สินค้าพิเศษช่วงเทศกาลตรุษจีนมีเต็มชั้นวาง ราคาเท่าเดิม

พ่อค้าแม่ค้านำอาหารพิเศษช่วงเทศกาลเต๊ตมาวางโชว์บนชั้นวาง - ภาพ: N.TRI

ในช่วงก่อนถึงเทศกาลเต๊ด โรงงานผลิตสินค้าเฉพาะทางในระดับภูมิภาคหลายแห่งกำลังเร่งดำเนินการเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

ซัพพลายเออร์ทำงานล่วงเวลา ร้านค้าเต็ม

นายเหงียน วัน เดียน ผู้แทนโรงงานผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบเกลือจังหวัดบิ่ญเฮียน (Bu Gia Map, Binh Phuoc ) กล่าวว่า ในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา หน่วยนี้เข้าสู่ช่วงพีค โดยทำงานล่วงเวลาอย่างต่อเนื่องเพื่อผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นของขวัญในกล่อง

ในเวลาเพียงสองสัปดาห์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์เกือบ 1.2 ตันถูกส่งออกสู่ตลาด ในราคาตั้งแต่ 150,000 ถึง 220,000 ดอง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิด คุณเดียนกล่าวว่า “ปริมาณที่มากหมายความว่าราคาขายคาดว่าจะคงที่และรักษาฐานลูกค้าไว้ได้ยาวนาน”

ในทำนองเดียวกัน โรงงานเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเกลือบ๋าวเหลียน (Bu Dang, Binh Phuoc) มีความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะจากลูกค้าขายส่งในต่างจังหวัด นอกจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมแล้ว ในปีนี้ โรงงานยังได้ออกแบบกระเช้าของขวัญสำหรับเทศกาลตรุษเต๊ตที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 6 ชนิด เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเกลือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผัดกระเทียมพริก และเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเนย

ที่ เมืองด่ง นาย โรงงานบิชฮวาได้เพิ่มกำลังการผลิตไส้กรอกและแฮมเป็นสองเท่าเป็น 250-300 กิโลกรัมต่อวัน เพื่อตอบสนองความต้องการ คุณตรินห์ ถิ บิชฮวา เจ้าของโรงงาน กล่าวว่า เธอพร้อมที่จะปรับกำลังการผลิต หากคำสั่งซื้อยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ในนครโฮจิมินห์ ร้านค้าเฉพาะทางต่าง ๆ ได้นำสินค้าท้องถิ่นมาจำหน่าย ที่ร้านถั่นห่าว (เขตบิ่ญถั่น) มีสินค้าพื้นเมืองทางภาคเหนือวางขายอย่างครบครัน อาทิ ปลาตะเพียนตุ๋นจากหมู่บ้านหวู่ได่ บั๋นชุง ส้มจัน และเส้นหมี่ดอง ตัวแทนของร้านกล่าวว่าสินค้าจะเพิ่มปริมาณขึ้นในอีก 10-15 วันข้างหน้า และอาจต้องนำเข้าทางอากาศด้วยหากจำเป็น

บรรยากาศเทศกาลเต็ดก็คึกคักไม่แพ้กันที่ตลาดบ๋าฮวา (เขตเตินบิ่ญ) ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหารขึ้นชื่อประจำภาคกลาง แผงขายของเต็มไปด้วยบั๋นโต บั๋นเต็ด บั๋นถวน ไส้กรอกเนื้อ ดานัง และน้ำปลาตี้คาน

คุณเหงียน ถิ บง ตัวแทนร้านตันหอยอัน กล่าวว่า สินค้าบางรายการผลิตในนครโฮจิมินห์ แต่ยังคงรักษากลิ่นอายความเป็นภาคกลางแท้ๆ เอาไว้ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ซื้อในยุคแรกๆ

สินค้าใหม่มากมาย ราคาเท่าเดิม

เมื่อเผชิญกับความต้องการของตลาดที่ลดลง ร้านค้าหลายแห่งที่จำหน่ายอาหารพิเศษช่วงเทศกาลเต๊ตจึงพยายามรักษาราคาให้คงที่และเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้า

