เช้าวันที่ 13 มีนาคม สมาคมเกษตรกร ดั๊กลัก จัดงานสัมมนา “เกษตรกรกับการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน”
ผู้เข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการนี้ ได้แก่ รองประธาน สหภาพชาวนาเวียดนาม Dinh Khac Dinh รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Truong Cong Thai ตัวแทนจากหัวหน้าแผนก สาขา ภาคส่วนต่างๆ สหภาพชาวนาจากอำเภอ ตำบล เทศบาล วิสาหกิจ สหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ สาขาวิชาชีพ สมาคมวิชาชีพ กลุ่มสมาคม และครัวเรือนเกษตรกรดีเด่นในพื้นที่
ฉากการประชุม
ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ นายเจือง กง ไท รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ได้เน้นย้ำว่า จังหวัดดั๊กลักเป็นที่รู้จักในฐานะ "เมืองหลวงกาแฟของประเทศ" และจากแนวโน้มการพัฒนา เศรษฐกิจและสังคม ของจังหวัด กาแฟจึงถือเป็นพืชผลสำคัญที่แข็งแกร่ง ในปี พ.ศ. 2567 ผลผลิตกาแฟทั้งหมดของจังหวัดจะสูงถึง 535,000 ตัน และการส่งออกจะสูงถึง 264,404 ตัน คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 55% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุตสาหกรรมกาแฟของจังหวัดได้สร้างงานที่มั่นคงให้กับผู้คนประมาณ 300,000 คนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตโดยตรง และเกือบ 200,000 คนที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์กาแฟ
นาย Truong Cong Thai รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ
นอกเหนือจากผลลัพธ์ที่ได้ อุตสาหกรรมกาแฟของจังหวัดยังคงมีข้อบกพร่องบางประการ เช่น การผลิตกาแฟมีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นมากมายเนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและตลาดการบริโภคที่ไม่มั่นคง การผลิตที่กระจัดกระจายและมีขนาดเล็กคิดเป็นส่วนใหญ่ ห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมกาแฟตั้งแต่การผลิต การจัดซื้อ การแปรรูป การถนอมอาหาร และการบริโภคยังไม่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดและไม่เป็นที่นิยม อัตราของกาแฟที่ผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึกและมูลค่าเพิ่มยังคงต่ำ...
การประชุมเชิงปฏิบัติการนี้เป็นโอกาสให้เกษตรกร นักวิทยาศาสตร์ ผู้บริหาร ผู้ประกอบการผลิตและค้ากาแฟได้มีส่วนร่วม แลกเปลี่ยน หารือ ค้นหาปัจจัยที่มีผลต่อการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน และเสนอแนวทางแก้ไขเพื่อขจัดปัญหาและอุปสรรคที่ส่งผลต่อการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน สร้างความก้าวหน้าในการแปลงพันธุ์ ช่วยปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของกาแฟเชิงพาณิชย์ ช่วยให้ภาคการผลิตกาแฟของประเทศโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งของจังหวัดดักลักพัฒนาอย่างยั่งยืนมากยิ่งขึ้น
นายกสมาคมเกษตรกรจังหวัด คุณยาโทน เอนูล กล่าวเปิดงาน
ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผู้แทนได้ฟังผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ ผู้แทนจากสมาคมเกษตรกรทุกระดับ สหกรณ์ บริษัทผลิตและแปรรูปกาแฟ หารือเกี่ยวกับเป้าหมาย ภารกิจ และแนวทางแก้ไขในการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืนในจังหวัด เช่น การโฆษณาชวนเชื่อ การเผยแพร่ และการระดมพลสมาชิกเกษตรกรเพื่อพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน การเชื่อมโยงการผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟที่ได้รับการรับรอง OCOP สถานการณ์ปัจจุบัน ข้อดีและข้อเสียในการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืนในพื้นที่ พันธุ์และแนวทางแก้ไขทางเทคนิคบางประการในการผลิตกาแฟอย่างยั่งยืน การจัดการคุณภาพกาแฟในระหว่างการผลิต การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการบริโภค การรับรองกาแฟที่ได้รับความนิยมในโลกที่ใช้ในจังหวัด Dak Lak ในปัจจุบัน - โอกาสและความท้าทาย การเชื่อมโยงการค้ากาแฟ Dak Lak สู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน...
คุณ Dak Lak Nguyen Tien Sung รองผู้อำนวยการบริษัท Simexco กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ
นอกจากนี้ ผู้แทนเกษตรกรสมาชิก สหกรณ์ สหกรณ์การผลิตและธุรกิจ ยังได้แสดงความคิดเห็นและข้อเสนอแนะ และร่วมกับผู้แทนจากหน่วยงาน สาขา ผู้เชี่ยวชาญ และผู้บริหารในภาคส่วนกาแฟ แลกเปลี่ยน หารือ และค้นหาปัจจัยที่ส่งผลต่อการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน เพื่อเสนอแนวทางแก้ไขที่มีประสิทธิภาพเกี่ยวกับการจัดการเรือนเพาะชำให้ได้พันธุ์ที่ดีเพื่อตอบสนองความต้องการในการปลูกของเกษตรกร แนวทางลดความเสี่ยงที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ส่งผลกระทบต่อต้นกาแฟ แนะแนวทางให้เกษตรกรนำพันธุ์กาแฟใหม่ๆ และวิธีการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวมาประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มผลผลิต คุณภาพ และตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น...
นาย Dinh Khac Dinh รองประธานสหภาพชาวนาเวียดนาม กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ
ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ นายดิงห์ คัก ดิงห์ รองประธานสหภาพเกษตรกรเวียดนาม ได้เสนอแนะให้สหภาพเกษตรกรจังหวัดส่งเสริมบทบาทของตนในฐานะหน่วยงานหลักในการสนับสนุนเกษตรกรในการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืนต่อไปในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการให้คำแนะนำและสนับสนุนการจัดตั้งและพัฒนาสหกรณ์และสหกรณ์สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ การจัดกิจกรรมที่หลากหลายและเป็นรูปธรรมเพื่อดึงดูดเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟให้เข้าร่วม การประสานงานการฝึกอบรมด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการสร้างห่วงโซ่การผลิต... ขณะเดียวกัน หวังว่าหน่วยงานระดับจังหวัดทุกระดับจะยังคงให้ความสนใจ สร้างกลไก และจัดสรรทรัพยากรเพื่อให้สหภาพเกษตรกรสามารถดำเนินงานตามเนื้อหาและภารกิจในการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การประชุมเชิงปฏิบัติการเป็นหนึ่งในกิจกรรมเชิงปฏิบัติเพื่อตอบสนองต่อเทศกาลกาแฟ Buon Ma Thuot ครั้งที่ 9 ในปี 2568 โดยเป็นการแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์กาแฟของจังหวัด ประเมินการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์กาแฟของจังหวัดในช่วงที่ผ่านมา พัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟในจังหวัดต่อไปให้พัฒนามากขึ้น ตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออกในปัจจุบันและสร้างเสถียรภาพและยั่งยืนในอนาคต
ที่มา: https://daklak.gov.vn/-/hoi-thao-nong-dan-voi-phat-trien-ca-phe-ben-vung-
การแสดงความคิดเห็น (0)