Cu Do Ha Tinh มีอยู่ในยุโรป

นอกจากจะพิชิตตลาดในประเทศแล้ว ขนม Ba Huong cu do ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว (เมือง Pho Chau, Huong Son, Ha Tinh ) ยังส่งออกไปยังตลาดในสหราชอาณาจักรอีกด้วย

โรงงานขนมของนางฮวงจำหน่ายขนมได้มากกว่า 5,000 ชิ้นทุกวัน

ปลายเดือนเมษายน ลูกอมคูโดจำนวน 50 กล่อง จำนวน 24,000 ชิ้น จากโรงงานผลิตลูกอมบ๋าหวางคูโด (เมืองโฟ่จาว จังหวัดฮวงเซิน) ถูกส่งออกไปยังยุโรป โดยผลิตภัณฑ์ถูกบรรจุในกล่องตามมาตรฐานการส่งออก และขนส่งไปยังตลาดสหราชอาณาจักรโดยบริษัท Hai Nan International จำกัด (นคร โฮจิมินห์ )

นี่เป็นก้าวใหม่ในการเดินทางสู่การพัฒนาตลาดและการยืนยันแบรนด์ของสถานประกอบการขนมหวาน Ba Huong เนื่องจากผลิตภัณฑ์ส่งออกมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมาก ตั้งแต่วัตถุดิบในการผลิตไปจนถึงคุณภาพและการออกแบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

คุณโฮ ทิ ทวน เจ้าของร้านขนม Mrs. Huong กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ของเราถูกส่งไปเป็นของขวัญให้กับลูกค้าประจำหลายประเทศ แต่ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่มีการส่งออกอย่างเป็นทางการ หลังจากการส่งออกครั้งแรก เราได้รับสัญญาณเชิงบวกเมื่อบริษัท Hai Nan International Limited ประกาศว่ากำลังเตรียมส่งออกออร์เดอร์ถัดไปในปริมาณเท่าเดิม”

โรงงานขนม Ba Huong เริ่มส่งออกล็อตแรกเมื่อปลายเดือนเมษายน พ.ศ. 2566

คุณทวนเล่าถึงการเชื่อมต่อกับบริษัทพันธมิตรในการส่งออกผลิตภัณฑ์ว่า “ผลิตภัณฑ์ของโรงงานได้ติดตามชาวห่าติ๋ญมายังนครโฮจิมินห์ ทำให้คนจำนวนมากรู้จัก และจากการแนะนำของคนรู้จัก พนักงานของบริษัท ไฮหนาน อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด จึงได้เข้ามาตรวจสอบกระบวนการผลิต สำรวจ ประเมินคุณภาพ และเก็บตัวอย่างเพื่อการทดสอบ”

หลังจากนั้นบริษัทจึงขอให้เราปรับปรุงบางจุด เช่น ลดความหวาน เพิ่มถั่วลิสงและงา และหลังจากประเมินราคาใหม่แล้ว พันธมิตรก็ตกลงเซ็นสัญญาส่งออกสินค้าไปที่ประเทศอังกฤษ”

นอกจากผลิตขนมคูโดแล้ว นางสาวทวนยังเปิดร้านเพื่อแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดอีกด้วย

ตามคำบอกเล่าของคุณทวน โรงงานแห่งนี้เริ่มดำเนินการในปี 1978 และเธอเป็นรุ่นที่สามในครอบครัวที่เข้ามาดูแลธุรกิจนี้ ลูกอมคูโดของนางฮวงทำมาจากถั่วลิสง กากน้ำตาล ขิงสด และกระดาษข้าว เพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมของบ้านเกิด โรงงานแห่งนี้จึงผลิตด้วยมือ โดยอบลูกอมในเตาเผาไม้ คนกากน้ำตาลด้วยมือ และคัดเลือกวัตถุดิบอย่างระมัดระวัง ความแตกต่างของลูกอมคูโดของนางฮวงคือสีกากน้ำตาลที่สดใส ลูกอมมีรูปร่างครึ่งวงกลมแทนที่จะเป็นทรงกลมตามปกติ

