ประโยชน์ต่อสุขภาพของโรสแมรี่ที่ไม่ค่อยมีใครรู้

โรสแมรี่มักใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะโรสแมรี่ยังมีสารประกอบหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

นอกจากกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์แล้ว โรสแมรี่ยังเป็นแหล่งของสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงสารอาหารที่จำเป็นอีกด้วย - ภาพประกอบ

ดร.เหงียน ถวี เงิน จากสถาบันวิจัยและพัฒนายาแผนโบราณเวียดนาม กล่าวว่า โรสแมรีมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน และถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและยาสมุนไพรมาเป็นเวลานับพันปี ปัจจุบัน โรสแมรีเติบโตทั่วทั้งเอเชีย อเมริกา และยุโรป

โรสแมรี่มักใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังใช้รักษาโรคและใช้ในครัวเรือนได้หลายอย่าง เช่น ชาสมุนไพร เทียนหอม น้ำหอม และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม

สมุนไพรชนิดนี้มีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันระเหย และสารประกอบอื่นๆ รสชาติของโรสแมรี่มีลักษณะอุ่นและขมเล็กน้อย

โรสแมรี่จัดอยู่ในวงศ์เดียวกับมิ้นต์ (Lamiaceae ซึ่งมีมากกว่า 7,000 สายพันธุ์) แต่ไม่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมิ้นต์ โรสแมรี่ยังเป็นแหล่งของน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่เข้มข้น ซึ่งใช้เพื่อช่วยบรรเทาอาการต่างๆ เช่น อาการปวด อาการอักเสบ ท้องเสีย วิตกกังวล และปัญหาทางเดินหายใจ

ดร.งัน กล่าวว่า นอกจากกลิ่นหอมและรสชาติที่น่ารับประทานแล้ว สมุนไพรชนิดนี้ยังเป็นแหล่งของสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงสารอาหารที่จำเป็น เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม วิตามินเอ ซี บี6 ประโยชน์บางประการของโรสแมรี่ ได้แก่:

ให้สารต้านอนุมูลอิสระ

เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารเคมีที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพอยู่เป็นจำนวนมาก (รวมถึงฟีนอลิกไดเทอร์ปีน) การรับประทานโรสแมรี่อาจช่วยต่อสู้กับความเครียดจากออกซิเดชันและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ นอกจากนี้ยังทราบกันดีว่าโรสแมรี่ช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตที่ดีและต่อต้านการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระในโรสแมรี่อาจมีประโยชน์อีกประการหนึ่งคือความสามารถในการเสริมสร้างสุขภาพผิวโดยการต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระที่นำไปสู่สัญญาณของวัย

อาจช่วยยกระดับอารมณ์และเพิ่มความตื่นตัว

เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่นๆ อีกหลายชนิดในตระกูลมิ้นต์ โรสแมรี่ถือเป็น "สารกระตุ้นการรับรู้" และสามารถช่วยให้เรารู้สึกตื่นตัวและมีสมาธิมากขึ้น

การศึกษาบางกรณียังแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่มีฤทธิ์ปกป้องระบบประสาทและมีความสามารถในการปรับปรุงความจำและประสิทธิภาพการรับรู้โดยป้องกันการสลายตัวของอะเซทิลโคลีน ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่ช่วยเพิ่มสมาธิและความจำ

นอกจากนี้ กลิ่นโรสแมรี่ที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและมีพลังยังมีความเชื่อมโยงกับอารมณ์ที่ดีขึ้น อาการง่วงนอนลดลง และลดระดับความเครียดลง รวมถึงความสามารถในการลดการปล่อยคอร์ติซอล ซึ่งเป็น "ฮอร์โมนความเครียด" อีกด้วย

อาจช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม

โรสแมรี่ (มักอยู่ในรูปแบบน้ำมันโรสแมรี่) พบได้ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมบางชนิดเพื่อช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและหนังศีรษะที่แข็งแรง เนื่องจากสามารถต่อสู้กับรังแคและการระคายเคืองผิวแห้งได้