ตัวแทนของร้าน Thanh Hao (HCMC) ระบุว่ากำลังซื้อในปัจจุบันยังอยู่ในระดับต่ำ และคาดว่าจะลดลงกว่าปีก่อนๆ เพื่อกระตุ้นความต้องการ ทางร้านจึงคงราคาสินค้าไว้เท่าเดิม เท่ากับปีที่แล้ว

ปลาตะเพียนตุ๋นจากหมู่บ้านหวู่ได๋มีราคาตั้งแต่ 800,000 ถึง 1.3 ล้านดองต่อหม้อ บั๋นชุงมีราคา 100,000 ถึง 150,000 ดองต่อชิ้น หมูทอดราคา 320,000 ดองต่อกิโลกรัม และหมูทอดราคา 300,000 ถึง 360,000 ดองต่อกิโลกรัม กระเช้าของขวัญสำหรับเทศกาลเต๊ดมีราคาตั้งแต่ 500,000 ถึง 1 ล้านดองต่อตะกร้า อย่างไรก็ตาม หมูทอดและบั๋นชุงอาจราคาเพิ่มขึ้น 10,000 ถึง 25,000 ดองหลังจากวันที่ 23 ของเทศกาลเต๊ด หากความต้องการมีมากกว่าอุปทาน

นอกจากนี้ ทางร้านยังมีสินค้าหลากหลายประเภท เช่น แฮม เค้กถั่วเขียว และตะกร้าของขวัญวันตรุษจีนที่สะดุดตา

ในเขตภาคกลาง นางสาวเหงียน ถิ บอง กล่าวว่า ราคาบั๊ญถ่วน บั๊ญอิน และบั๊ญเต๊ต ยังคงเท่าเดิมเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว โดยอยู่ระหว่าง 35,000 - 60,000 ดองต่อก้อน แม้ว่ากำลังซื้อจะยังคงระมัดระวังอยู่ก็ตาม

ร้านขายไส้กรอกและแฮมในภาคใต้พยายามรักษาราคาให้คงที่ที่ 170,000 - 230,000 ดองต่อกิโลกรัมสำหรับไส้กรอก และ 150,000 - 180,000 ดองต่อกิโลกรัมสำหรับแฮม แม้ว่าต้นทุนวัตถุดิบและความต้องการในช่วงเทศกาลเต๊ดจะสูงก็ตาม

ผู้ขายคาดว่ากำลังซื้อจะดีขึ้นในช่วงใกล้เทศกาลตรุษจีน และจะเพิ่มการขายออนไลน์และการจัดส่งถึงบ้านเพื่อรองรับลูกค้า

กังวลเรื่องความเสี่ยงด้านความปลอดภัยจากตะกร้าของขวัญเทศกาลตรุษจีน

ในการประชุมอุตสาหกรรมเพื่อทบทวนปี 2567 และการปฐมนิเทศปี 2568 ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 10 มกราคมที่ผ่านมา คุณ Pham Khanh Phong Lan ผู้อำนวยการฝ่ายความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า นอกเหนือจากอาหารสด เช่น เนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเลแล้ว หน่วยงานยังมีความกังวลเกี่ยวกับปัญหาความปลอดภัยของอาหารกับอาหารบรรจุหีบห่อสำเร็จรูปที่จำหน่ายในช่วงเทศกาลเต๊ดอีกด้วย

คุณหลานกล่าวว่า ไม่เพียงแต่ธุรกิจขนาดเล็กเท่านั้น แต่แบรนด์ใหญ่ๆ ก็สามารถละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารได้ เมื่อไม่นานมานี้ มีการค้นพบร้านเบเกอรี่ชื่อดังมากมายในฮานอย แต่กลับไม่ใส่ใจเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

นอกจากการมุ่งเน้นเพิ่มการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในช่วงเทศกาลเต๊ด เช่น น้ำอัดลม ลูกอม แยม ฯลฯ ที่โรงงานผลิตและจุดขายแล้ว เรายังจะเน้นตรวจสอบอาหารบรรจุหีบห่อล่วงหน้า เช่น ตะกร้าของขวัญสำหรับเทศกาลเต๊ดด้วย เนื่องจากอาหารเหล่านี้อาจปะปนกับสินค้าหมดอายุและสินค้าลอกเลียนแบบได้ง่าย” นางสาวหลานกล่าว

ที่มา: https://tuoitre.vn/dac-san-tet-ve-day-ke-gia-ban-nhu-ngay-thuong-2025011108362367.htm