ด้วยประเพณีการผลิตที่ยาวนาน ผลิตภัณฑ์ของโรงงานแห่งนี้จึงได้รับความไว้วางใจและเลือกใช้จากผู้คนจำนวนมากในภูมิภาคนี้ ดังนั้นจึงเป็น "ที่ต้องการ" อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปลายปี 2020 ผลิตภัณฑ์ขนม cu do ของ Ba Huong ได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาว พร้อมโอกาสมากมายในการเข้าร่วมโครงการส่งเสริมการค้าภายในและภายนอกจังหวัด จึงได้เรียนรู้จากประสบการณ์และปรับปรุงคุณภาพและการออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ด้วยเหตุนี้ การบริโภคจึงเพิ่มขึ้นประมาณ 30 - 40% เมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้

ลูกอมคูโดของนางฮวงมีสีน้ำผึ้งที่สดใสกว่าร้านอื่น ๆ

นางสาวทวน กล่าวว่า “ปัจจุบันโรงงานแห่งนี้ใช้วัตถุดิบประมาณ 5,000 ชิ้นต่อวัน นอกจากจะจำหน่ายให้กับตลาดต่างจังหวัดแล้ว ผลิตภัณฑ์ของนางสาวฮวงยังมีจำหน่ายตามร้านต่างๆ ในจังหวัดและเมืองต่างๆ มากมาย เช่น ดานัง เหงะอาน ทันห์ฮวา ฮานอย ... นอกจากการส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรแล้ว ปัจจุบันมีธุรกิจอื่นที่สำรวจและเก็บตัวอย่างเพื่อประเมินการส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดญี่ปุ่นอีกด้วย”

เนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์สูง โรงงานผลิตขนม Ba Huong จึงมีส่วนสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสำหรับผู้คนในจังหวัด โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละวัน โรงงานแห่งนี้ใช้ถั่วลิสงมากกว่า 100 กิโลกรัม ขิง 30 กิโลกรัม กากน้ำตาลมากกว่า 100 ลิตร และกระดาษข้าวประมาณ 5,000 แผ่น นอกจากนี้ โรงงานแห่งนี้ยังสร้างงานประจำให้กับคนงานโดยตรง 12 คน โดยมีรายได้ 4 ล้านดองต่อคนต่อเดือน

การรับรอง OCOP 3 ถือเป็น “ใบเบิกทาง” ให้กับขนม Ba Huong ในการขยายตลาด

นาย Phan Khuong Duy ผู้เชี่ยวชาญสำนักงานประสานงานการพัฒนาชนบทใหม่ของอำเภอ Huong Son กล่าวว่าปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ OCOP ในพื้นที่ 42 รายการ จนถึงปัจจุบัน ลูกอม Ba Huong Cu Do เป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นรายการแรกที่ได้รับการส่งออกอย่างเป็นทางการ ผลิตภัณฑ์ส่งออกนี้ช่วยเพิ่มมูลค่าและส่งเสริมแบรนด์ผลิตภัณฑ์ของโรงงานอย่างกว้างขวาง

ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดและโดยเฉพาะอำเภอยังมีศักยภาพและข้อได้เปรียบอีกมาก สามารถตอบสนองความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศได้

ปัจจุบันโรงงานผลิตขนมหวานบ๋าฮวงมีพนักงานอยู่ 12 คน

ตามข้อมูลจากสำนักงานประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่ของจังหวัด ปัจจุบันจังหวัดห่าติ๋ญมีผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP จำนวน 237 รายการ และขนมบ๋าฮวงกู่โดเป็นผลิตภัณฑ์ขนมบ๋าฮวงกู่โดชิ้นแรกของจังหวัดที่ได้รับการส่งออกอย่างเป็นทางการ

เพื่อสนับสนุนองค์กร OCOP ในการขยายตลาดการบริโภคและส่งออกผลิตภัณฑ์มากขึ้น หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ติดตามวิสาหกิจ สหกรณ์ และโรงงานผลิตในการส่งเสริมและเชื่อมโยงการค้ากับตลาดต่างประเทศ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ OCOP บางส่วนของจังหวัดได้ถูกส่งออกอย่างเป็นทางการ เช่น กระดาษข้าวงาเหงียนลัม (เขตกีอันห์) ปอเปี๊ยะทอดอันธู (ทาจฮา) แมงกะพรุนไมดุง (ทาจฮา) ปอเปี๊ยะทอดนัมชี (เมืองฮาติญห์)...

สินเชื่อ - ฟอง

แหล่งที่มา: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/cu-do-ha-tinh-da-co-mat-tai-chau-au/252258.htm