่นของการส่งออกสินค้าเกษตรตั้งแต่ต้นปี

ตามรายงานของสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA) เมื่อสิ้นสุดปีการเพาะปลูก 2565-2566 (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2565 ถึงเดือนกันยายน 2566) การส่งออกกาแฟของเวียดนามอยู่ที่ 1.66 ล้านตัน (มากกว่า 27.7 ล้านกระสอบ 60 กก./กระสอบ) ลดลง 4.5% เมื่อเทียบกับปีการเพาะปลูกก่อนหน้า

อย่างไรก็ตาม รายได้เพิ่มขึ้น 3.4% เป็น 4.08 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (ถือเป็นมูลค่าการซื้อขายสูงสุดเป็นประวัติการณ์) ส่งผลให้ราคาส่งออกกาแฟเฉลี่ยในเวียดนามอยู่ที่ 2,451 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน

เมื่อจำแนกตามประเภทกาแฟส่งออก กาแฟโรบัสต้ามีสัดส่วนสูงที่สุดที่ 1.49 ล้านตัน มูลค่า 3.25 พันล้านเหรียญสหรัฐ รองลงมาคือเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ส่งออกเพียง 41,500 ตัน มูลค่า 169 ล้านเหรียญสหรัฐ และเมล็ดกาแฟดีแคฟที่ส่งออก 36,000 ตัน มูลค่า 136 ล้านเหรียญสหรัฐ

ที่น่าสังเกตคือ การส่งออกกาแฟคั่วและกาแฟสำเร็จรูปอยู่ที่ประมาณ 90,000 ตัน (ไม่แปลงเป็นกาแฟเขียว) โดยมีมูลค่าการซื้อขายประมาณ 510 ล้านเหรียญสหรัฐ (ปริมาณคิดเป็นประมาณ 5.4% และมูลค่าการซื้อขายคิดเป็นประมาณ 12.5% ของการส่งออกกาแฟทั้งหมดในปีการเพาะปลูกกาแฟ 2022-2023)

ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2566 ปริมาณการส่งออกกาแฟรวมเกือบ 1.3 ล้านตัน มูลค่าการซื้อขายเกือบ 3.3 พันล้านเหรียญสหรัฐ ลดลงเกือบ 11% ในด้านปริมาณ และลดลง 1.2% ในด้านมูลค่าการซื้อขาย

คุณโด ฮา นัม รองประธาน VICOFA เปิดเผยว่า ราคากาแฟส่งออกที่สูงเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ราคากาแฟในประเทศปรับตัวสูงขึ้น ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ราคาเมล็ดกาแฟในประเทศมีความผันผวนอยู่ระหว่าง 60,000 - 68,000 ดอง/กก. (สูงสุดเป็นประวัติการณ์ในรอบหลายทศวรรษ) ส่งผลให้มูลค่าผลผลิตกาแฟในช่วงที่ผ่านมาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

“ หลายประเทศผู้ผลิตกาแฟได้ลดกำลังการผลิตลง ในขณะที่ความต้องการกาแฟทั่วโลกยังคงอยู่ในระดับที่ดี โดยเฉพาะจากประเทศจีน ดังนั้น ราคากาแฟในอนาคตจึงน่าจะยังคงอยู่ในระดับที่ดีเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ ” นายนัมกล่าว

องค์กรต่างๆ ปรับปรุงความสามารถในการประมวลผลเชิงรุก

VICOFA คาดการณ์ว่าผลผลิตกาแฟในปี 2566-2567 จะมีการเก็บเกี่ยวช้ากว่าผลผลิตก่อนหน้า บางพื้นที่ เช่น เจียลาย กอนตุม และเซินลา จะเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าในช่วงปลายเดือนตุลาคม ต้นเดือนพฤศจิกายน และเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนธันวาคม 2566

การพัฒนาศักยภาพการแปรรูปจะช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟ (ภาพ: VNA)

แม้ว่าราคาของกาแฟจะสูง แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าอุตสาหกรรมนี้จะต้องเผชิญกับความยากลำบากบางประการ เช่น พื้นที่เพาะปลูกลดลง ได้รับผลกระทบจากกฎระเบียบต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าและการเสื่อมโทรมของป่าจากยุโรป...

