การเก็บเกี่ยวเก่า

ในบทเพลงที่แต่งขึ้นเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวของชาวเวียดนาม นักดนตรีผู้ล่วงลับสองคน คือ วัน เกาว และ ฝ่าม ซุย ต่างก็มีเพลงที่ไพเราะมาก เพลงหนึ่งที่โด่งดังมายาวนานคือ เพลง "วันเก็บเกี่ยว"

วันเก็บเกี่ยวของวันเคา เป็นบทเพลงที่ยกย่องความงาม ความมีชีวิตชีวา และความอดทนของชาวนาเวียดนาม: "วันเก็บเกี่ยว ชาวนามีความสุข/ ข้าวร้องเพลงอย่างมีความสุข/ ข้าวไม่กังวลกับการกลับมาของศัตรู/ เมื่อฤดูทองมาถึง ชาวนา..." ฟามดุย ให้ความรู้สึกคึกคักและเบิกบานใจ ผสานกับความสุขที่เร่งรีบของชาวนาเมื่อผลผลิตออกสู่ท้องทุ่ง ผ่านเนื้อร้องและจังหวะของเพลง "แบกข้าว": "แบก แบก แบกข้าวกลับบ้าน/ แบกข้าวกลับบ้าน แบกข้าวกลับบ้าน/ แบกข้าวกลับบ้าน! แบกข้าวกลับบ้าน! แบกข้าวกลับบ้าน! แบกข้าวกลับบ้าน!"

ในสมัยก่อน ทุกครั้งที่ถึงฤดูเก็บเกี่ยว ชาวบ้านทั้งหมู่บ้านจะยุ่งวุ่นวายกับการเก็บเกี่ยว นวดข้าว ตากข้าว และเก็บข้าว โดยทั่วไปแล้ว ทุกอย่างสำหรับการเก็บเกี่ยวต้องพร้อม หมู่บ้านแบ่งผลผลิต เมื่อครอบครัวหนึ่งเก็บเกี่ยวเสร็จ ครอบครัวถัดไปก็ถึงคราวของอีกครอบครัวหนึ่ง ตั้งแต่ผู้ใหญ่ไปจนถึงเด็ก ทุกคนต่างยุ่งเหยิง ผู้ชายทำงานหนัก เช่น รวบรวมข้าว มัดข้าว นวดข้าว นวดข้าว... ผู้หญิงก็ยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวข้าว แบกข้าว ตากข้าว... เด็กๆ ก็ยุ่งอยู่กับการดูแลควายและวัว นำข้าวเข้านา... ข้าวที่ชาวนาปลูกและหว่านในเวลานั้นเป็นข้าวตามฤดูกาล ตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงสุกงอมใช้เวลา 6 เดือน แต่ละปีจะเก็บเกี่ยวได้เพียงปีละครั้ง การเก็บเกี่ยวที่ดีคือช่วงเวลาแห่งความตื่นเต้นและการรอคอยอันยาวนาน ทำงานหลายวัน หลายเดือนแห่งการกิน! การเก็บเกี่ยวที่ดีหมายถึงช่วงเวลาแห่งความสุข ช่วงเวลาแห่งเสียงหัวเราะอันอุดมสมบูรณ์ของชาวนา ฤดูเก็บเกี่ยวมาถึงแล้ว ใต้ท้องนาข้าวสุกสีเหลืองทองอร่าม หญิงสาวและเด็กหญิงต่างใช้เคียวเกี่ยวข้าว รวงข้าวแต่ละรวงถูกหว่านลงบนนา เสียงหัวเราะและเสียงหัวเราะของกันและกันช่วยขจัดความเหนื่อยล้า ผู้ชายต่างขะมักเขม้นกับการรวบรวมและมัดข้าว เด็กๆ กำลังหาปลาและปูในแอ่งน้ำหนาทึบใต้ตอซัง ในช่วงบ่าย กลุ่มคนแบกข้าวไว้บนบ่า เมล็ดข้าวกลมสีทองอร่ามพลิ้วไหวไปตามจังหวะฝีเท้า หลังจากแบกข้าวกลับบ้าน กองข้าวก็ถูกกองไว้ เมื่อค่ำลงและพระจันทร์ขึ้น ข้าวก็ถูกหว่านลงในลานให้ควายเหยียบย่ำ บนลานอิฐขนาดใหญ่ ผู้คนนำควายไปนวดฟาง เขย่าฟาง เก็บข้าว... บางครั้งก็มีเสียงเพลงพื้นบ้านหยอกล้อกัน ความสุขจากการเก็บเกี่ยวที่ดีก็ทวีคูณขึ้น เช่นเดียวกัน ควายและผู้คนทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยจนกระทั่งพระจันทร์ขึ้นสูงบนท้องฟ้า หลังจากนวดข้าวแล้ว สตรีจะรอให้ลมพัดแกลบเพื่อทำความสะอาดฟางและเมล็ดข้าวที่แตกออก เมื่อลมอ่อน พวกเธอจะใช้พัดไม้ไผ่ขนาดใหญ่พัดข้าวแทนลม จากนั้นนำข้าวที่สะอาดออกมาตากแดดให้แห้ง แล้วนำไปใส่ตะกร้าหรือยุ้งฉางเพื่อเก็บรักษา สตรีจะนำข้าวใหม่ไปโม่หรือตำจนแกลบหลุดออก เผยให้เห็นเมล็ดข้าวขาวบริสุทธิ์ จากนั้นนำข้าวใหม่ไปใส่ในหม้อทองแดงเพื่อหุง เมื่อข้าวสุก หม้อข้าวใหม่จะส่งกลิ่นหอม ข้าวในชามแรกจากการเก็บเกี่ยวจะถูกนำไปถวายแด่เทพเจ้า แผ่นดิน และบรรพบุรุษเพื่อขอพร จากนั้นจึงถึงเวลาอาหารเลี้ยงครอบครัว บางทีนี่อาจเป็นอาหารมื้อที่ดีที่สุดของปี ฟางข้าวยังเป็นผลผลิตอันล้ำค่าสำหรับชาวนาอีกด้วย ฟางถูกนำมาใช้ทำอาหาร ใช้เป็นอาหารสำหรับวัวควาย ใช้คลุมผักไม่ให้ถูกชะล้างหรือถูกฝนบดขยี้... ชาวนาตากฟางให้แห้งแล้วนำไปปลูกเป็นต้นไม้สูง ซึ่งสามารถดึงออกมาใช้ได้ทุกเมื่อที่ต้องการ ในทุ่งนา เมื่อเก็บเกี่ยวเสร็จ ทุ่งนาก็แห้งแล้ง ชาวนาจึงเริ่มเก็บขยะและเผาไร่นา ปลายฤดู ควันขาวลอยฟุ้งตามลม พัดพาเอากลิ่นฟางที่ฉุนและแสบจมูกมาด้วย กลิ่นที่ตั๊กแตน ตั๊กแตน และนกตัวเล็กๆ ทุกครั้งที่ได้กลิ่น พวกมันจะบินวนเวียนไปมาราวกับพยายามจับกลิ่นนั้นไว้ คอยเก็บควันทีละหยด และฉันเองก็เช่นกัน กลิ่นนั้นติดตัวฉันมาตลอดชีวิต

ในปัจจุบัน วิทยาศาสตร์ ก้าวหน้าไปมาก ข้าวพันธุ์ใหม่มีอายุสั้น และสามารถปลูกได้หลายต้นภายในปีเดียว การเก็บเกี่ยวไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ภาพการแบกข้าวกลับบ้านให้ควายเหยียบย่ำ หรือภาพชายยืนตากแดดทุบข้าวเป็นมัดๆ เป็นเรื่องที่หาได้ยาก ชาวนามีเวลาว่างมากขึ้น ผู้หญิงไม่ต้องทำงานในทุ่งตื้นหรือทุ่งลึกตลอดทั้งวัน แทนที่จะเก็บเกี่ยวด้วยมือ ปัจจุบันมีรถเกี่ยวข้าว ในไร่ขนาดเล็กและแคบ ผู้คนใช้เครื่องตัดหญ้าทำเครื่องเกี่ยวข้าว ซึ่งให้ผลผลิตมากกว่าการเก็บเกี่ยวด้วยมือหลายสิบเท่า มีเครื่องนวดข้าว ในไร่ขนาดใหญ่ ผู้คนเช่าเครื่องจักรครบชุดที่สามารถเก็บเกี่ยว นวดข้าว ฝัดข้าว และบรรจุถุงข้าวได้ เพียงแค่เช่ารถกลับบ้านไปตากแห้ง ชาวบ้านมาซื้อฟางที่ไร่ ราคาฟางก็สูงลิบลิ่ว และรายได้จากการขายฟางก็มากเกินพอที่จะเช่าเครื่องจักร โดยทั่วไปแล้วเกษตรกรในปัจจุบันมีความสุขมากขึ้นกว่าในอดีต

เมื่อหวนนึกถึงฤดูเก็บเกี่ยวครั้งเก่า ฉันก็เกิดความอยากกลิ่นหอมของข้าวใหม่ "นางเฮือง" และ "นางอุต" ที่วางอยู่บนเสื่อ!

แหล่งที่มา