ผักเหล่านี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยแคลเซียมเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในชื่อ "ธนาคารสารอาหาร" และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากอีกด้วย
การใส่ใจเสริมแคลเซียมในอาหารประจำวันของเราเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อรักษาสุขภาพกระดูก
คุณควรเพิ่มปริมาณการบริโภคผักที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและสารอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้สูงอายุและวัยกลางคนควรรับประทานผักเหล่านี้ให้มากขึ้นเพื่อรักษาสุขภาพกระดูก
ถั่วเขียวเป็นผักแสนอร่อยที่สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี นอกจากเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบแล้ว ถั่วเขียวยังอุดมไปด้วยแคลเซียมอีกด้วย
ถั่วเขียว
ถั่วเขียวเป็นผักแสนอร่อยที่สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี นอกจากเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบแล้ว ถั่วเขียวยังอุดมไปด้วยแคลเซียมอีกด้วย
ถั่วเขียวอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ และได้รับการยกย่องจากนักโภชนาการให้เป็น "ธนาคารโภชนาการสีเขียว"
สลัดถั่วเขียว
วัตถุดิบ:
ถั่วเขียวสด กระเทียม พริกขี้หนู งาขาว น้ำมันปรุงอาหาร เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา
การทำ:
ล้างถั่วเขียวหั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่ลงในหม้อน้ำเดือด ตักขึ้นพักให้เย็น จัดใส่จาน หยิบชามใส่กระเทียม พริก งาขาว เติมน้ำมันเดือดลงไป คนให้เข้ากัน
สลัดถั่วเขียวนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้นแต่ยังเป็นอาหารแคลเซียมสูงอีกด้วย
เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงาในปริมาณที่พอเหมาะ คนให้เข้ากันจนเป็นซอส ราดซอสลงบนถั่วเขียวหั่นฝอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟ
สลัดถั่วเขียวนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีแคลเซียมสูง เหมาะสำหรับคนวัยกลางคนและผู้สูงอายุอีกด้วย
อะมารันต์แดงไม่เพียงแต่มีสีสันสดใสเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย
อะมารันต์แดง
ผักโขมแดงไม่เพียงแต่มีสีสันสดใสเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะแคลเซียม ผสมกุ้งสดและเต้าหู้เข้าด้วยกันเพื่อทำซุปผักโขมแดงอุ่นๆ ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
ซุปกุ้งเต้าหู้และผักอมรันต์แดงจะมอบรสชาติอันอบอุ่นให้กับคนวัยกลางคนและผู้สูงอายุอย่างแน่นอน
ซุปผักโขมแดงกุ้งและเต้าหู้
วัตถุดิบ:ผักโขมแดง กุ้งสด เต้าหู้เนื้อนุ่ม ขิงซอย ต้นหอมซอย เกลือ และพริกไทย วิธีทำ: ล้างผักโขมแดงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ปอกเปลือกกุ้งสด ล้างน้ำ หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋า พักไว้
ซุปผักอมรันต์กุ้งและเต้าหู้นี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย
ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ขิงหั่นบางลงไป พอน้ำเดือด ใส่ผักโขมแดง กุ้ง และเต้าหู้ลงไป ต้มจนสุก สุดท้าย เติมเกลือและพริกไทยในปริมาณที่เหมาะสม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
ซุปผักอมรันต์กุ้งและเต้าหู้นี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย ถือเป็นเมนูที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคนวัยกลางคนและผู้สูงอายุ
ฉี่ไท เป็นผักป่าที่อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินซี และใยอาหาร ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น “สมบัติแห่งขุนเขา”
รัฐฉี
ฉี่ไท เป็นผักป่าที่อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินซี และใยอาหาร ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น “สมบัติแห่งขุนเขา”
การนำต้นหอมและหมูหรือไข่มาห่อไส้ขนมจีบไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูอร่อยที่ช่วยเสริมแคลเซียมอีกด้วย
เกี๊ยวกับผักโขมหั่นฝอย ต้นหอม และไข่
วัตถุดิบ:
ผักสับ ต้นหอม ไข่ ขิงสับ เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำมันปรุงอาหาร
การทำ:
ล้างผักชีฝรั่งและต้นหอมที่หั่นแล้ว ลวกผักชีฝรั่งที่หั่นแล้วในน้ำเดือด นำผักชีฝรั่งออกแล้วพักไว้ให้เย็น คั้นน้ำออก หั่นผักชีฝรั่งและต้นหอมที่หั่นแล้วพักไว้
เกี๊ยวไส้ผักคะน้าหั่นบางเหมาะสำหรับคนวัยกลางคนและผู้สูงอายุเพื่อช่วยเสริมสร้างกระดูก
ผัดไข่จนสุก จากนั้นใส่ผักชีสับและต้นหอมสับลงไป เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำมันพืชในปริมาณที่เหมาะสม คนให้เข้ากัน แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับไส้
นำแป้งเกี๊ยวมาใส่ไส้ ห่อให้เป็นรูปพระจันทร์ แล้วนำไปนึ่ง นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 15-20 นาที จนสุก
เกี๊ยวสอดไส้ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และไข่ ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูอร่อยที่เสริมแคลเซียม เหมาะสำหรับคนวัยกลางคนและผู้สูงอายุ ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงอีกด้วย
โดยทั่วไปแล้ว ถั่วเขียว ผักโขมแดง และผักโขมจีน ล้วนเป็นผักที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ด้วยการผสมผสานและการปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วยแคลเซียมได้หลากหลายเมนู
(ตามคำบอกเล่าของโถ่วเถียว)
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)