นอกจากนี้ยังอาจลดผลกระทบของฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนต่อรูขุมขนซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะผมร่วง ศีรษะล้าน/ผมบางได้

ช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย

สมุนไพรชนิดนี้ ไม่ว่าจะปรุงสุกหรือชงเป็นชาสมุนไพร ก็เป็นยาธรรมชาติบำบัดสำหรับปัญหาในการย่อยอาหารมานานแล้ว ไม่ว่าจะเป็นอาการเบื่ออาหาร อาการเสียดท้อง กรดไหลย้อน แก๊สในกระเพาะ ท้องอืด และอาการปวดท้อง

ดูเหมือนว่าจะมีความสามารถในการกระตุ้นการปล่อยของเหลวในระบบย่อยอาหาร รวมทั้งน้ำดี ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและอาจช่วยในการดูดซึมสารอาหารตามปกติ

มีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติ

โรสแมรี่มีสารประกอบที่อาจช่วยต่อสู้กับการเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายบางชนิด รวมถึงแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ

สารสกัดโรสแมรี่ยังใช้เป็นสารกันบูดในอาหารในบางกรณีเนื่องจากสามารถช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้

โรสแมรี่ยังมีคุณสมบัติขับไล่แมลงตามธรรมชาติและอาจช่วยป้องกันแมลงกัดบางชนิดได้ รวมถึงเห็บและแมลงอื่นๆ ที่สามารถแพร่กระจายโรคและไวรัสได้

อาจช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ

โรสแมรี่มีประโยชน์ต่อระบบเผาผลาญ เช่น ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดสูงและความไวต่ออินซูลินต่ำ แม้ว่าโรสแมรี่อาจไม่เพียงพอที่จะป้องกันโรคเบาหวาน แต่ก็เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดระดับน้ำตาลในเลือด

การใช้โรสแมรี่ต้องระวังอะไรบ้าง?

ดร.งันตั้งข้อสังเกตว่าโดยทั่วไปแล้วการใช้โรสแมรี่ในปริมาณปกติใน การปรุงอาหาร หรือเป็นสารเติมแต่งอาหารจะถือว่าปลอดภัย

เมื่อบริโภคในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปของน้ำมันหอมระเหยหรือสารสกัด อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ เช่น ปวดท้อง อาเจียน อาการชัก หรือความดันโลหิตเปลี่ยนแปลง แม้ว่าปฏิกิริยาเหล่านี้จะเกิดขึ้นได้น้อยก็ตาม

น้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่ได้รับการยอมรับจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาว่าปลอดภัยสำหรับการใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร สารสกัดโรสแมรี่ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารมานานกว่า 20 ปี ทั้งในฐานะสารปรุงแต่งกลิ่นและสารกันบูด แต่บางคนอาจมีอาการแพ้โรสแมรี่ในบางกรณี

หากคุณแพ้สมุนไพรอื่นๆ ในตระกูลมิ้นต์ ควรหลีกเลี่ยงโรสแมรี่ และระมัดระวังในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่

โรสแมรี่มีศักยภาพในการเปลี่ยนแปลงการปัสสาวะ การแข็งตัวของเลือด และระดับความดันโลหิต ซึ่งหมายความว่าโรสแมรี่อาจโต้ตอบกับยาบางชนิดได้ และควรหลีกเลี่ยงในกรณีเหล่านี้

ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเพิ่มโรสแมรี่หรือน้ำมันหอมระเหยชนิดนี้ในปริมาณมากในอาหารของคุณ หากคุณกำลังรับประทานยาเหล่านี้: ยาป้องกันการแข็งตัวของเลือด/ยาละลายลิ่มเลือด ยาต้าน ACE สำหรับความดันโลหิตสูง ยาขับปัสสาวะ ลิเธียมที่ใช้ในการรักษาความผิดปกติทางสุขภาพจิต

ที่มา: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-cay-huong-thao-20241219174940258.htm