นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับร่างกายของคุณเมื่อคุณกินมันฝรั่งเป็นประจำ
รับระดับพลังงานที่ยั่งยืน
หนังสือพิมพ์ Vietnamnet อ้างคำพูดของดร. Patricia Varacallo ซึ่งเป็นแพทย์ประจำครอบครัวและผู้เชี่ยวชาญด้านไลฟ์สไตล์ จากหนังสือพิมพ์ The Healthy โดยเธอกล่าวว่า ผลที่เห็นได้ชัดที่สุดประการหนึ่งจากการรับประทานมันฝรั่งเป็นเวลา 1 สัปดาห์ คือ ระดับพลังงานจะคงที่
คาร์โบไฮเดรตในมันฝรั่งจะปล่อยพลังงานออกมาอย่างค่อยเป็นค่อยไปและสม่ำเสมอมากกว่าน้ำตาลธรรมดาที่มีอัตราการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในอาหารแปรรูป
แม้จะไม่ทานของว่างช่วงสายหรือคาเฟอีนในช่วงบ่าย ดร. แพทริเซีย วาราคัลโลจะยังคงรู้สึกตื่นตัวอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความสามารถในการรักษาเสถียรภาพของพลังงานของมันฝรั่ง
รู้สึกอิ่มนานขึ้น
ปริมาณไฟเบอร์ในมันฝรั่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยลดความอยากอาหาร ไฟเบอร์ช่วยชะลอการย่อยอาหาร ทำให้ดูดซึมสารอาหารได้อย่างสม่ำเสมอมากขึ้น การรับประทานเปลือกมันฝรั่งจะช่วยเพิ่มประโยชน์ของไฟเบอร์ได้มากที่สุด แต่ต้องแน่ใจว่าได้ทำความสะอาดเปลือกมันฝรั่งให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
วิธีนี้ไม่เพียงช่วยให้ ดร. แพทริเซีย วาราคัลโล รักษาระดับพลังงานให้คงที่เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นด้วย การกินมันฝรั่งทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความถี่และความรุนแรงของอาการหิว
เมื่อคุณกินมันฝรั่งเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ร่างกายจะเกิดอะไรขึ้น?
กล้ามเนื้อจะผ่อนคลายมากขึ้น
หนังสือพิมพ์ Thanh Nien ได้แบ่งปันผลการศึกษาในปี 2016 ของ นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) ในรายการ Eat This, Not That! ซึ่งระบุว่าโพแทสเซียมอิเล็กโทรไลต์ เช่นเดียวกับอิเล็กโทรไลต์อื่นๆ มีความสำคัญต่อสุขภาพและการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ โดยให้ความชุ่มชื้นแก่เส้นใยและเนื้อเยื่อ ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวและคลายตัวตามต้องการ
ข่าวดีสำหรับผู้ชื่นชอบมันฝรั่งก็คือ มันฝรั่ง 1 ลูกมีโพแทสเซียมถึง 20% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน มันฝรั่งชนิดนี้จัดอยู่ในอันดับสูงสุดตามตารางแหล่งอาหารที่มีโพแทสเซียมของ USDA
ต่อต้านโรคตาและมะเร็งปอด
ตามที่สำนักงานวิจัยการเกษตร (USDA) ระบุ มันฝรั่งทุกชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดที่มีประโยชน์ และมันฝรั่งที่มีเนื้อสีแดงและสีม่วงถือเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี
มันประกอบด้วยแคโรทีนอยด์ ซึ่งตามที่ PubMed อธิบายไว้ ว่าสามารถปกป้องดวงตาจากโรคตาและต่อสู้กับมะเร็งปอดในกลุ่มเสี่ยงได้
นอกจากคุณประโยชน์จากการบริโภคมันฝรั่งอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แล้ว คุณยังอาจประสบกับปัญหาสุขภาพอีกด้วย
นอกจากประโยชน์ที่มันฝรั่งมอบให้กับร่างกายแล้ว คุณอาจประสบปัญหาสุขภาพได้เมื่อกินมันฝรั่งมากเกินไป เช่น:
ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2
การบริโภคมันฝรั่งในปริมาณมากขึ้น (รวมทั้งมันฝรั่งอบ มันฝรั่งต้ม มันฝรั่งบด และมันฝรั่งทอด) มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ที่สูงขึ้น
ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่รับประทานอาหาร 3 มื้อต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงสูงกว่าผู้ที่รับประทานอาหารน้อยกว่า 1 มื้อต่อสัปดาห์ และผู้ที่รับประทานอาหาร 7 มื้อหรือมากกว่ามีความเสี่ยงสูงที่สุด
นอกจากนี้การกินมันฝรั่งทอดยังมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมากกว่าการกินมันฝรั่งอบ ต้ม หรือบด
ความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง
คนอเมริกัน 1 ใน 3 เป็นโรคความดันโลหิตสูง และ 8 ใน 10 คนไม่รู้ด้วยซ้ำ
น่าเสียดายสำหรับผู้ชื่นชอบมันฝรั่ง การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของผักรากต่อร่างกายพบว่าการกินมันฝรั่งอบ ต้ม หรือบด รวมถึงเฟรนช์ฟรายเป็นจำนวนมากมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเป็นความดันโลหิตสูงในผู้ชายและผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)