ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงจากการกินหน่อไม้ในช่วงอากาศหนาว

หน่อไม้เป็นแหล่งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร และแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหน่อไม้ไม่มีไขมันและมีน้ำตาลน้อยมาก จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การศึกษาหลายชิ้นเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงในสารประกอบฟีนอลิกในหน่อไม้ช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งและไวรัส

อาหารที่ทำจากหน่อไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

Lợi ích không ngờ khi ăn măng trong mùa lạnh- Ảnh 1. — หน่อไม้เป็นแหล่งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร และแร่ธาตุ

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันไข้หวัดใหญ่ในฤดูหนาว

หน่อไม้เป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การรับประทานหน่อไม้ในช่วงฤดูหนาวช่วยป้องกันไข้หวัดใหญ่ได้ เว็บไซต์ข่าว สุขภาพ Netmeds ระบุว่าหน่อไม้ยังช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมองและป้องกันโรคระบบประสาทเสื่อมอีกด้วย

ประโยชน์เด่นอื่นๆ ของหน่อไม้

ลดคอเลสเตอรอล ดีต่อหัวใจ หน่อไม้ มีไฟเบอร์สูงแต่แคลอรีต่ำมาก การกินหน่อไม้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

แพทย์โรคหัวใจแนะนำให้รับประทานหน่อไม้เพราะช่วยปกป้องหัวใจ หน่อไม้อุดมไปด้วยไฟโตสเตอรอลและไฟโตนิวเทรียนต์ ช่วยขจัดสิ่งอุดตันในหลอดเลือดแดงและละลายคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

สรรพคุณในการล้างพิษ คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบของหน่อไม้ทำให้เป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการฟื้นฟูร่างกายและการเจริญเติบโตของเซลล์ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ไฟโตสเตอรอล มีฤทธิ์ต้านอาการแพ้ ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา ปกป้องระบบประสาท และชะลอวัย

Lợi ích không ngờ khi ăn măng trong mùa lạnh- Ảnh 2. — กินหน่อไม้ตอนอากาศหนาวช่วยป้องกันไข้หวัดใหญ่

ช่วยให้กระดูกแข็งแรง หน่อไม้ เป็นแหล่งโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสที่อุดมสมบูรณ์ หน่อไม้หนึ่งหน่วยบริโภคมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยถึงสองเท่า หรือประมาณ 13% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน โพแทสเซียมช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสยังช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรงและช่วยให้ร่างกายสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ

บำรุงผิวสวย หน่อไม้อุดมไปด้วยซิลิกา ซึ่งเป็นสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์คอลลาเจนและอิลาสติน ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น เรียบเนียน เปล่งปลั่ง และอ่อนเยาว์

กระตุ้นความอยากอาหาร เซลลูโลสเข้มข้นสูงในหน่อไม้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ตามข้อมูลของ WebMD

ข้อควรรู้ในการรับประทานหน่อไม้

หน่อไม้ดิบมีสารพิษตามธรรมชาติที่เรียกว่าไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์ ซึ่งสารพิษเหล่านี้จะถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร โดยปกติแล้วจะถูกกำจัดโดยการต้มหน่อไม้ซ้ำๆ ในน้ำปริมาณมาก ดังนั้น ข้อมูลจาก Netmeds ระบุว่าควรต้มหน่อไม้ในน้ำเกลือก่อนรับประทาน

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-khi-an-mang-trong-mua-lanh-185250213084201034.htm