ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงจากการกินหน่อไม้ในหน้าหนาว

หน่อไม้เป็นแหล่งของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ โดยเฉพาะหน่อไม้ไม่มีไขมันและมีน้ำตาลน้อยมาก จึงเหมาะเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การศึกษาหลายชิ้นเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระปริมาณสูงในสารประกอบฟีนอลิกในหน่อไม้ช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งและไวรัส

อาหารที่ทำจากหน่อไม้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

Lợi ích không ngờ khi ăn măng trong mùa lạnh- Ảnh 1. — หน่อไม้เป็นแหล่งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ

เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันไข้หวัดใหญ่ในช่วงหน้าหนาว

หน่อไม้เป็นแหล่งสะสมของวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน การรับประทานหน่อไม้ในช่วงฤดูหนาวช่วยป้องกันไข้หวัดใหญ่ได้ นอกจากนี้ หน่อไม้ยังช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมองและป้องกันโรคระบบประสาทเสื่อมอีกด้วย ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าว สุขภาพ Netmeds

ประโยชน์ที่โดดเด่นอื่น ๆ ของหน่อไม้

ลดคอเลสเตอรอล ดีต่อหัวใจ มีไฟเบอร์สูงแต่แคลอรี่ต่ำมาก การรับประทานหน่อไม้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

แพทย์โรคหัวใจแนะนำให้รับประทานหน่อไม้เพราะช่วยปกป้องหัวใจ หน่อไม้อุดมไปด้วยไฟโตสเตอรอลและไฟโตนิวเทรียนต์ซึ่งช่วยล้างหลอดเลือดที่อุดตันและละลายคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

คุณสมบัติในการล้างพิษ คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบของหน่อไม้ทำให้หน่อไม้เป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการฟื้นฟูร่างกายและการเจริญเติบโตของเซลล์ สารชีวภาพ เช่น ไฟโตสเตอรอล มีฤทธิ์ต้านอาการแพ้ ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา ปกป้องระบบประสาท และต่อต้านวัย

Lợi ích không ngờ khi ăn măng trong mùa lạnh- Ảnh 2. — กินหน่อไม้หน้าหนาวช่วยป้องกันไข้หวัดได้

ช่วยให้กระดูกแข็งแรง หน่อไม้ เป็นแหล่งโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสที่อุดมสมบูรณ์ หน่อไม้ 1 เสิร์ฟมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยถึง 2 เท่า หรือประมาณ 13% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน โพแทสเซียมช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสยังช่วยรักษาสุขภาพกระดูกและช่วยให้ร่างกายสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ

ทำให้ผิวสวย หน่อไม้อุดมไปด้วยซิลิกา ซึ่งเป็นสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์คอลลาเจนและอีลาสติน ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น เรียบเนียน เปล่งปลั่งและดูอ่อนเยาว์

กระตุ้นความอยากอาหาร เซลลูโลสที่มีความเข้มข้นสูงในหน่อไม้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และปรับปรุงการย่อยอาหาร ตามรายงานของ WebMD

ข้อควรรู้ในการรับประทานหน่อไม้

หน่อไม้ดิบมีสารพิษตามธรรมชาติที่เรียกว่าไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์ ซึ่งสารพิษเหล่านี้จะถูกทำลายในระหว่างการปรุงอาหาร โดยปกติแล้วจะทำโดยการต้มหน่อไม้ซ้ำๆ ในน้ำปริมาณมาก ดังนั้น หน่อไม้ควรต้มในน้ำเกลือก่อนรับประทาน ตามคำแนะนำของ Netmeds

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-khi-an-mang-trong-mua-lanh-185250213084201034.htm