เดินทางนำผลไม้แสนหวานข้ามมหาสมุทร

บั๊กซาง - ลิ้นจี่บั๊กซาง ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของเวียดนาม ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในประเทศเท่านั้น แต่ยังครองตลาดต่างประเทศอีกด้วย การเดินทางข้ามมหาสมุทรของผลไม้รสหวานชนิดนี้เป็นเรื่องราวของความพยายามอย่างไม่ลดละของผู้ปลูกลิ้นจี่และการพัฒนาเทคโนโลยีการเก็บรักษาและการขนส่ง

เข้าถึงตลาดระดับไฮเอนด์หลายแห่ง

จังหวัดบั๊กซาง มีพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ซึ่งธรรมชาติได้เอื้ออำนวยให้มีสภาพอากาศและดินที่เหมาะสมเป็นอย่างยิ่งสำหรับการผลิตลิ้นจี่ที่หวาน ชุ่มฉ่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจของชาวท้องถิ่นเท่านั้น ลิ้นจี่ของจังหวัดบั๊กซางยังแพร่หลายไปทั่วและครองใจผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ ในปี 2568 ทั้งจังหวัดจะมีพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ประมาณ 29,700 เฮกตาร์ คิดเป็นมากกว่า 60% ของพื้นที่ปลูกผลไม้ทั้งหมด โดยมีผลผลิตประมาณ 165,000 ตัน รสชาติหวานและหอมอันเป็นเอกลักษณ์ คุณภาพที่เหนือกว่า และกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยทำให้ลิ้นจี่ของจังหวัดบั๊กซางกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคชื่นชอบและไว้วางใจอย่างสูง

การแปรรูปลิ้นจี่ที่ บริษัท โกลบอล ฟู้ด อิมพอร์ต เอ็กซ์พอร์ต จอยท์ สต็อค จำกัด (เมืองชู)

ในระหว่างกระบวนการพัฒนา ลิ้นจี่ได้กลายมาเป็นสัญลักษณ์ของ การเกษตร ที่ยั่งยืน การตกผลึกของสวรรค์และโลก และแรงงานของเกษตรกร ซึ่งมีส่วนช่วยนำแบรนด์เวียดนามไปสู่โลก จนถึงปัจจุบัน ลิ้นจี่ได้รับการปกป้องโดยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ใน 8 ประเทศ ได้แก่ จีน สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย เกาหลี สิงคโปร์ ลาว และกัมพูชา ด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนการตรวจสอบที่เข้มงวด ลิ้นจี่ Bac Giang จึงมั่นใจในการพิชิตตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา ยุโรป และมีจำหน่ายในกว่า 30 ประเทศและดินแดนทั่วโลก

นาย Trinh Minh Phuong ผู้อำนวยการฝ่ายความสัมพันธ์ภายนอก บริษัท Mova Plus Joint Stock Company กล่าวว่า “หลังจากที่เราได้จำหน่ายลิ้นจี่พันธุ์ Bac Giang มาเป็นเวลาหลายปี เราก็ได้ตระหนักว่าลิ้นจี่พันธุ์นี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในยุโรปเป็นพิเศษ เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย คุณภาพที่ยอดเยี่ยม และมีความสามารถในการแข่งขันที่แข็งแกร่งในตลาดต่างประเทศ ปัจจุบันสหภาพยุโรปเป็นตลาดนำเข้าสินค้าเกษตรที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ซึ่งนำมาซึ่งโอกาสทองให้กับผลิตภัณฑ์หลักของเวียดนาม ซึ่งรวมถึงลิ้นจี่ด้วย”

ปัจจุบัน บริษัท โมว่า พลัส จอยท์สต๊อก ได้จัดตั้งเครือข่ายสาขาในสาธารณรัฐเช็ก ฝรั่งเศส เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ และเบลเยียม เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับกิจกรรมการส่งออก ในปีนี้ บริษัทมีแผนจัดซื้อผลไม้สดประมาณ 5,000 ตันเพื่อส่งออกไปยังสหภาพยุโรป ซึ่งลิ้นจี่พันธุ์ Bac Giang เป็นส่วนสำคัญ การตอบสนองความต้องการส่งออกไปยังตลาดญี่ปุ่น ยุโรป และสหรัฐอเมริกา ถือเป็นการยืนยันถึงตราสินค้าลิ้นจี่พันธุ์ Bac Giang ว่าเป็น “ใบเบิกทาง” ให้ผลไม้ชนิดนี้พิชิตตลาดทุกแห่งในโลก

ปัจจัยหลักคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา ลิ้นจี่ได้กลายเป็นต้นไม้สีทองและสีเงินสำหรับชาวสวนลิ้นจี่ โดยเฉพาะใน Luc Ngan แต่ก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงสถานการณ์ "ผลผลิตดี ราคาต่ำ" ได้ เมื่อเวลาผ่านไป จังหวัดได้ตระหนักว่าหากต้องการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ จะต้องไม่เพียงแต่บริโภคในประเทศเท่านั้น แต่ยังต้องมุ่งเป้าไปที่การส่งออกและจัดระเบียบการผลิตด้วยการเชื่อมโยง จากนั้น จึงได้นำโซลูชันต่างๆ มาใช้พร้อมกัน ตั้งแต่การสร้างพื้นที่สำหรับวัตถุดิบที่เข้มข้นไปจนถึงการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์เบื้องต้น

