ตลาดเกษตรอินทรีย์อันเป็นเอกลักษณ์ในเมืองทัญฮว้า

สินค้าที่ขายในตลาดต้องเป็นไปตามมาตรฐานออร์แกนิกและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เจ้าของสินค้าจะต้องเป็นผู้ขายสินค้าในตลาดโดยตรง

ใจกลางตัวเมือง Thanh Hoa (Thanh Hoa) ทุกเดือน กลุ่มคนหนุ่มสาวผู้กระตือรือร้นและหลงใหลใน เกษตรกรรม ที่สะอาดและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจะมารวมตัวกันที่ตลาดที่เรียกว่า "ตลาดสันติยามเช้า"

“ตลาดสันติสุขยามเช้า” ก่อตั้งขึ้นจากแนวคิดของคนรุ่นใหม่ที่ต้องการสร้างพื้นที่แลกเปลี่ยนและเชื่อมโยงสมาชิกที่มีแนวคิดเดียวกันในการผลิตเกษตรอินทรีย์ด้วยหลักเกณฑ์สะอาด เขียว ปลอดภัย ยั่งยืน...

Các gian hàng tại phiên chợ thu hút đông đảo khách hàng. Ảnh: Quốc Toản. — แผงขายของในตลาดดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก ภาพโดย: *Quoc Toan*

แต่ละฤดูกาลมีอาหารเฉพาะของตนเอง เมื่อมาถึง "ตลาดสันติสุข" ลูกค้าสามารถเลือกซื้อผักตามฤดูกาล หัวพืช ผลไม้ เค้ก เมล็ดพืช ไข่ไก่ น้ำมันหอมระเหย สบู่ ฯลฯ ได้อย่างอิสระ สินค้าเกษตรและสินค้าที่ผลิตจากเกษตรกรรมต้องปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภคและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นเกณฑ์หลักที่ผู้ขายและผู้ซื้อต้องพบกันที่ตลาดแห่งนี้

ตลาด "ปฏิเสธ" การใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกและถุงไนลอน แต่ผู้ผลิตมักจะบรรจุสินค้าให้กับลูกค้าในถุงกระดาษและใบตอง เพื่อลดปริมาณขยะที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม

Anh Hà Minh Nguyện - Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp Năm Tầng mang đến phiên chợ sản phẩm trứng gà thảo mộc. Ảnh: Quốc Toản. — คุณห่า มินห์ เหงียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรน้ำตั้ง นำไข่ไก่สมุนไพรออกสู่ตลาด ภาพโดย: *ก๊วก ตวน*

เงื่อนไขบังคับอย่างหนึ่งของตลาดคือผู้ผลิตสามารถขายได้เฉพาะสินค้าที่ตนเองผลิตเองเท่านั้น เจ้าของโรงงานผลิตต้องมาปรากฏตัวที่ตลาดเพื่อขายผลิตภัณฑ์ของตนและรับฟังความคิดเห็นจาก “เทพเจ้า” จากนั้นพวกเขาจะได้รับประสบการณ์มากขึ้น พัฒนาการออกแบบและคุณภาพของสินค้าให้ตรงกับความต้องการและรสนิยมของผู้บริโภค

คุณห่า มินห์ เหงียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรนามตัง ( Thanh Hoa ) ได้เตรียมถาดไข่สมุนไพรไว้หลายสิบถาดเพื่อแนะนำลูกค้าในงาน "ตลาดสันติสุข" แม้บูธจะมีพื้นที่ไม่ถึง 2 ตารางเมตร แต่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเยี่ยมชมและเลือกซื้อได้ไม่น้อย

Sản phẩm trứng gà thảo mộc của Hợp tác xã nông nghiệp Năm Tầng (Thanh Hóa) được bày bán tại phiên chợ. Ảnh: Quốc Toản. — ผลิตภัณฑ์ไข่สมุนไพรของสหกรณ์การเกษตรน้ำตัง (Thanh Hoa) วางจำหน่ายที่ตลาด ภาพโดย: *Quoc Toan*

คุณเหงียน กล่าวถึงกระบวนการผลิตไข่ไก่สมุนไพรว่า “เราใช้ธัญพืชและสมุนไพรในการเลี้ยงไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไก่หลายพันตัวในฟาร์มของเราไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ดังนั้นไข่ไก่สำเร็จรูปจึงรับประกันได้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ สะอาด และปลอดภัยต่อผู้บริโภค เมื่อเทียบกับไข่ไก่ทั่วไป ไข่ไก่สมุนไพรมีปริมาณโอเมก้า 3 สูงกว่าไข่ไก่ทั่วไปถึง 10-15 เท่า”

