ไฮไลท์ของเทศกาลอาหารกวางนิญ 2024

เทศกาล อาหาร Quang Ninh ประจำปี 2024 ภายใต้หัวข้อ Quang Ninh - Destination of culinary quintessence จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-29 ธันวาคม ที่ Sun Carniva Plaza Square (เมืองฮาลอง)

เทศกาลอาหาร Quang Ninh ประจำปี 2024 จัดขึ้นโดยกรมการ ท่องเที่ยว Quang Ninh ร่วมกับกรม สาขา ภาคส่วน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อจัดกิจกรรมใหม่ๆ ที่น่าสนใจมากมาย เช่น โปรแกรมนิทรรศการ การแนะนำอาหารและผลิตภัณฑ์พื้นเมืองและอาหารพิเศษ โปรแกรมศิลปะ การแสดงศิลปะการทำอาหาร การผสมค็อกเทลสูตรพิเศษโดยเชฟและช่างฝีมือที่มีชื่อเสียง...

ใส่คำบรรยายภาพ

เทศกาลอาหารก ว๋างนิญ ประจำปี 2567 มีผู้ลงทะเบียนเข้าร่วมงาน 130 บูธ จาก 32 จังหวัดและเมือง ครอบคลุม 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ โดยมีจำนวนบูธมากกว่าแผนที่วางไว้ โดยจังหวัดกว๋างนิญเพียงจังหวัดเดียวมีบูธถึง 65 บูธ และมีผู้ประกอบการลงทะเบียนเกือบ 130 บูธ

แต่ละบูธมีสินค้าประจำท้องถิ่น เช่น บูธ Lang Son ที่มีวุ้นดำแบบดั้งเดิมและไส้กรอกจีน บูธ Ha Giang ที่มีกลิ่นฉุนของเหล้าข้าวโพด บูธ Ha Thanh ที่มีทอดมันกุ้ง ไส้กรอก ปอเปี๊ยะทอด ฯลฯ

แอปเปิ้ลคัสตาร์ดลูกใหญ่กลมๆ มีรสชาติหวานอร่อยเป็นเอกลักษณ์ มักเป็นสินค้าขายดีของร้านในจังหวัดลางซอนเสมอ

ใส่คำบรรยายภาพ

คุณไม ถวี แฮง (จากห่าซาง) เล่าอย่างตื่นเต้นว่า “การเข้าร่วมเทศกาลอาหารกว๋างนิญ ดิฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะช่วยเผยแพร่อาหารและวัฒนธรรมของห่าซาง ไม่เพียงแต่ให้กับชาวกว๋างนิญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวทั้งใกล้และไกลอีกด้วย” ในงาน คุณแฮงได้นำผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงมากมายมาจัดแสดง เช่น เนื้อรมควัน น้ำผึ้งสะระแหน่ เหล้าข้าวโพด ไส้กรอกจีน ฯลฯ

ใส่คำบรรยายภาพ

คุณหวู หง็อก คานห์ (จากฮานอย) ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์ เกษตรเวียดนาม ว่า “ดิฉันประทับใจบูธต่างๆ ในเทศกาลอาหารครั้งนี้มาก ไม่เพียงแต่รสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งที่สะดุดตา ซึ่งสะท้อนวัฒนธรรมของแต่ละภูมิภาคได้อย่างชัดเจน ด้วยความชื่นชอบขนมหวาน ดิฉันจึงรีบซื้อเค้กพื้นเมืองจากตะวันตกมาทานเองหลายชิ้น หวังว่าปีหน้าจะมีโอกาสได้เข้าร่วมงานนี้นะคะ”

ใส่คำบรรยายภาพ

นักท่องเที่ยวต่างเพลิดเพลินกับข้าวห่อใบตอง Cao Bang เพื่อดึงดูดและกระตุ้นต่อมรับรสของนักทาน เชฟจึงผสมผงมัทฉะลงในแป้ง ทำให้เกิดรสชาติที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์

นอกจากนี้ ผู้เข้าชมจะได้สำรวจและสัมผัสกับพื้นที่ทางวัฒนธรรมพื้นบ้านที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตของชนกลุ่มน้อย ในเทศกาลอาหารกว๋างนิญ 2024 กลุ่มชาติพันธุ์ดาว แถ่ง ยี ในตำบลเถื่องเอียนกง (เมืองอวงบี จังหวัดกว๋างนิญ) ได้นำอาหารพื้นเมือง เช่น ซุปไก่ขิง โจ๊กข้าวโพด ซุปปลา เค้กโหม... มาเสิร์ฟ

ใส่คำบรรยายภาพ

เทศกาลนี้เป็นกิจกรรมที่มีความหมาย เป็นโอกาสให้ท้องถิ่นและธุรกิจการท่องเที่ยวภายในและภายนอกจังหวัดได้เสริมสร้างการเชื่อมโยง แลกเปลี่ยน และเรียนรู้ประสบการณ์ในการพัฒนาอาหารให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์ ดึงดูดนักท่องเที่ยว และกลายเป็นแบรนด์ที่เป็นเอกลักษณ์ของการท่องเที่ยวจังหวัดกว๋างนิญ

นอกจากการรับประทานอาหารแล้ว นักท่องเที่ยวจะได้ดื่มด่ำไปกับการแสดงพิเศษ เช่น การเต้นรำพื้นเมือง การร้องเพลงซาม การร้องเพลงเจา และเพลงรักจากท้องถิ่นต่างๆ เช่น ฮาลอง มงกาย อวงบี ด่งเตรียว ดามฮา บิ่ญเลียว การละเล่นพื้นบ้าน... คาดว่าเทศกาลนี้จะดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ประมาณ 120,000 คน

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-sac-lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-2024-d415175.html