วิธีการบำบัดขยะกาแฟ

ซอนลาเป็นที่รู้จักในฐานะเมืองหลวงกาแฟอาราบิก้าของเวียดนาม ด้วยพื้นที่กว่า 21,400 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตประมาณ 400,000 ตันต่อปี นอกจากประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจแล้ว เรื่องของการบำบัดของเสียในกระบวนการแปรรูปผลกาแฟยังเป็นประเด็นที่ทุกระดับ ทุกภาคส่วน และทุกท้องถิ่นให้ความสำคัญ

สหกรณ์และประชาชนเข้าเยี่ยมชมโมเดลการทำปุ๋ยหมักอินทรีย์จากเปลือกกาแฟ สหกรณ์ไทยเวียด ตำบลเชียงบาน

มุ่งสู่การพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน ในปี 2567 ด้วยการสนับสนุนจาก Agroecology Learning Alliance in Southeast Asia (ALiSEA), Northern Mountainous Agriculture and Forestry Sciences Institute (NOMAFSI) และ Northwest Agriculture and Forestry Research and Development Center ได้ร่วมกันดำเนินโครงการ "Coffee Waste Treatment Solutions - Integrating Sustainable Models for Wastewater and By-product Management into Local Environmental Policy" ในตำบลเชียงบาน โครงการนี้มีเนื้อหาหลัก 2 ประการ ได้แก่ การจัดทำแบบจำลองการบำบัดน้ำเสียหลังการแปรรูปกาแฟ และแบบจำลองการทำปุ๋ยหมักจากเปลือกกาแฟเป็นปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ หลังจากดำเนินการมาเกือบ 2 ปี ได้สร้างการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกที่เหมาะสมกับสถานการณ์จริงของการแปรรูปกาแฟในท้องถิ่น

ทีมวิจัยได้เลือกครอบครัวของนายตง วัน เลียน ซึ่งเป็นสมาชิกของสหกรณ์ไทย-เวียด ให้เข้าร่วมโครงการ โดยสนับสนุนให้ครอบครัวดำเนินการสร้างระบบบำบัดน้ำเสียซึ่งประกอบด้วยถังบุ HDPE จำนวน 3 ถัง มีพื้นที่รวม 716 ตร.ม. ถังแรกใช้สำหรับแยกเปลือกกาแฟ ล้างเมล็ดกาแฟ และเก็บน้ำเสีย ถังที่สองเป็นถังแบบไม่ใช้อากาศ ซึ่งใช้จุลินทรีย์เพื่อลดความเข้มข้นของสารมลพิษ ถังที่สามเป็นถังแบบใช้อากาศ ซึ่งเก็บและบำบัดน้ำเสียเพิ่มเติมก่อนปล่อยทิ้งหรือใช้ซ้ำ

จากการดำเนินการจริงในครอบครัวของนายตง วัน เหลียน กระบวนการนี้สามารถบำบัดน้ำเสียได้ 100 ลูกบาศก์เมตร ซึ่งเทียบเท่ากับการแปรรูปกาแฟสด 100 ตัน โดยมีต้นทุนการลงทุนน้อยกว่า 30 ล้านดอง หลังจากการบำบัดแบบไม่ใช้อากาศเป็นเวลา 60 วันและการบำบัดแบบใช้อากาศเป็นเวลา 21 วัน ดัชนี COD, BOD5 และ TSS ลดลงอย่างรวดเร็ว จนไปถึงระดับที่ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม ปริมาณโคลิฟอร์มในน้ำลดลงต่ำกว่า 110 MPN/100 มล. ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานสำหรับพืชผลอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการนี้มีความเป็นไปได้สูงสำหรับครัวเรือนที่มีการผลิตขนาดเล็ก โดยใช้ยีสต์หมักเอง ช่วยลดต้นทุนการดำเนินงานได้อย่างมาก

คณะทำงานโครงการให้คำแนะนำแก่สมาชิกสหกรณ์ไทย-เวียดนาม ตำบลเชียงบาน ในการทำปุ๋ยหมักอินทรีย์จากเปลือกกาแฟ

