เข้าไปที่เพจเฟสบุ๊ก น้ำปลาตราตรอน อ่านเรื่องราวที่เรียบง่าย ดิบๆ แต่มีความหมาย “ถังน้ำปลา ‘อร่อย’ ที่แม่ดองเกลือขายได้สุกงอมแล้ว คราวนี้ตรอนกลับมาขายน้ำปลาให้แม่ ด้วยประสบการณ์กว่า 30 ปีในการดองเกลือปลาแอนโชวี่ และด้วยจิตสำนึกในวิชาชีพ แม่จึงผลิตน้ำปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้เป็นลิตรๆ จากปลาแอนโชวี่สดและเกลือทะเลบริสุทธิ์ ผ่านการหมักตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ไม่ใส่สารกันบูด รสชาติยังคงมาตรฐานน้ำปลาดั้งเดิม แม่แก่แล้วเหลือเกลือเพียงเล็กน้อยเพื่อรักษาอาชีพ แม่เก็บน้ำปลาแอนโชวี่สดใหม่ไว้ในถังใหญ่แยกต่างหาก ผลิตน้ำปลาคุณภาพทั้งรสชาติและกลิ่นหอม... ด้วยความปรารถนาให้ผู้คนมากมายได้สัมผัสรสชาติแท้ของน้ำปลาแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นจิตวิญญาณประจำชาติของเวียดนาม แต่กลับถูกครอบงำด้วยกระแส “น้ำจิ้ม” ในอุตสาหกรรม น้ำปลาถูกบรรจุอย่างพิถีพิถันในขวดแก้ว ช่วยให้น้ำปลาคงรสชาติและสีสันไว้ได้นานหลังจากเปิดฝา คงรสชาติ กลิ่น และความรักไว้ได้อย่างเต็มที่”
เจ้าของโรงงานผลิตน้ำปลาตรอนได้ถ่ายทอดเรื่องราวอย่างชาญฉลาดเพื่อโปรโมตน้ำปลาฟานเทียตอย่างแนบเนียน จนชาวบ้านต่างอยากซื้อทันทีเพื่อสัมผัส "ความรัก" ของน้ำปลาที่กลมกล่อมในทุกหยด ล่าสุด จังหวัด เลิมด่ง กำลังมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลักที่มีข้อได้เปรียบในพื้นที่ อุดมสมบูรณ์และหลากหลาย ตั้งแต่ภูเขา ทะเล และหมู่เกาะ ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นที่สุดคือผลิตภัณฑ์แปรรูปจากอาหารทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์น้ำปลาแบบดั้งเดิมกำลังอยู่ระหว่างการวิจัยและพัฒนาโดยครัวเรือน เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามเกณฑ์ผลิตภัณฑ์ OCOP และยกระดับแบรนด์อย่างต่อเนื่อง ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมุ่งสู่การส่งออกอีกด้วย
ปัจจุบัน โรงงานผลิตน้ำปลาบางแห่งในจังหวัดนี้ได้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่คุ้นเคย หากฤดูกาลเหมาะสม นักท่องเที่ยวจะพาชมสถานที่ต่างๆ เพื่อสัมผัสประสบการณ์การกางเต็นท์หรือขั้นตอนการผลิตน้ำปลา ปัจจุบัน ในเขตฝูถวีมีบริษัทน้ำปลาดำจำกัด พิพิธภัณฑ์น้ำปลาหมู่บ้านชาวประมงเก่าของบริษัทนกนางนวลจำกัด ร้านขายอาหารไห่นามของบริษัทไห่นามจำกัด และน้ำปลากงกาหวาง...
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หมู่บ้านชาวประมงเก่า (Old Fisherman Village) ก่อตั้งขึ้นเพื่อเป็นพิพิธภัณฑ์น้ำปลาแห่งแรกในเวียดนาม โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อรำลึกถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานของหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม เพื่อตอกย้ำอีกครั้งว่าน้ำปลาฟานเทียตมีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันแข็งแกร่งที่หาได้ยากยิ่ง ผลิตภัณฑ์น้ำปลาทิน (Tin) ที่มีดีไซน์หรูหราเป็นเอกลักษณ์ วางจำหน่ายที่พิพิธภัณฑ์น้ำปลา เพื่อสืบทอดและพัฒนาเอกลักษณ์ของงานฝีมือดั้งเดิม ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมและจับจ่ายซื้อของ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวของบริษัท Seagull Company Limited ซึ่งเป็นหนึ่งในหน่วยงานแรกๆ ในจังหวัดที่มีการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังสหรัฐอเมริกา ตอกย้ำคุณภาพและคุณค่าของผลิตภัณฑ์ที่บริษัทได้ทุ่มเทสร้างสรรค์ขึ้นอย่างไม่หยุดยั้ง
ผู้นำคณะกรรมการประชาชนจังหวัดระบุว่า การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับ การท่องเที่ยว ท้องถิ่นเป็นหนึ่งในแนวทางแก้ไขที่สำคัญ ขณะเดียวกัน การเชื่อมโยงกับข้อได้เปรียบและจุดแข็งของท้องถิ่น ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม หมู่บ้านหัตถกรรม และผลิตภัณฑ์ การท่องเที่ยว ชนบท ถือเป็นเป้าหมายในแผนการดำเนินงาน OCOP ในจังหวัดในปี พ.ศ. 2568 เพื่อส่งเสริมและนำผลิตภัณฑ์ OCOP ไปสู่ตลาด ท่องเที่ยว หลัก จุดหมายปลายทาง การท่องเที่ยว ทั้งภายในและภายนอกจังหวัด...
ที่มา: https://baolamdong.vn/de-nuoc-mam-phan-thiet-gan-voi-du-lich-dia-phuong-382814.html
การแสดงความคิดเห็น (0)