ตามหา “มาสคอต” ในตำนาน

เชื่อกันว่า “ช้างงา 9 อัน ไก่มีเดือย 9 อัน” เป็นเรื่องเล่าที่มีเพียงในตำนานเท่านั้น แต่ในเขตภูเขาของเตินเซิน เป็นเวลากว่า 10 ปีแล้วที่ชาวเมืองเหงียนวันดึ๊ก ในเขต 2 ของตำบลเตินฟู มีความมุ่งมั่นที่จะ “ฟื้นคืน” สายพันธุ์ไก่อันล้ำค่าที่มีอยู่จริงในชีวิต และพัฒนาให้เป็นสินค้าที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง

ไก่ที่มีเดือยหลายอันมีรูปร่างที่กล้าหาญ มีสีสันที่สดใส หงอนสีแดง และหางโค้งเหมือนรุ้ง

ชายชาวเมืองเป็นครูมาหลายปีและมีความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะร่ำรวยในบ้านเกิดของเขาเสมอมา เขาหลงใหลในไก่มาตั้งแต่เด็ก และตระหนักว่าดินแดนที่เขาเกิดและเติบโตมีไก่ 9 เดือยสายพันธุ์หายาก (ชื่อ วิทยาศาสตร์ คือ ไก่หลายเดือย) ซึ่งมีค่าแต่ไม่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างถูกต้อง จึงเป็นพันธุ์ผสม ในปี 2556 คุณดึ๊กจึงตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจด้วยไก่สายพันธุ์นี้

ไก่เดือยหลายเดือยซึ่งก่อนหน้านี้พบได้ในป่าเท่านั้น ต่อมาได้มีการนำมาเลี้ยงในบ้านโดยมนุษย์ ไก่เดือยเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างจากไก่พันธุ์อื่น เช่น มีเดือยจำนวนมากที่ขา โดยทั่วไปจะมีเดือย 6-8 เดือย และบางตัวมีเดือย 9 เดือย ไก่เดือยหลายเดือยมีรูปร่างหน้าตาที่กล้าหาญด้วยขนที่มีสีสัน หงอนสีแดง ดวงตาสดใส หางโค้งเหมือนรุ้ง มีอีกาที่ส่งเสียงดัง ขาใหญ่ แข็งแรง และสม่ำเสมอ เดือยบนมีเขาทั้งหมด โค้งเหมือนเคียว...

คุณดึ๊กวางไก่เก้าตัวไว้ตรงประตูบ้านเพื่อให้ลูกค้าเข้ามาดูได้เลย

ในช่วงเริ่มต้นธุรกิจ คุณดุ๊กพบกับความยากลำบากมากมาย โดยเฉพาะการหาไก่พันธุ์แท้ เพราะไก่พันธุ์นี้มักเลี้ยงกันกระจัดกระจายตามบ้านเรือนของผู้คน ในปีแรกเขาต้องเดินทางไปทั่วทุกหมู่บ้านในอำเภอ เคาะประตูบ้านแต่ละหลังเพื่อค้นหา ซื้อ นำกลับมา และคัดเลือกโดยพิจารณาจากลักษณะ น้ำหนัก สภาพร่างกาย จำนวนเดือยที่ขา และทดลองเลี้ยงไก่ 30 ตัวต่อครัวเรือนเพื่อสะสมประสบการณ์ หลังจากเรียนรู้และฝึกฝนจนชำนาญแล้ว เขาจึงตั้งเป้าหมายที่จะพัฒนาฝูงไก่ให้ได้ 200 ตัว จากนั้นจึงเพิ่มเป็น 1,000 ตัว และค่อยๆ ขยายจำนวนขึ้นเรื่อยๆ

จากการทดลองเพาะพันธุ์พบว่าการเพาะพันธุ์ตามธรรมชาติมีอัตราความสำเร็จเพียง 30% คุณดุ๊กจึงลงทุนซื้อตู้ฟักไข่ 3 ตู้ ทำให้เพิ่มอัตราความสำเร็จเป็นกว่า 80% อัตราไก่ที่มีเดือยจำนวนมากในแต่ละฝูงอยู่ที่ประมาณ 80% แม้ว่าไข่ทั้งหมดจะวางโดยแม่เดียวกันก็ตาม ที่น่าสังเกตคือทั้งไก่ตัวผู้และตัวเมียต่างก็มีเดือยและจะออกทันทีที่ลูกไก่ฟักออกมา อย่างไรก็ตาม จำนวนไก่ที่มีเดือย 9 อันนั้นหายากมาก จากไก่ 1,000 ตัว จะมีไก่ที่มีเดือย 9 อันเพียงประมาณ 3 ตัวเท่านั้น

