Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

สลัดที่ไม่มีประเทศไหนอยากอ้างเป็น 'ของตัวเอง'

VnExpressVnExpress20/01/2024


เมื่อสองประเทศหรือมากกว่านั้นมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารจานหนึ่ง ทั้งสองประเทศจะพยายามอ้าง " อำนาจอธิปไตย " เหนืออาหารจานนั้น ยกเว้นสลัดโอลิเวียร์

สลัดโอลิเวียร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชื่อดังที่นักทานหลายคนรู้จัก เป็นที่นิยมในหลายประเทศ อาหารจานนี้ประกอบด้วยมันฝรั่งสับ ผักหั่นเต๋า ไข่ต้ม มายองเนส และเครื่องเทศ บางร้านยังใส่เนื้อสัตว์ลงไปด้วย

สลัดรัสเซียหรือโอลิเวียร์ มักเสิร์ฟพร้อมขนมปัง ภาพ: Delicerecipes

สลัดรัสเซียหรือโอลิเวียร์ มักเสิร์ฟพร้อมขนมปัง ภาพ: Delicerecipes

อาหารจานนี้คิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษ 1860 โดยลูเซียง โอลิเวียร์ เชฟจากร้านอาหารหรู L'Hermitage ในกรุงมอสโก ประเทศรัสเซีย อาหารจานดั้งเดิมประกอบด้วยคาเวียร์สีดำ เคเปอร์ หางกุ้งเครย์ฟิช และไก่เป็นวัตถุดิบหลัก ในอีก 150 ปีต่อมา อาหารจานนี้ได้รับการพัฒนาและมีราคาที่เข้าถึงได้ง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่มีงบประมาณจำกัด โดยเปลี่ยนจากวัตถุดิบราคาแพงมาเป็นอาหารทั่วไป

ปัจจุบันสลัดโอลิเวียร์มี 2 แบบหลักๆ คือแบบใส่เนื้อสัตว์และไม่มีเนื้อสัตว์ และแบบอื่นๆ อีกมากมาย แต่ละประเทศก็มีสูตรเฉพาะของตัวเอง จากรายงานของ Taste Atlas สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับอาหารจานนี้คือ แทนที่จะอ้างว่าเป็นของตัวเอง แต่ละประเทศกลับอ้างว่ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศอื่นๆ ด้วยเหตุนี้ สลัดโอลิเวียร์จึงมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันออกไป

ในคาบสมุทรบอลข่าน ผู้คนมักเรียกสลัดนี้ว่าสลัดรัสเซียหรือสลัดฝรั่งเศส ในนอร์เวย์และเดนมาร์ก เรียกว่าสลัดอิตาลี ส่วนชาวอิตาลีเรียกว่าสลัดรัสเซีย ชาวแอลจีเรียเรียกว่าสลัดมาซิโดเนีย แม้ว่าชาวมาซิโดเนียจะไม่มีความเกี่ยวข้องกับต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ก็ตาม บางคนในตุรกีเรียกว่าสลัดอเมริกัน แต่ไม่มีใครเรียกสลัดเบลเยียมว่าสลัดเบลเยียม "เรื่องนี้ดูไม่ยุติธรรม เพราะผู้คิดค้นคือโอลิเวียร์ ซึ่งเป็นชาวเบลเยียม" เทสท์ แอตลาส เขียนไว้

วิธีสั่งสลัดโอลิเวียร์ในแต่ละประเทศ

เซอร์เบีย บัลแกเรีย มาซิโดเนียเหนือ กรีซ และอื่นๆ อีกมากมาย สลัดรัสเซีย
ตุรกี สลัดรัสเซียหรืออเมริกัน
ลิทัวเนีย สลัดผักขาว
โรมาเนีย สลัดเนื้อ
สโลวาเกีย สาธารณรัฐเช็ก สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย สลัดมันฝรั่ง
โปแลนด์ สลัดผัก
โครเอเชีย สโลวีเนีย บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา สลัดฝรั่งเศส
นอร์เวย์ เดนมาร์ก ไอซ์แลนด์ สลัดอิตาเลียนหรือรัสเซีย
เยอรมนี ฟินแลนด์ ออสเตรีย สลัดอิตาเลียน
มาซิโดเนีย, ฝรั่งเศส สลัดมาซิโดเนีย
เนเธอร์แลนด์ สลัดฮัสซาร์
อินโดนีเซีย สลัดมันฝรั่งแบบดัตช์
บราซิล สลัดมายองเนส
ยูเครน อิหร่าน สลัดโอลิเวียร์
มองโกเลีย สลัดนีสเลล สลัดเมืองหลวง

แม้ว่าจะมีชื่อต่างกัน แต่สลัดชนิดนี้ก็ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก

Anh Minh (อ้างอิงจาก Taste Atlas )



ลิงค์ที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ฉากมหัศจรรย์บนเนินชา 'ชามคว่ำ' ในฟู้โถ
3 เกาะในภาคกลางเปรียบเสมือนมัลดีฟส์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ชมเมืองชายฝั่ง Quy Nhon ของ Gia Lai ที่เป็นประกายระยิบระยับในยามค่ำคืน
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์