คนส่วนใหญ่มักจะเก็บลิ้นจี่ตอนกลางคืนเพื่อจะได้นำมาบรรจุหีบห่อในตอนเช้า

จังหวัดบั๊กซางได้กำหนดว่าปัจจัยสำคัญของผลิตภัณฑ์คือคุณภาพ จึงได้นำมาประยุกต์ใช้และปฏิบัติตามกระบวนการดูแลความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารอย่างเคร่งครัด จนถึงปัจจุบัน จังหวัดนี้มีพื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับรหัสพื้นที่เกือบ 300 แห่ง ซึ่งมีพื้นที่กว่า 21,000 เฮกตาร์ พร้อมด้วยระบบการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และโลจิสติกส์ที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ตามข้อมูลของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม ผลลัพธ์นี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการสร้างความตระหนักรู้ให้กับผู้ผลิต นั่นคือ การจัดระเบียบการผลิตตามความต้องการของตลาด การปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคคือการปกป้องตนเอง

นายเหงียน วัน เควียน กลุ่มผู้พักอาศัยที่ 1 ของเขตฮ่องซาง (เมืองชู) เล่าว่าด้วยพื้นที่ปลูกลิ้นจี่เกือบ 1 เฮกตาร์ เป็นเวลาหลายปีแล้วที่สวนของครอบครัวเขาอยู่ในรหัสพื้นที่ปลูกเพื่อการส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ในระหว่างขั้นตอนการเพาะปลูก เขาบันทึกไดอารี่การดูแลอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาดสวนเป็นประจำ รดน้ำด้วยน้ำสะอาด และใช้เฉพาะวัสดุทางการเกษตรตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่มืออาชีพ ด้วยการยึดมั่นในกระบวนการอย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่ของเขาจึงมีคุณภาพสูงอยู่เสมอ โดยซื้อจากหน่วยงานนี้ในราคาที่ดีกว่าวิธีการปลูกแบบดั้งเดิม

การเดินทางของลิ้นจี่บั๊กซางไม่ได้เป็นเพียงการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันถึงสถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในตลาดโลกอีกด้วย ลิ้นจี่หวานเหล่านี้ได้เดินทางข้ามมหาสมุทรและนำพาความภาคภูมิใจของชาวจังหวัดบั๊กซางไปทุกหนทุกแห่ง

ในช่วงแรก นายเควียนก็ลังเลใจที่จะเปลี่ยนแปลงวิธีการใหม่ ๆ โดยยังคงรักษานิสัยการเพาะปลูกตามประสบการณ์ไว้ แต่เมื่อตระหนักถึงประโยชน์ของการปลูกลิ้นจี่ตามมาตรฐาน GlobalGAP อย่างชัดเจน ซึ่งมีส่วนช่วยให้ลิ้นจี่พันธุ์พิเศษของบั๊กซางสามารถส่งออกไปยังต่างประเทศได้ ผู้คนก็มีแรงจูงใจมากขึ้น ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

ขั้นตอนการถนอมและแปรรูปลิ้นจี่ไม่หยุดอยู่แค่ขั้นตอนการดูแลเท่านั้น แต่ยังเป็นที่สนใจของกระทรวง หน่วยงานเฉพาะทาง หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง หน่วยงานทุกระดับ และบริษัทต่างๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ บริษัทต่างๆ จำนวนมากได้ลงทุนด้านเทคโนโลยีในการแปรรูปลิ้นจี่เป็นผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำผลไม้ เยื่อกระดาษแช่แข็งบรรจุกระป๋อง น้ำส้มสายชู เป็นต้น เพื่อการส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัทต่างๆ ได้นำเทคโนโลยีการถนอมลิ้นจี่เป็นเวลาหนึ่งปีมาใช้อย่างประสบความสำเร็จโดยยังคงความสดใหม่ดั้งเดิมเอาไว้ได้ เมื่อไม่นานนี้ บริษัท Vifoco Import Export Joint Stock Company (เมือง Bac Giang) เป็นโรงงานแห่งเดียวในภาคเหนือที่ได้รับการอนุมัติจากสหรัฐอเมริกาให้บรรจุลิ้นจี่เพื่อส่งออกไปยังตลาดแห่งนี้

สหาย Pham Van Thinh รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ยืนยันว่าจังหวัด Bac Giang ยึดมั่นในมุมมองที่ว่าด้วยลิ้นจี่และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ โดยยึดมั่นในคุณลักษณะเฉพาะของตนเอง ขณะเดียวกันก็ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับ และมาตรฐานทางเทคนิคของตลาดในประเทศและต่างประเทศอย่างครบถ้วน จังหวัดมุ่งมั่นที่จะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยและการสนับสนุนสูงสุดสำหรับธุรกิจในกระบวนการสำรวจ การลงนาม และการบริโภคผลิตภัณฑ์ โดยรับประกันคุณภาพของสินค้า ความโปร่งใสของแหล่งกำเนิด และปฏิบัติตามมาตรฐานทางเทคนิคที่เข้มงวดของแต่ละตลาด

ด้วยการสนับสนุนจากทุกระดับ ทุกภาคส่วน ทุกพื้นที่ ทุกผู้คน และทุกธุรกิจ ลิ้นจี่ Bac Giang จึงสามารถจำหน่ายได้ในหลายประเทศทั่วโลก กระบวนการควบคุมคุณภาพและการถนอมอาหารโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยช่วยให้ลิ้นจี่ยังคงความสดและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การเดินทางของลิ้นจี่ Bac Giang ไม่ใช่แค่การส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันถึงสถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในตลาดโลกอีกด้วย ลิ้นจี่หวานเหล่านี้ได้เดินทางข้ามมหาสมุทรและนำพาความภาคภูมิใจของชาวจังหวัด Bac Giang ไปทุกหนทุกแห่ง

บทความและภาพ: ตวง ซอน

ที่มา: https://baobacgiang.vn/hanh-trinh-dua-trai-ngot-vuot-dai-duong-postid420352.bbg