ภายใต้กฎระเบียบนี้ สินค้า 7 รายการ ได้แก่ กาแฟ โกโก้ น้ำมันปาล์ม ถั่วเหลือง ปศุสัตว์ ไม้ ยางพารา และผลิตภัณฑ์แปรรูปที่เกี่ยวข้อง เช่น เฟอร์นิเจอร์ไม้ ยางรถยนต์ เนื้อสัตว์แช่แข็ง ผลิตภัณฑ์สิ่งพิมพ์ ฯลฯ จะไม่ได้รับอนุญาตให้นำเข้าสู่ตลาดสหภาพยุโรป หากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวปลูกในพื้นที่ที่ถูกตัดไม้ทำลายป่า ตั้งแต่วันที่ 31 ธันวาคม 2563 เป็นต้นไป ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2567 เป็นต้นไป กฎระเบียบนี้จะเริ่มใช้กับบริษัทขนาดใหญ่ และตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2568 เป็นต้นไป กฎระเบียบนี้ถือเป็นอุปสรรคต่อการนำเข้าสินค้าเข้าสู่สหภาพยุโรป รวมถึงกาแฟเวียดนาม

นอกจากนี้ แม้ว่าปริมาณกาแฟแปรรูปเพื่อส่งออกจะเพิ่มขึ้น แต่ผู้นำ VICOFA ยอมรับว่าอุตสาหกรรมกาแฟ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ มักผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์ดิบเป็นหลัก กาแฟแปรรูปเชิงลึกมีสัดส่วนน้อยกว่า 10% ของผลผลิตทั้งหมด และส่วนใหญ่บริโภคภายในประเทศ

เพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟ ธุรกิจหลายแห่งจึงลงทุนมากขึ้นในการแปรรูปกาแฟ คุณฟาน มินห์ ทอง ประธานกลุ่มบริษัทฟุก ซินห์ กล่าวว่า หลังจากส่งออกกาแฟดิบแล้ว ฟุก ซินห์ ได้ส่งออกกาแฟแบรนด์ของตัวเอง (K COFFEE) แทนการแปรรูป

เพื่อช่วยให้แบรนด์สามารถเจาะตลาดต่างประเทศได้ ฟุก ซินห์ ได้ลงนามข้อตกลงกับพันธมิตรเพื่อนำ K Coffee เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 2565 เป็นต้นไป นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังวางจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอย่าง Amazon, Walmart และ Faire อีกด้วย ในอนาคตอันใกล้นี้ K Coffee จะถูกส่งออกโดยพันธมิตรรายนี้ไปยังสหภาพยุโรป ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และญี่ปุ่น ตั้งแต่เดือนธันวาคมเป็นต้นไป

คุณหว่อง วัน ไห่ ประธานสมาคมกาแฟเซินลา กล่าวว่า เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกมีขนาดเล็กเพียง 20,000 เฮกตาร์ เกษตรกรจึงต้องมุ่งเน้นไปที่กาแฟชนิดพิเศษ แม้ว่ากาแฟจะไม่ใช่พืชเศรษฐกิจที่มีประสิทธิภาพสูงสุด แต่กาแฟก็มีข้อได้เปรียบในเรื่องความมั่นคง ดังนั้นเกษตรกรจึงยังคงรักษาพื้นที่เพาะปลูกไว้ได้

“ ที่น่าสังเกตคือ ในอดีตโรงงานแปรรูปกาแฟของเซินลา 80% มีขนาดเล็ก จึงไม่สามารถเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ได้ ล่าสุด ทางจังหวัดมีนโยบายดึงดูดการลงทุนในโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่ที่มีเทคโนโลยีสูง เพื่อยกระดับคุณภาพกาแฟเซินลา” คุณไห่กล่าว

คุณโด ฮา นัม เปิดเผยว่าอินโดนีเซียขายกาแฟดิบได้ราคาสูงที่สุดในโลกมาโดยตลอด เนื่องจากอุตสาหกรรมแปรรูปกาแฟเป็นอุตสาหกรรมหลัก ซึ่งคิดเป็น 50% ของผลผลิตทั้งหมด เวียดนามประสบปัญหาที่ยากขึ้นเนื่องจากผลผลิตกาแฟสูงกว่าอินโดนีเซีย 3-4 เท่า แต่การบริโภคภายในประเทศกลับมีเพียงครึ่งเดียว “การลงทุนในกระบวนการผลิตกาแฟต้องใช้เงินทุน เทคโนโลยี และแบรนด์จำนวนมาก... สัญญาณเชิงบวกคือ นับตั้งแต่มีการลงนามข้อตกลงการค้าเสรีระหว่างสหภาพยุโรปและเวียดนาม (EVFTA) ไม่เพียงแต่ผู้ประกอบการในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ประกอบการต่างชาติด้วย ต่างลงทุนอย่างมากในการแปรรูปกาแฟ และกำลังเพิ่มสัดส่วนกาแฟแปรรูปเพื่อส่งออก ” คุณนัมกล่าว

ลิงค์ที่มา