สัญญาณบ่งบอกว่าคุณกินเกลือมากเกินไป

สัญญาณที่บ่งบอกว่าคนกินเกลือมากเกินไป ได้แก่ อาการบวมน้ำ ปวดศีรษะบ่อย กระหายน้ำตลอดเวลา ปัสสาวะบ่อย และอยากกินอาหารรสเค็ม

สถาบันโภชนาการแห่งชาติ (National Institute of Nutrition) ระบุว่าผู้ใหญ่ชาวเวียดนามโดยเฉลี่ยบริโภคเกลือ 9.4 กรัมต่อวัน ซึ่งสูงกว่าปริมาณที่องค์การ อนามัย โลก (WHO) แนะนำถึงสองเท่า การบริโภคเกลือมากเกินไปอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือด ส่งผลต่อการทำงานของไต ทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน ภาวะขาดน้ำ และอาการบวม

การรู้ว่าคุณกินเกลือมากเกินไปหรือไม่อาจเป็นเรื่องยาก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ติดตามสัญญาณประจำวันที่บ่งบอกว่าคุณกำลังบริโภคโซเดียมมากเกินไป

การกักเก็บน้ำ บวม

ดร. แม็กกี้ มิคาลชิก นักโภชนาการจากมหาวิทยาลัยมิชิแกน ระบุว่า การรับประทานอาหารรสเค็มทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำไว้ ของเหลวส่วนเกินจะตกค้างอยู่ในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ทำให้เกิดอาการบวม ท้องอืด และบวม ซึ่งอาจทำให้คุณรู้สึกไม่สบายตัวและไม่มีชีวิตชีวา

อาการบวมยังส่งผลต่อสมรรถภาพทางกายด้วย การบริโภคเกลือมากเกินไปไม่ได้ส่งผลโดยตรงต่อการฝึกซ้อม นักกีฬาบางคนรายงานว่ารู้สึกหนักและบวมหลังจากรับประทานเกลือมากเกินไป ซึ่งส่งผลให้สมรรถภาพลดลง

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคเกลือและอิเล็กโทรไลต์ในปริมาณปานกลางหลังการออกกำลังกายแต่ละครั้ง แต่จำกัดการบริโภคเกลือก่อนออกกำลังกาย

อาการปวดศีรษะบ่อยๆ

ดร. มิคาลชิก กล่าวว่า เกลือส่วนเกินจะรบกวนสมดุลของน้ำในร่างกาย ทำให้โซเดียมรั่วไหลออกจากแหล่งน้ำในร่างกาย นำไปสู่อาการปวดศีรษะจากการสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ เมื่อร่างกายขาดน้ำมากเกินไป สมองจะหดตัว

การรับประทานอาหารรสเค็มอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ เวียนศีรษะ และอาเจียน (ในกรณีที่รุนแรง) ซึ่งทำให้อาการปวดศีรษะรุนแรงขึ้นมาก หากคุณมีอาการปวดศีรษะ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำมากๆ เพื่อขับโซเดียมออก

เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ เช่น พริก กระเทียม ภาพ: Pexel — WHO แนะนำให้บริโภคเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ ภาพ: *Pexel*

กระหายน้ำตลอดเวลา

อาการกระหายน้ำและปากแห้งมักเกิดจากโซเดียมมากเกินไป เกลือมากเกินไปทำให้สูญเสียน้ำ ร่างกายจะกระหายน้ำอยู่ตลอดเวลาเพื่อส่งสัญญาณว่าจำเป็นต้องฟื้นฟูสมดุล

เพื่อบรรเทาอาการนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำมากๆ และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารประจำวัน การกระหายน้ำมากเกินไปอาจเป็นสัญญาณของโรคเบาหวานได้เช่นกัน

ปัสสาวะบ่อย

โซเดียมส่วนเกินในร่างกายทำให้คุณเข้าห้องน้ำบ่อยขึ้น ดร. มิคาลชิก อธิบายว่าเกลือส่งผลต่อระดับของเหลวในร่างกาย ทำให้เกิดอาการกระหายน้ำอย่างรุนแรง นอกจากนี้ เกลือยังส่งผลกระทบอย่างมากต่อไต ทำให้ไตทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพน้อยลง การรับประทานอาหารรสเค็มเป็นเวลานานอาจนำไปสู่ภาวะไตวายได้ สิ่งสำคัญคือการลดความดันในไตโดยการลดปริมาณเกลือที่บริโภคในแต่ละวัน

ความอยากอาหารรสเค็ม

การรับประทานอาหารรสเค็มเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดนิสัยและพฤติกรรมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เมื่อร่างกายเริ่มชินกับรสชาติของอาหารรสเค็ม ร่างกายก็จะปรับตัวเข้ากับมันได้ จากนั้นคุณมักจะเติมเกลือลงในอาหารประจำวันมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อสนองความต้องการของต่อมรับรส ซึ่งจะกลายเป็นวงจรอุบาทว์ที่ยากจะแก้ไข

เพื่อหยุดวงจรที่ไม่ดีต่อสุขภาพนี้ ดร. มิคาลชิก แนะนำให้ลดปริมาณเกลือและเพิ่มสมุนไพรในมื้ออาหารของคุณ เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน ให้ขอให้พนักงานเสิร์ฟทำให้อาหารของคุณมีรสชาติจืดชืดและใส่เกลือน้อยลง

ทุคลินห์ (ตาม การกินดี )

ลิงค์ที่มา