ราคาไข่ไก่ออร์แกนิกไม่ได้สูงกว่าไข่ไก่ประเภทอื่นๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไข่ไก่อุตสาหกรรม เนื่องจากต้นทุนการผลิตที่ต่ำลง ผ่านตลาดนี้ เราหวังที่จะเผยแพร่ผลิตภัณฑ์คุณภาพสู่ผู้บริโภค ควบคู่ไปกับการมุ่งมั่นสู่การผลิตที่สะอาดและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงการรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม

Các sản phẩm nông sản mang tới phiên chợ phải do chính nhà sản xuất trực tiếp bán. Ảnh: Quốc Toản. — สินค้าเกษตรที่นำออกสู่ตลาดต้องขายโดยผู้ผลิตโดยตรง ภาพ: *Quoc Toan*

หากในตลาดปกติ ผู้ขายมักให้ความสำคัญกับกำไรเป็นอันดับแรก แต่ในตลาด "ตลาดเช้าสงบ" เหล่า "เจ้าของธุรกิจรายย่อย" กลับมีความคิดตรงกันข้าม พวกเขาไม่ได้ให้ความสำคัญกับกำไรเป็นอันดับแรก แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือ คนรุ่นใหม่ต้องการมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและปลอดภัย...

สินค้าเกษตรอินทรีย์แต่ละชิ้นที่จำหน่ายในตลาดล้วนมีเรื่องราวเกี่ยวกับความมุ่งมั่น ความพยายาม และความมุ่งมั่นของเยาวชนทั้งในและนอกจังหวัด ที่จะก้าวข้ามอุปสรรคต่างๆ เพื่อมุ่งสู่การผลิตอย่างยั่งยืน ตลาดแห่งนี้ยังเป็นโอกาสให้เยาวชนได้ส่งเสริมและเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานของสินค้า สร้างแบรนด์และเครื่องหมายการค้า ขยายตลาดการบริโภค หาพันธมิตรเพื่อเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคสินค้า... ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างแบรนด์และมูลค่าของสินค้าเกษตร

Các sản phẩm nông sản được bày bán tại phiên chợ đáp ứng tiêu chí sạch, an lành và thân thiện với môi trường. Ảnh: Quốc Toản. — สินค้าเกษตรที่จำหน่ายในตลาดเป็นไปตามมาตรฐานความสะอาด ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ภาพโดย *Quoc Toan*

คุณเหงียน ฟอง เหลียน เจ้าของโรงงานผลิต Baly Foods ( เหงะอาน ) กล่าวว่า "สำหรับตลาดในปัจจุบัน ดิฉันนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดพืช เช่น ข้าวกล้องเส้นไหม สาหร่ายข้าวกล้อง ฯลฯ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใช้วัตถุดิบที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ และไม่ใช้สารกันบูด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีสารเคมีป้องกันปลวกหรือเชื้อรา ดิฉันหวังว่าจะนำเสนอคุณค่าที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันในท้องตลาด ผ่านผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และในขณะเดียวกันก็ใช้ความพึงพอใจของลูกค้าเป็นตัวชี้วัดคุณค่าทางธุรกิจ"

ลูกค้าเลือกซื้อสินค้าที่ปลอดภัยต่อสุขภาพที่ตลาด ภาพโดย Quoc Toan — ลูกค้าเลือกซื้อสินค้าที่ปลอดภัยต่อสุขภาพที่ตลาด ภาพโดย *Quoc Toan*

งานแสดงสินค้ามากมายที่รวบรวมผู้ผลิตหลายสิบรายจากภาคเหนือจรดภาคใต้ งานนี้สร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่เริ่มต้นอาชีพในภาคเกษตรกรรม ผลิตภัณฑ์ที่นำมาจัดแสดงแสดงให้เห็นถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของท้องถิ่น

คุณเล มินห์ เกือง ผู้ร่วมก่อตั้ง "ตลาดสันติสุข" เล่าว่า "ปัจจุบัน ตลาดแห่งนี้รวบรวมผู้ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์หลายสิบรายจากฮานอย ฮานาม นามดิ่ญ นิญบิ่ญ ทันห์ฮวา เหงะอาน และฮาติ๋ญ... ตลาดแห่งนี้เหมาะสำหรับวิสาหกิจขนาดเล็กและขนาดย่อม ธุรกิจที่เพิ่งเริ่มต้น และไม่มีเงินทุนเพียงพอในการทำการตลาดเพื่อลดต้นทุนตัวกลาง หลังจากการประชุมตลาดแต่ละครั้ง สมาชิกจะนั่งพูดคุยกันและเรียนรู้เกี่ยวกับการผลิตและการดำเนินธุรกิจ"

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doc-dao-cho-nong-san-huu-co-o-thanh-pho-thanh-hoa-d404968.html