ฮานอยตรวจสอบคุณภาพขนมไหว้พระจันทร์ที่โรงแรมโซฟิเทล เลเจนด์ เมโทรโพล

ตัวแทนของโรงแรมโซฟิเทล เลเจนด์ เมโทรโพล ฮานอย กล่าวว่า ในปีนี้ ทางโรงแรมได้ผลิตขนมไหว้พระจันทร์ 11 รสชาติได้เกือบ 4,000 กล่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทางโรงแรมจะผลิตเฉพาะขนมไหว้พระจันทร์สดเท่านั้น โดยไม่ใช้สารกันบูด

ทีมตรวจสอบหมายเลข 1 ของแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอย ตรวจสอบกระบวนการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ที่โรงแรม Sofitel Legend Metropole Hanoi — ทีมตรวจสอบหมายเลข 1 ของแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร ฮานอย ตรวจสอบกระบวนการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ที่โรงแรม Sofitel Legend Metropole Hanoi

ระหว่างการตรวจสอบภาคสนามที่ห้องครัวเบเกอรี่ ทีมตรวจสอบได้ชื่นชมความพยายามของโรงแรมในการรักษาความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร

Dang Thanh Phong หัวหน้าแผนกความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยของฮานอย กล่าวว่า คณะผู้แทนได้ตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารที่โรงแรม Sofitel Legend Metropole เป็นประจำ

หัวหน้าแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอย Dang Thanh Phong ตรวจสอบไส้ขนมไหว้พระจันทร์

หลังจากการตรวจสอบแต่ละครั้ง โรงแรมจะปฏิบัติตามคำแนะนำของทางการเพื่อปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น ในการตรวจสอบครั้งนี้ พื้นที่ครัวของโรงแรมได้รับการปรับปรุงในบางจุด และตอนนี้ได้มาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอย่างครบถ้วนแล้ว

ชมขั้นตอนการทำเค้กที่โรงแรม Sofitel Legend Metropole Hanoi

จากการตรวจสอบ คณะผู้แทนได้ประเมินว่าส่วนผสมต่างๆ เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร และพิสูจน์แหล่งที่มาได้ นอกจากนี้ ตัวแทนของโรงแรมยังได้จัดเตรียมเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการรับรองด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอย่างครบถ้วนอีกด้วย

ตรวจสอบแหล่งวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ ณ โรงแรมโซฟิเทล เลเจนด์ เมโทรโพล ฮานอย

หัวหน้าแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารของฮานอยยังกล่าวอีกว่า การปฏิบัติตามทิศทางของคณะกรรมการประชาชนฮานอยเกี่ยวกับการเสริมสร้างความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร โดยเน้นที่ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ แผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารของฮานอยได้จัดตั้งทีมตรวจสอบจำนวน 2 ทีมในโรงแรมระดับ 3 ดาวหรือสูงกว่าในเมืองตั้งแต่บัดนี้จนถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์

หัวหน้าแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอย Dang Thanh Phong ตรวจสอบฉลากส่วนผสมในการผลิตเค้ก

“โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทีมตรวจสอบเน้นไปที่การตรวจสอบวัตถุดิบอินพุต กระบวนการผลิตและการแปรรูปทั้งหมด สุขอนามัยส่วนบุคคล และความรู้เกี่ยวกับผู้ผลิตขนมไหว้พระจันทร์” นาย Dang Thanh Phong กล่าวเน้นย้ำ

การทำขนมไหว้พระจันทร์ที่โรงแรมโซฟิเทล เลเจนด์ เมโทรโพล ฮานอย

ผู้บริหารฝ่ายความปลอดภัยอาหารของกรุงฮานอยแนะนำว่าผู้บริโภคไม่ควรซื้อขนมไหว้พระจันทร์ราคาถูกหรือลดราคาทางออนไลน์โดยเด็ดขาด หากไม่มีแหล่งที่มาหรือแหล่งที่มาที่ชัดเจน หรือสินค้าลักลอบนำเข้า ควรซื้อเฉพาะสินค้าที่มีฉลากครบถ้วน แหล่งที่มาชัดเจน และวันหมดอายุเท่านั้น