ถาดวันตรุษเต๊ตในภาคใต้และภาคกลาง และคำจำกัดความของวันตรุษเต๊ต...

สิ่งที่อยู่ในถาด Tet ภาคใต้และภาคกลาง รวมถึงคำจำกัดความที่น่าสนใจของ Tet ได้รับการแนะนำในรายการ Super Kitchen และ Rather Sayings ซึ่งออกอากาศในวันแรกของ Tet At Ty 2024

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 1. — รายการเทลอยหมื่นน้อย: Tet is... - Photo: HTV

เทศกาลเต๊ดคือ ...การรวมตัวของศิลปินที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เคยมีมาใน เทศกาลไทลอยม่วนน้อย ขณะเดียวกัน เทศกาลซิวเบ๊บ จะแนะนำอาหารพิเศษ 35 จานจากภาคใต้และภาคกลาง

คุณแทงถุย แบ่งปันรสชาติเต๊ตกับ เตลอยหมื่นน้อย

ทันห์ ถุ่ย คว้าตำแหน่งมิสเวียดนาม 2022 และมิสอินเตอร์เนชั่นแนล 2024 ที่กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น กลายเป็นคนเวียดนามคนแรกที่คว้ารางวัลสูงสุดในการประกวด

ใน เทศกาลเต๊ด ทานถ วีกลับมาใช้ชีวิตปกติอีกครั้ง เล่าถึงอาหารจานโปรดของเธอในช่วงเทศกาลเต๊ด ขณะเดียวกัน เธอยังเผยเคล็ดลับการทำน้ำจิ้มรสเด็ดให้อร่อยเหมือนราชินีแห่งความงามอีกด้วย

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 2. — รายการเทลอยหมื่นน้อย: Tet is ... - Photo: HTV

นอกจากการแบ่งปันของคุณ Thanh Thuy แล้ว คุณ Thay Loi Muon Noi ยังถ่ายทอดคำจำกัดความใหม่ของเทศกาล Tet ซึ่งเป็นเรื่องราวอบอุ่นของความรักในครอบครัว การเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิด้วยความรักและความปรารถนา

รายการนี้มีส่วนร่วมของศิลปิน นักร้อง Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh, ผู้สร้างเนื้อหา Tu Dang Thanh, Pham Mi, นักแสดง Duong Cam Lynh, Thien Thanh, Duong Yen Chau, ผู้กำกับ Ta Nguyen Phuc, Nguyen Quy Khang นางงาม Thuy Linh, Ha My, รองชนะเลิศ Thu Dinh, รองชนะเลิศ Phuong Linh

แทนคำพูด: เทศกาลเต๊ตคือ... ออกอากาศเวลา 20.45 น. วันแรกแห่งเทศกาลเต๊ต ทางช่อง HTV9

อาหารเทศจากภาคกลางและภาคใต้ใน ซุปเปอร์คิทเช่น

ตอนพิเศษ ของ Super Chef จะออกอากาศเวลา 20.20 น. ในวันแรกของเทศกาลตรุษจีน (29 มกราคม) ทางช่อง HTV7 โดยจะแนะนำอาหารเทศกาลตรุษจีนของภาคกลางและภาคใต้

แต่ละจานคือเรื่องราวความทรงจำของรสชาติเก่าๆ กับการกลับมารวมตัวของครอบครัวเพื่อต้อนรับปีใหม่

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 3. — ของอร่อยประจำงานภาคกลาง - ภาพ : คณะกรรมการจัดงาน

Artisan Ho Dac Thieu Anh ผู้ทุ่มเทให้กับศิลปะ การทำอาหาร มากว่า 40 ปี นำเสนออาหารเวียดนามกลาง 20 เมนู รวมถึงอาหารขึ้นชื่อในอาหารราชวงศ์เต๊ตของเมืองเว้ เช่น Nem Cong Nghinh Xuan, Cha Tai Phung, Banh Hong Hoa Sen Non, Goi Tien Vua Thanh Long, Ram Canh Phuong, Cha Thu Hoa Mai ...

เค้กและซุปหวาน ได้แก่ ซุปหวานหลวงงิ้ว เค้กถั่วเขียวและผลไม้ เค้กห้าสี แยมส้มจี๊ด และชาใบบัว

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 4. — ผู้กำกับเหงียน กวาง ซุง (กลาง) รับบทเป็นแขกผู้มีเกียรติในงาน Super Kitchen - ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน

ศิลปิน Thu Tam นำเสนอถาดอาหารภาคใต้ของไต้หวัน ได้แก่ สลัดไก่ฉีกกับน้ำปลาเปรี้ยวหวาน ไก่ต้มทั้งตัวกับเกลือ พริกไทย และมะนาว หูหมูเปรี้ยวกับหอมแดงดองและกุ้งแห้ง หมูทอดกับเนื้อเย็นและหมูหมัก ปอเปี๊ยะทอดกับกุนเชียง ผักกาดหอม สมุนไพร และกระดาษข้าว ซุปมะระ ซุปหน่อไม้กับขาหมู...

ขนมหวานได้แก่ เค้กหนังหมู แตงโม แยม เมล็ดแตงโม และชาอุ่นๆ

ผู้กำกับเหงียน กวาง ซุง ผู้รับบทแขกรับเชิญในตอนนี้ กล่าวว่า "อาหารเวียดนามอร่อยเพราะอาหารของเราได้รับอิทธิพลมาจากสองประเทศที่มีชื่อเสียงด้านอาหารเลิศรส นั่นคือ จีนและฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม เอกลักษณ์เฉพาะของเวียดนามคือคำกล่าวที่ว่า "ตวงเสื้อของคุณตามน้ำปลา"

เมื่ออาหารจากสองประเทศนี้เข้ามาสู่เวียดนาม ชาวเวียดนามก็นำมาประยุกต์อย่างชาญฉลาด โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อรังสรรค์อาหารจานพิเศษ แม้จะมีอิทธิพล แต่เมื่อเวลาผ่านไป อาหารเหล่านี้ก็พัฒนาไปในแบบของตัวเอง โดยคัดสรรเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุด

เชฟ อลัน เหงียน ประธานสมาคมเชฟนครโฮจิมินห์ ยืนยันว่า “เวียดนามจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งการทำอาหารของโลก ในอนาคตอันใกล้นี้”