Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

กงซุย - อาหารพิเศษของเหล่าไก

Người Lao ĐộngNgười Lao Động14/12/2023


เดิมทีก๊อตสุ่ยมีต้นกำเนิดมาจากชาวจีน แต่เนื่องจากผู้คนจากทั้งสองฝั่งชายแดนเดินทางไปมาระหว่างเวียดนามและเวียดนาม กอตสุ่ยจึงนำอาหารจานนี้มาสู่เวียดนาม ด้วยความอร่อยและได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จึงค่อยๆ กลายเป็นอาหารพิเศษ จาน ใหม่ของชาวลาวไก

ลาวไก มีร้านข้าวเหนียวขายอยู่หลายร้าน แต่ร้านที่ถนนโงเกวียน ใกล้ตลาดโกกมิตร ญาติผมบอกว่าอร่อยที่สุด เธอเลยพาผมไปทาน ลูกค้าที่มาทานอาหารเช้าที่ร้านส่วนใหญ่เป็นชาวท้องถิ่น เจ้าของร้านบอกว่าร้านนี้อยู่ใกล้ตลาดโกกมิตร จึงมีชาวท้องถิ่นมาทานกันเยอะ

Cốn sủi - đặc sản Lào Cai- Ảnh 1.

วัตถุดิบหลักของเมนูนี้คือเส้นก๋วยเตี๋ยวราดซอสข้นๆ

กงซุย (Con sui) เป็นอาหารที่ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยว (คล้ายกับเส้นเฝอ) เสิร์ฟพร้อมซอสข้นๆ ไม่ใช่ซุป เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นส่วนประกอบหลักของกงซุย โดยปกติทางร้านจะนวดเส้น ม้วน และหั่นเป็นเส้นแบนๆ สีขาวบางๆ ซอสนี้เคี่ยวจากกระดูกหมู เนื้อวัว เห็ด และเครื่องเทศ ผสมกับแป้งมันสำปะหลังเพื่อให้ใสและข้น

หลังจากนั้นไม่นาน ก็ได้เสิร์ฟบะหมี่ข้าวสวยร้อนๆ กลิ่นหอมอบอวลของอบเชย กระวาน ฯลฯ นอกจากบะหมี่และซอสแล้ว ยังมีถั่วลิสงบด มันเทศทอดหั่นบางๆ หมูหั่นบางๆ และไข่ต้ม 1/4 ฟอง โรยหน้าอีกด้วย ฉันเลียนแบบน้องชายโดยใส่สมุนไพร พริก และน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในบะหมี่ข้าวสวย คนซอสให้เข้ากัน

เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ถั่วลิสงกรุบกรอบ และมันหวาน ล้วนแต่มีรสชาติเข้มข้นและมันเยิ้ม ผสมผสานกับสมุนไพรและรสชาติเข้มข้นของน้ำซุปกระดูกและเครื่องเทศ ทำให้ฉันดื่มด่ำกับรสชาติขณะสูดหายใจเข้า ความหนาวเย็นของฤดูหนาวทางตะวันตกเฉียงเหนือถูกดึงกลับออกไปชั่วขณะ

หลังจากได้ลองชิมแล้ว ฉันก็พบว่าถึงแม้จะเพิ่งมีมาไม่นาน แต่กงซุยก็ครองใจชาวเวียดนามไปแล้ว หากมีโอกาสได้ไปเยือนลาวไกหรือ เดินทาง ไปซาปา อย่าลืมลิ้มลองกงซุยจานพิเศษนี้นะคะ



แหล่งที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ
พระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามเหนือทะเลเวียดนาม
ถ้ำโค้งอันสง่างามในตูหลาน
ชาดอกบัว ของขวัญหอมๆ จากชาวฮานอย

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์