เดือยจะปรากฎขึ้นทันทีเมื่อลูกไก่ฟักออกมา

ในปีพ.ศ. 2564 เพื่อพัฒนาสายพันธุ์ไก่ชนิดนี้ไปในทิศทางที่ทันสมัย ​​ด้วยขนาดสินค้าที่ต่อเนื่องตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค เพื่อเลียนแบบเป็นหนทางหลีกหนีความยากจนของชนกลุ่มน้อยในท้องถิ่น คุณดึ๊กจึงก่อตั้งบริษัท นางจุ่งดู จำกัด ขึ้นโดยเชื่อมโยงกับครัวเรือนกว่า 20 ครัวเรือนที่เลี้ยงไก่หลายขาในตำบลเตินฟูและตำบลเกียตเซินของอำเภอเตินเซิน

ปัจจุบันฟาร์มไก่เดือยหลายตัวของเขามีพื้นที่มากกว่า 1 ไร่ ออกแบบให้มีโรงนา พื้นที่เสริม และอุปกรณ์ที่จำเป็นพร้อมฝูงไก่กว่า 2,000 ตัว จากการคำนวณพบว่ารายได้ต่อปีจากการขายไก่เดือยหลายตัวเชิงพาณิชย์และไก่พันธุ์สูงถึงกว่า 2 พันล้านดอง คุณดึ๊กแบ่งไก่เดือยหลายตัวของเขาออกเป็นประเภทผลิตภัณฑ์ต่างๆ รวมถึงไก่เนื้อ ไก่ประดับ ไก่รางวัล และไก่พรีเมี่ยม (ไก่ที่มีเดือย 9 อัน) ราคาของไก่ประเภทนี้มีตั้งแต่ 200,000 - 300,000 ดอง/กก. ในขณะที่ไก่พรีเมี่ยมมีราคาตั้งแต่ 9 ล้านดอง - 30 ล้านดอง นี่เป็นสินค้าหายากจึงมีราคาสูงมากและมีคนจำนวนมากล่าและซื้อมัน โดยอาศัยเทคโนโลยีและเครือข่ายโซเชียล คุณดุ๊กได้โพสต์และโปรโมตผลิตภัณฑ์ไก่ 9 ตัวบน Facebook, TikTok... เป็นประจำ ทำให้ได้รับลูกค้าประจำและลูกค้ารายใหม่จำนวนมาก

ปัจจุบันนายดึ๊กได้ร่วมมือกับร้านอาหารหลายแห่งทั้งภายในและภายนอกจังหวัดเพื่อทำให้ไก่หลายหน่อกลายมาเป็นอาหารจานพิเศษของ ร้าน อาหาร

ชายชาวม้งเล่าถึงแผนการในอนาคตอันใกล้นี้ว่า เขาจะทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในด้านการเกษตร รวมไปถึงการสแกนรหัส QR เพื่อค้นหาข้อมูล เช่น ที่ตั้งฟาร์ม กระบวนการฟาร์ม อาหาร และอายุของไก่ มุ่งหน้าสู่การเปิดตัวและทดสอบแพ็คเกจบริการฟาร์มไก่ให้เช่า เยี่ยมชมฟาร์มไก่และสัมผัสชีวิตทางวัฒนธรรมและอาหารในหมู่บ้านม้ง... หวังว่าด้วยความหลงใหลและความกระตือรือร้นของคนรุ่นใหม่ ดึ๊กจะช่วยขยายผลิตภัณฑ์ของบ้านเกิดของเขาไปได้ไกลขึ้นเรื่อยๆ และสนับสนุนให้ชาวชาติพันธุ์ปรับปรุงชีวิตของตนและร่ำรวยขึ้น

ทู ฮวง