ไข้มะพร้าว ธุรกิจ 'ตาแดง' มองหาแหล่งซื้อวัตถุดิบ

เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2567 ราคามะพร้าวแห้งดิบเพิ่มขึ้น 40% และเมื่อเทียบกับไตรมาสแรกปี 2566 เพิ่มขึ้น 120% สูงที่สุดเป็นประวัติการณ์

ใน เมืองเบ๊นเทร ราคามะพร้าวแห้งที่ปลูกแบบออร์แกนิกอยู่ที่ 150,000 ถึง 160,000 ดองต่อโหล (12 ผล) ในขณะที่มะพร้าวแห้งที่ปลูกแบบทั่วไปมีราคาอยู่ที่ 130,000 ถึง 145,000 ดองต่อโหล

ราคามะพร้าวสดก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน โดยเพิ่มขึ้น 110% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ปีที่แล้วราคามะพร้าวสดในสวนอยู่ที่ประมาณ 5,000 ดองต่อผลเท่านั้น แต่ตอนนี้สูงถึง 11,000 ดองต่อกิโลกรัม

ราคามะพร้าวที่สูงทำให้ชาวสวนมะพร้าวตื่นเต้น (ภาพ: Nguyen Lien)

ราคาลูกมะพร้าวพุ่งสูง

นาย Cao Ba Dang Khoa รองประธานและเลขาธิการสมาคมมะพร้าวเวียดนาม กล่าวว่า สาเหตุสำคัญประการหนึ่งที่ทำให้ราคามะพร้าวพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วก็คือ อินโดนีเซีย ซึ่งเป็นประเทศผู้ผลิตมะพร้าวรายใหญ่ที่สุดในโลก ได้ตัดสินใจเพิ่มภาษีส่งออกมะพร้าว และมีแผนที่จะหยุดส่งออกมะพร้าวดิบในอนาคต

ส่งผลให้ปริมาณผลผลิตมะพร้าวในตลาดต่างประเทศลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ประเทศอื่นๆ เช่น เวียดนาม มีโอกาสเพิ่มการส่งออกและดันราคามะพร้าวให้สูงขึ้น

นอกจากนี้ ความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากโรงงานในไทยและจีนยังทำให้ราคามะพร้าวในประเทศสูงขึ้นด้วย โรงงานเหล่านี้ต่างรีบเร่งซื้อมะพร้าวจากเวียดนามเพื่อเสริมการผลิตในประเทศ ที่ด่านชายแดนในจังหวัดด่งท้าปและ อันซาง มีการส่งออกมะพร้าวหลายสิบตู้คอนเทนเนอร์ทุกวัน

โรงงานแปรรูปน้ำมะพร้าวและกะทิแช่แข็งของบริษัทต่างๆ ในจีนดำเนินงานได้อย่างมั่นคงและมีการขยายโรงงานผลิตหลายแห่ง การแข่งขันด้านวัตถุดิบที่รุนแรงทำให้ราคามะพร้าวดิบสูงขึ้น ทำให้โรงงานในประเทศซื้อวัตถุดิบได้ยาก

แม้ว่าเกษตรกรจะได้ประโยชน์จากราคาที่สูง แต่โรงงานไม่สามารถตอบสนองความต้องการซื้อได้ ทำให้เกิดความยากลำบากในการผลิตและการแปรรูป

อุตสาหกรรมมะพร้าวมีมูลค่าการส่งออกมากกว่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

คุณทราน วัน ดุก กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท Ben Tre Coconut Investment Joint Stock Company (Beinco) เปิดเผยว่า เพื่อตอบสนองความต้องการด้านการผลิต ในแต่ละวัน บริษัทจะต้องบริโภคเนื้อมะพร้าวสด 100 ตัน ซึ่งเทียบเท่ากับมะพร้าวประมาณ 300,000 ลูก

ด้วยราคามะพร้าวดิบที่สูงในปัจจุบัน ต้นทุนการผลิตจึงเพิ่มขึ้นเกือบ 100% ราคาของเนื้อมะพร้าวเมื่อปีที่แล้วอยู่ที่ 18,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่ตอนนี้ได้เพิ่มขึ้นเป็น 35,000 ดองต่อกิโลกรัม

ในขณะเดียวกัน นางสาวเล ทิ เบ กรรมการ บริษัท มินห์ ทัม โคโคนัท เวียดนาม จำกัด กล่าวว่า เพื่อให้มีวัตถุดิบเพียงพอต่อการผลิต ธุรกิจต่างๆ จะต้องแสวงหาแหล่งจัดหาจากแหล่งอื่นๆ นอกเหนือจากเบ๊นแจอย่างแข็งขัน เช่น จ่าวินห์ เตี่ยนซาง และวินห์ลอง

อย่างไรก็ตามเนื่องจากอุปทานมีไม่เพียงพอ ราคามะพร้าวจึงปรับสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ธุรกิจต่างๆ เผชิญกับความยากลำบากในการรักษาระดับการผลิตหลายประการ

การสร้างห่วงโซ่อุปทานวัตถุดิบจากมะพร้าว

เพื่อรักษาเสถียรภาพราคามะพร้าวในประเทศ สมาคมมะพร้าวเวียดนามได้ออกแผนในการสร้างห่วงโซ่อุปทานมะพร้าว ช่วยให้ครัวเรือน 2,500 หลังคาเรือนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเชื่อมต่อกับธุรกิจ ธนาคาร และตลาดส่งออก

โครงการนำร่องใน 5 จังหวัด (เตี่ยนซาง, เบ้นเทร, วินห์ลอง, จ่าวินห์, ซ็อกจาง) จะใช้เวลา 6 เดือน โดยมุ่งเน้นที่การจัดซื้อ การประมวลผลเชิงลึก การสนับสนุนทางการเงิน และแอปพลิเคชันการชำระเงินแบบดิจิทัล มีเป้าหมายที่จะเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ จำกัดการส่งออกวัตถุดิบ และสร้างเสถียรภาพให้กับแหล่งวัตถุดิบ

หลังจากโครงการนำร่องเป็นเวลา 6 เดือนแล้ว โปรแกรมดังกล่าวจะขยายไปยังครัวเรือนจำนวน 20,000 หลังคาเรือนในจังหวัดทางภาคตะวันออก ตะวันตก และภาคกลาง สร้างรากฐานที่มั่นคงให้กับห่วงโซ่อุปทานมะพร้าวที่ยั่งยืน

สมาคมมะพร้าวเวียดนาม ธนาคารและธุรกิจต่างๆ จะทำงานอย่างใกล้ชิดเพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออก ส่งผลให้ภาคอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามเข้าสู่ห่วงโซ่มูลค่าหลายล้านดอลลาร์ ส่งผลดีต่อประชาชนและธุรกิจในระยะยาว

นายกาวบาดังขาว กล่าวว่า นอกจากนี้ โครงการยังหวังที่จะสร้างแผนที่แหล่งมะพร้าวดิบในแต่ละภูมิภาค เพื่อให้นักลงทุนทราบว่าแหล่งมะพร้าวดิบของเวียดนามไม่ได้มีอยู่แค่ที่เบ๊นเทรเท่านั้น แต่ยังมีอยู่ในจังหวัดและเมืองอื่นๆ อีก 25 แห่งด้วย”

แหล่งที่มา