ควบคู่ไปกับการบำบัดน้ำเสีย โครงการนี้ยังได้นำแบบจำลองการทำปุ๋ยหมักจากเปลือกกาแฟโดยใช้เชื้อราไตรโคเดอร์มาและผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์มาใช้ด้วย คุณตง วัน เหลียน เล่าว่า ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของผมใช้ปุ๋ยอินทรีย์สำหรับสวนกาแฟและต้นผลไม้ ต้นไม้มักมีใบเหลือง ไม่เติบโตอย่างยั่งยืน และมีราคาแพง หลังจากที่ได้รับการสนับสนุนและคำแนะนำในการทำปุ๋ยหมักจากเปลือกกาแฟเป็นปุ๋ยสำหรับต้นไม้ กาแฟก็เติบโตอย่างเขียวชอุ่มและยั่งยืน นอกจากนี้ ปุ๋ยประเภทนี้ยังสามารถใช้กับพืชผลอื่นๆ ได้ทั้งหมด โดยเฉพาะต้นส้ม ปัจจุบัน นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์พลอยได้จากการแปรรูปกาแฟของครอบครัวแล้ว ฉันยังซื้อจากครอบครัวอื่นๆ ในชุมชนอีกด้วย ซึ่งช่วยลดต้นทุนและปกป้องสิ่งแวดล้อม

เมื่อตระหนักถึงประสิทธิผลของแบบจำลองของครอบครัวนาย Tong Van Lien ร่วมกับการชี้นำของเจ้าหน้าที่จากศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรและป่าไม้ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ นาย Lo Van Nghia หมู่บ้าน Cu 2 ตำบล Chieng Ban ยังได้นำขั้นตอนในการแปรรูปผลพลอยได้ในการแปรรูปกาแฟโดยใช้จุลินทรีย์มาใช้ นาย Nghia กล่าวว่า ทุกปี ครอบครัวของเขาแปรรูปเมล็ดกาแฟ 1,000 - 2,000 ตัน ซึ่งเป็นเปลือกผลไม้จำนวนมหาศาล ด้วยการฝึกอบรมและการเยี่ยมชมแบบจำลองของครอบครัวนาย Lien โดยตรง ฉันได้ใช้ประโยชน์จากเปลือกกาแฟในการทำปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ และน้ำเสียจะได้รับการบำบัดด้วยจุลินทรีย์ที่นำกลับมาใช้ใหม่เพื่อชลประทานพืชผล หลังจากติดตามมาระยะหนึ่ง ฉันพบว่าพืชเติบโตเขียวขจีมากขึ้น โดยลดต้นทุนการซื้อปุ๋ยสำหรับพื้นที่เพาะปลูก 3 เฮกตาร์ได้ 50% เมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้

น้ำเสียจากกระบวนการแปรรูปกาแฟหลังการบำบัดจะถูกนำมาใช้ซ้ำเพื่อชลประทานพืชผล

นางสาวบุ้ย ถิ ฮา เจ้าหน้าที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรและป่าไม้ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ กล่าวว่า สำหรับแบบจำลองการบำบัดน้ำเสียในระดับครัวเรือน หลังจากบำบัดน้ำเสียแล้ว กลิ่นเหม็นก็จะหายไป และผู้คนสามารถนำกลับมาใช้รดน้ำพืชผลได้ เมื่อแบบจำลองนี้ประสบความสำเร็จ เราจะนำไปปฏิบัติในพื้นที่ใกล้เคียงที่มีพื้นที่ปลูกกาแฟขนาดใหญ่ ซึ่งจะช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปกาแฟแต่ละครั้ง

ภายใต้บริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นในการพัฒนา เกษตรกรรม สีเขียว โมเดลการบำบัดขยะกาแฟในตำบลเชียงบานแสดงให้เห็นถึงความเหมาะสมในเบื้องต้น โดยเปิดทิศทางใหม่ให้กับอุตสาหกรรมกาแฟซอนลาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สะอาดขึ้น และยั่งยืนมากขึ้น

ที่มา: https://baosonla.vn/xa-hoi/giai-phap-xu-ly-chat-thai-ca-phe-R2SviSyNR.html