เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอยรวบรวมสุดยอดอาหารในประเทศและต่างประเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

(To Quoc) - เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 จัดโดยกรมวัฒนธรรมและ กีฬา ฮานอย จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 29 พฤศจิกายนถึง 1 ธันวาคมที่สวนสาธารณะ Thong Nhat ภายใต้ธีม "ฮานอยเชื่อมโยง 5 ทวีป" เทศกาลนี้รวบรวมกิจกรรมพิเศษมากมายเพื่อสร้างพื้นที่สำหรับการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและอาหารนานาชาติ

ในงานแถลงข่าวเมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายน คณะกรรมการจัดงานกล่าวว่าเทศกาลจะจัดขึ้นเป็นเวลา 3 วัน ตั้งแต่วันที่ 29 พฤศจิกายนถึง 1 ธันวาคม ที่สวนสาธารณะ Thong Nhat ( ฮานอย )

นายโด ดินห์ ฮ่อง ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรมและกีฬากรุงฮานอย กล่าวในงานแถลงข่าวว่า เทศกาลนี้มีความหมายสำคัญในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่า ทางอาหาร โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม เพื่อเผยแพร่ อนุรักษ์ และถ่ายทอดคุณค่าทางอาหารและผลิตภัณฑ์พิเศษของแต่ละภูมิภาคและท้องถิ่น

ในเวลาเดียวกัน เทศกาลนี้ยังสร้างเงื่อนไขให้สถานทูตของประเทศ ท้องถิ่น ธุรกิจ องค์กร และบุคคลต่างๆ ได้พบปะ แลกเปลี่ยน จัดแสดงและส่งเสริมสินค้า หารือ และลงนามข้อตกลงความร่วมมือทางธุรกิจ...

ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรมและกีฬากรุงฮานอย นายโด ดินห์ ฮ่อง กล่าวในงานแถลงข่าว

โดยพื้นที่จัดงานได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถัน มีบูธกว่า 80 บูธ เปิดบริการต่อเนื่องทุกวัน ตั้งแต่เวลา 9.00-22.00 น.

ศูนย์อาหารแบบดั้งเดิมจะแนะนำอาหารพิเศษ เช่น ทอดมันกุ้งทะเลสาบตะวันตก เส้นหมี่ฟูโด ไส้กรอกอู๊กเล ข้าวเขียวหลางวอง แหนมฟุงแบบดั้งเดิม เค้กข้าวเหนียวกวนกันห์ เป็นต้น ในบรรดาอาหารเหล่านี้ โฟฮานอยซึ่งเพิ่งได้รับการรับรองให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ถือเป็นอาหารที่จำเป็นอย่างยิ่ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เฝอดิจิทัลถือเป็นไฮไลต์ของโปรแกรม ด้วยการทำงานของหุ่นยนต์อัจฉริยะในกระบวนการผลิตเฝอ ตั้งแต่ขั้นตอนการปรุงน้ำซุปจนถึงการจัดเรียงเฝอร้อนๆ แต่ละชาม หุ่นยนต์จะเพิ่มความแม่นยำและสม่ำเสมอในรสชาติ สร้างประสบการณ์ที่ทันสมัยและใกล้ชิดกับประเพณี

โซนอาหารนานาชาติเป็นสถานที่ที่นักท่องเที่ยวจะได้เพลิดเพลินไปกับการเดินทางแห่งอาหารจาก 5 ทวีป โดยแต่ละประเทศที่เข้าร่วมจะนำเสนออาหารจานเด็ดและผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารแต่ละประเทศ

นอกเหนือไปจากอาหารแล้ว พื้นที่ทางวัฒนธรรมและศิลปะพร้อมนิทรรศการภาพถ่ายยังแนะนำผลงานทางวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามและของโลก

งานสัมมนาเรื่องการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่ามรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ “เฝอฮานอย” ที่จะจัดขึ้นในเวลา 9.00 น. ของวันที่ 1 ธันวาคม ถือเป็นโอกาสให้ผู้เชี่ยวชาญ ช่างฝีมือ และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้หารือกันถึงการอนุรักษ์และการพัฒนาอาหารจานเด่นประจำเมืองหลวงนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่เฝอได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

ที่มา: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm