การดูแลความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร และการสร้างการตระหนักรู้และศักยภาพให้กับหน่วยงานด้านสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ การจัดการแหล่งกำเนิดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟเคซัน

เช้าวันนี้ 22 ต.ค. สถาบันดินและปุ๋ย ร่วมกับกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี และคณะกรรมการประชาชนอำเภอเฮืองฮัว จัดการประชุมอบรมให้ความรู้ด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยอาหาร และสร้างความตระหนักและศักยภาพด้านสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GIs) การจัดการแหล่งกำเนิด และคุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟเฮืองฮัวที่ได้รับการคุ้มครองโดย GI ตามห่วงโซ่คุณค่า ดำเนินภารกิจ “การขึ้นทะเบียนคุ้มครอง บริหารจัดการและพัฒนาสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟเฮืองฮัวที่ได้รับการคุ้มครองโดย GI ตามห่วงโซ่คุณค่า”

ผู้แทนที่เข้าร่วมการประชุม - ภาพ: LA

ปลูกในอำเภอเฮืองฮัวเมื่อเกือบ 100 ปีที่แล้ว มีพันธุ์กาแฟให้เลือกมากมาย เช่น กาแฟขนุน (ไลบีเรีย) กาแฟโรบัสต้า กาแฟอาราบิก้า

กาแฟอาราบิก้าได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นกาแฟที่เหมาะกับสภาพอากาศและดินในท้องถิ่น กาแฟเป็นแหล่งรายได้หลักของประชากรส่วนหนึ่งมาช้านาน และเป็นผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร หลักของอำเภอและจังหวัด จนถึงปัจจุบัน มีพื้นที่ปลูกกาแฟเฉพาะทางขนาดใหญ่กว่า 3,700 เฮกตาร์

โดยเฉพาะต้นกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในตำบลเฮืองฟุงนั้นมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก โดยในช่วงปี 2021 - 2024 ผลิตภัณฑ์กาแฟอาราบิก้าของหน่วยงานต่างๆ ในอำเภอนี้ได้รับรางวัลสูงมากมายเมื่อเข้าร่วมการแข่งขันกาแฟพิเศษของเวียดนาม

โดยการระบุกาแฟเป็นพืชผลหลักในการส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจและสังคม ในท้องถิ่น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เขตฮวงฮัวได้สนับสนุนเกษตรกรในการนำความก้าวหน้าทางเทคนิคมาใช้ในการผลิต การสร้างพื้นที่เกษตรกรรมที่สะอาด สนับสนุนธุรกิจในการลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแหล่งส่งเสริมอุตสาหกรรม มีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ การสร้างงานให้กับคนงาน และเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์

เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นที่เพาะปลูกได้รับการคุ้มครองและตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออก ปกป้องชื่อเสียงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้ออกเอกสารหมายเลข 3100/UBND-KGVX โดยตกลงที่จะอนุมัติแผนที่พื้นที่ผลิตทางภูมิศาสตร์ที่สอดคล้องกับหมายเลขประจำตัวทางภูมิศาสตร์ "เคซัน" สำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟของเขตฮวงฮัว จังหวัดกวางตรี

คณะกรรมการประชาชนอำเภอเฮืองฮัวเป็นหน่วยงานที่ขึ้นทะเบียน บริหารจัดการ และใช้ชื่อสถานที่ "เคซัน" เพื่อขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ "เคซัน" สำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟของอำเภอเฮืองฮัว กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้รับมอบหมายให้เป็นประธานและประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อแนะนำหน่วยงานต่างๆ ให้ดำเนินการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ให้เป็นไปตามระเบียบ

ปัจจุบัน คณะกรรมการประชาชนอำเภอเฮืองฮัวได้ยื่นคำร้องขอขึ้นทะเบียน GI ต่อสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งชาติ พร้อมกันนี้ สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งชาติ สถาบันดินและปุ๋ย และกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้เสนอให้เร่งรัดกระบวนการประเมินคำร้องขอขึ้นทะเบียน GI เพื่อให้อำเภอสามารถจัดพิธีรับใบรับรองได้ในช่วงฤดูเพาะปลูกกาแฟปี 2567 ในไม่ช้านี้ จากนั้นจะมีพื้นฐานในการบันทึกสิทธิ์การใช้ GI ให้กับองค์กรและบุคคลต่างๆ เพื่อนำผลิตภัณฑ์กาแฟเคซันที่ได้รับการคุ้มครองโดย GI ออกสู่ตลาดในปี 2568

สัมมนาหารือเนื้อหาและแนวทางพัฒนาแบรนด์กาแฟเคซันและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กาแฟ - ภาพ : LA

ในการประชุม ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันดินและปุ๋ยได้แนะนำผู้แทนเกี่ยวกับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ โมเดลการจัดการ การจัดการแหล่งกำเนิดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟเคซันที่ได้รับการคุ้มครองโดยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ตามห่วงโซ่คุณค่า ข้อบังคับทางเทคนิคระดับชาติสำหรับโรงงานแปรรูปกาแฟ - เงื่อนไขในการรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ได้แก่ กาแฟดิบ กาแฟบด และเมล็ดกาแฟคั่วพันธุ์อาราบิก้า var catimor พื้นที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ได้แก่ ตำบล Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi และ Khe Sanh

แนะนำร่างระเบียบการบริหารจัดการและการใช้ GI “เคซัน” สำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟเคซัน จังหวัดกวางตรี บทบาทของสมาคมกาแฟเคซัน และทิศทางการดำเนินกิจกรรมเพื่อตอบสนองต่อการบริหารจัดการ GI กาแฟเคซัน

หารือเนื้อหาและแนวทางการพัฒนาแบรนด์กาแฟเคซันและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กาแฟ แลกเปลี่ยนและชี้แจง CDL สร้างแบรนด์กาแฟ ปรับปรุงคุณภาพกาแฟ อีคอมเมิร์ซ

มอบเกียรติบัตรแก่บุคคลและกลุ่มผู้ได้รับรางวัลสูงในการแข่งขันกาแฟ - ภาพ: LA

นอกจากนี้ ในงานประชุม คณะกรรมการจัดงานยังได้มอบประกาศนียบัตรเกียรติคุณให้กับบุคคลและกลุ่มผู้ได้รับรางวัลสูงจากการแข่งขันกาแฟอีกด้วย

เอียง

ที่มา: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm