ไม่ตัดเล็บสั้นเมื่อสัมผัสอาหารปรุงสุก อาจถูกปรับสูงสุด 3 ล้านดอง

ตามข้อมูลของกรมความปลอดภัยด้านอาหาร (ATTP) กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า หลังเทศกาลตรุษอีด ธุรกิจบริการอาหารตามฤดูกาลในช่วงเทศกาลต่างๆ มักมีธุรกิจรายบุคคลจำนวนมากที่ขาดข้อกำหนดที่จำเป็นในการรับประกันความปลอดภัยของอาหาร

กรมฯ เสนอให้จังหวัดและเมืองต่างๆ เพิ่มความเข้มงวดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร โดยเฉพาะธุรกิจอาหารในพื้นที่จัดงานเทศกาล

ตามที่กรมความปลอดภัยทางอาหาร สถานประกอบการหรือบุคคลที่ให้บริการด้านอาหารที่ฝ่าฝืนกฎระเบียบความปลอดภัยทางอาหาร จะถูกปรับทางปกครองในอัตราที่สูงกว่ามูลค่าของผลิตภัณฑ์ที่ฝ่าฝืน 1-2 เท่า สำหรับการกระทำอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้: ใช้ส่วนผสมที่หมดอายุหรือส่วนผสมที่ไม่มีวันหมดอายุ; ใช้ส่วนผสมที่ไม่ทราบแหล่งที่มา; ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และพืชเพื่อผลิตและแปรรูปอาหารโดยไม่ได้ตรวจสอบสุขอนามัยทางสัตวแพทย์หรือกักกันพืชตามที่กฎหมายกำหนด

ควรตัดเล็บให้สั้นและสวมถุงมือเมื่อสัมผัสอาหารปรุงสุกหรืออาหารพร้อมรับประทาน

ค่าปรับ 1-3 ล้านดอง สำหรับแต่ละการกระทำดังต่อไปนี้: การจัดแสดงและจัดเก็บอาหารบนอุปกรณ์ เครื่องมือ และวัสดุที่ไม่ถูกสุขอนามัย; การไม่มีอุปกรณ์แปรรูป การเก็บรักษา และเครื่องมือแยกต่างหากสำหรับอาหารสดและอาหารแปรรูปอย่างเพียงพอ; สถานที่แปรรูป การค้า และการเก็บรักษาเต็มไปด้วยแมลงและสัตว์ที่เป็นอันตราย; ผู้ที่แปรรูปอาหารโดยตรงไม่สวมหมวกและหน้ากาก ไม่ตัดเล็บสั้น และไม่สวมถุงมือเมื่อสัมผัสอาหารปรุงสุกและอาหารดิบโดยตรง ค่าปรับนี้จะเพิ่มเป็นสองเท่าสำหรับองค์กรที่ฝ่าฝืน

ค่าปรับ 3-5 ล้านดองสำหรับการกระทำดังต่อไปนี้: ไม่ปฏิบัติตามหรือปฏิบัติตามบทบัญญัติของกฎหมายว่าด้วยระบบตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอนอย่างไม่ถูกต้อง; ไม่ปฏิบัติตามหรือปฏิบัติตามบทบัญญัติของกฎหมายว่าด้วยการจัดเก็บตัวอย่างอาหารอย่างไม่ถูกต้อง; อุปกรณ์ วิธีการขนส่ง และการเก็บรักษาอาหารพร้อมรับประทานที่ไม่ถูกสุขลักษณะจนทำให้เกิดการปนเปื้อนในอาหาร; ท่อระบายน้ำที่เน่าเสียและไม่มีฝาปิดในบริเวณร้านค้าและห้องครัว; ไม่มีห้องน้ำหรือสถานที่ล้างมือ; ไม่มีเครื่องมือสำหรับเก็บและกักขยะและของเสีย สำหรับองค์กรที่ฝ่าฝืนจะมีค่าปรับเป็นสองเท่า

ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับการผลิตและการค้าอาหารต้องได้รับการฝึกอบรมความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร และต้องได้รับการยืนยันจากเจ้าของสถานประกอบการว่าไม่มีโรคอหิวาตกโรค โรคบิด โรคไทฟอยด์ โรคตับอักเสบเอ โรคอี โรคผิวหนังอักเสบติดเชื้อ วัณโรค โรคท้องร่วงเฉียบพลัน ฯลฯ ส่วนผสมที่ใช้ในการแปรรูปอาหารต้องมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ดำเนินการตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอนและเก็บตัวอย่างอาหารตามคำแนะนำของกระทรวง สาธารณสุข

ตั้งแต่วันที่ 18 กุมภาพันธ์ กรมความปลอดภัยด้านอาหารจะรับและส่งคืนบันทึกออนไลน์บนระบบข้อมูลขั้นตอนการบริหารของกระทรวงสาธารณสุข: https://dichvucong.moh.gov.vn สำหรับขั้นตอนการบริหาร 5 กลุ่ม ได้แก่ การลงทะเบียนการประกาศผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ การลงทะเบียนการประกาศผลิตภัณฑ์วัตถุเจือปนอาหารที่มีการใช้งานใหม่ การลงทะเบียนเนื้อหาการโฆษณาอาหารเพื่อสุขภาพ การออกใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารและ GMP การออกใบรับรอง HC และ CFS

บุคคลและองค์กรจำเป็นต้องเข้าถึงลิงก์ด้านบนเพื่อลงทะเบียนและส่งเอกสาร หากมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับขั้นตอนการใช้บริการสาธารณะออนไลน์ บุคคลและองค์กร โปรดติดต่อฝ่ายสนับสนุนทั่วไปที่หมายเลขโทรศัพท์ 024.62732173 หรืออีเมล dichvucong@moh.gov.vn

นามซอน

ที่มา: https://thanhnien.vn/khong-cat-ngan-mong-tay-khi-tiep-xuc-thuc-pham-chin-bi-phat-den-3-trieu-dong-185250219165811378.htm