นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันประหลาดใจเมื่อได้กินขนมปังนึ่งแปลกๆ ที่ไม่เคยเห็นในเวียดนามมาก่อน

ขนมปังนึ่งอาจเป็นอาหารใหม่สำหรับชาวเวียดนามหลายคน Max McFarlin บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันรู้สึกประหลาดใจเมื่อได้ลองชิมอาหารริมทางชนิดนี้ในนครโฮจิมินห์

ขนมปังเวียดนามเป็นหนึ่งในเมนูที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติเพราะมีเอกลักษณ์และส่วนผสมที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม เมนูขนมปังนึ่งของร้านเล็กๆ ในเขต 8 นครโฮจิมินห์อาจเป็นเมนูใหม่แม้แต่สำหรับชาวเวียดนาม

ขนมปังนึ่งน้ำมะพร้าว เสิร์ฟพร้อมน้ำมันต้นหอมและมันหมูหอมๆ Photo: Thi Thi

หลังจากได้รู้จักกับเมนูใหม่นี้แล้ว แม็กซ์ แม็กฟาร์ลิน ชาวอเมริกันก็ขับรถไปที่ร้าน Banh Xeo Co Tien ในซอยเล็กๆ ในเขต 8 เพื่อลิ้มลองรสชาติ นอกจากขนมปังนึ่งแล้ว ทางร้านยังขายเค้กแบบดั้งเดิมอื่นๆ เช่น Banh Xeo, Banh Cong และ Banh Uot อีกด้วย โดยก่อนจะนึ่ง ขนมปังของทางร้านจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจุ่มในน้ำมะพร้าวเพื่อให้ขนมปังขยายตัวเท่าๆ กันและไม่นิ่มเกินไป เจ้าของร้านยังนึ่งขนมปังพร้อมกับใส่ใบเตยไว้ด้านล่างเพื่อให้มีกลิ่นหอมอีกด้วย

จานขนมปังนึ่ง Photo: Max McFarlin

เมื่อลูกค้าสั่งขนมปัง เจ้าของร้านจะวางขนมปังชิ้นเล็กๆ ลงบนจาน โรยด้วยน้ำมันต้นหอม หนังหมูฝอย และกระเทียมเจียว วิธีการกินขนมปังนึ่งก็คล้ายๆ กับกินบั๋นแซว คือ ม้วนขนมปังกับผักสด แล้วจิ้มน้ำปลาหวานและเปรี้ยว หลังจากกัดขนมปังเข้าไปคำหนึ่ง แม็กซ์ก็ชมไม่หยุดว่า “ขนมปังนึ่งด้วยน้ำมะพร้าวสดและใบเตย หอมมาก นุ่มฟู ขนมปังกินง่าย อย่างที่พนักงานขายบอกเลย หนังหมูที่ทำเองไม่แห้งเลย ปรุงรสมากำลังดี และกรอบนิดหน่อย”

ชายชาวอเมริกันกำลังเพลิดเพลินกับขนมปังนึ่ง ภาพโดย Max McFarlin

“วันนี้ฉันคงจะร้องไห้ เพราะถึงแม้ฉันจะอยู่เวียดนามมา 3-4 ปีแล้ว แต่ฉันเพิ่งรู้จักอาหารจานนี้ ขนมปังนึ่งอร่อยมาก” เขากล่าวเสริม ขนมปังนึ่งกับน้ำมันต้นหอมและมันหมูราคา 35,000 ดอง ร้านอาหารเปิดทุกวันตั้งแต่ 11.00 น. ผู้ที่มาทานอาหารควรลองบั๋นแซวซึ่งราคา 50,000 ดองต่อชิ้นใหญ่ เต็มไปด้วยเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ไข่ กุ้ง เนื้อ น้ำมันต้นหอม มันหมู ฯลฯ ร้านอาหารของนางสาวเตี่ยนตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ บนถนนเหงียนดุย เขต 8 นครโฮจิมินห์ ที่อยู่ค่อนข้างหายากสำหรับผู้ที่มาทานอาหารไม่คุ้นเคยกับถนน ดังนั้นคุณสามารถดูแผนที่ของเจดีย์เหงียนเซินโกตู ไปทางนั้นแล้วเห็นสี่แยกแรก เลี้ยวซ้ายแล้วคุณจะถึง

laodong.vn

แหล่งที่มา