
กลิ่นหอมของไก่ย่างน้ำปลานั้นชัดเจน เข้มข้นแต่ละมุน เข้มข้นแต่ไม่ฉุน เป็นกลิ่นหอมเฉพาะตัวของน้ำปลาแท้ ชนิดที่คั้นตั้งแต่หยดแรก ซึมซาบเข้าสู่เนื้อไก่ทุกเส้น แล้วผสมผสานเข้ากับไอน้ำจากเตาถ่านที่กำลังเดือดปุดๆ
ในเวลานี้ผู้ที่รับผิดชอบงานครัวไม่ได้มีแค่คนย่างเท่านั้น แต่ยังต้องเป็นคน “เฝ้าดูไฟ” ด้วย เมื่อไก่เริ่มมีสีน้ำตาลทอง หนังไก่จะเริ่มพองขึ้นเล็กน้อย กลายเป็นมันเงา และเปลี่ยนเป็นสีปีกแมลงสาบ นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงเวลาที่คนย่างจะต้องพลิกไก่เป็นประจำ โดยรักษาระดับความร้อนให้คงที่ เพื่อให้หนังไก่กรอบในขณะที่เนื้อไก่ด้านในยังคงชุ่มฉ่ำและนุ่ม
หลังจากย่างแล้วนำไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วเสิร์ฟบนถาดพร้อมข้าวเหนียวหอมมะลิและถั่วเขียว แตงกวา ผักสด และซอสสูตรพิเศษจาก World of Delicious Chicken หนึ่งถ้วย

เมื่อกัดเข้าไปคำแรก คุณจะเข้าใจว่าทำไมเมนูนี้ถึงติดใจนัก รสชาติน้ำปลากระจายตัวอย่างรวดเร็วบนปลายลิ้น แทรกซึมเข้าไปในเนื้อร้อนๆ ผสมผสานกับความเข้มข้นของข้าวเหนียวและรสชาติที่สดชื่นของผัก สร้างสรรค์เป็นการผสมผสานที่ลงตัว เรียบง่ายแต่มีระดับ

ลูกค้าบางคนบอกว่าเมนูนี้ทำให้นึกถึงรสชาติของไก่ย่างสดๆ หมักน้ำปลาและย่างเองในสวนหลังบ้าน เด็กๆ บางคนกินเป็นครั้งแรกและรู้สึกประหลาดใจว่าอาหารจานธรรมดาๆ เช่นนี้กลับ “น่าจดจำ” ได้อย่างไร น้ำปลาในเมนูนี้ทำหน้าที่เป็น “กลิ่นพื้นหลังที่อ่อนโยน” เพียงพอที่จะทิ้งรสชาติที่ติดปากติดคอ

แม้ว่าเมนูไก่หลายๆ เมนูในปัจจุบันจะ "สดใหม่" ด้วยชีสเข้มข้น ซอสนำเข้า หรือเทคนิคที่ซับซ้อน แต่ไก่ย่างน้ำปลาของ The World of Delicious Chickens เลือกเส้นทางที่เรียบง่าย: การย่างแบบดั้งเดิม เครื่องเทศเวียดนามแท้ๆ การนำเสนอที่เรียบง่าย ไม่ต้องอวดโฉม ไม่ต้องมี "เรื่องราวของแบรนด์" มากเกินไป เพียงแค่ไก่แสนอร่อย น้ำปลาคุณภาพดี และฝีมือที่ชำนาญในครัว
และนั่นก็เสร็จสิ้น!

ไก่ย่างน้ำปลามีจำหน่ายที่ร้าน The World of Delicious Chicken ทุกสาขาแล้ว และกำลังกลายเป็นเมนูขายดีอันดับหนึ่งของร้าน หากคุณเป็นคนชอบกลิ่นควันจากครัว น้ำปลา และชอบอาหารพื้นบ้านที่เสิร์ฟในร้านทันสมัย ไก่ย่างน้ำปลาอาจเป็นเมนูที่คุณกำลังมองหา
ง็อกมินห์
ที่มา: https://vietnamnet.vn/ga-nuong-mam-nhi-mon-ngon-kho-cuong-cua-the-gioi-ga-ngon-2418552.html
การแสดงความคิดเห็น (0)