ปู ซึ่งเป็นสัตว์ป่า ถูกเลี้ยงโดยชาวโซกจางใต้ร่มไม้ของป่า และขายในราคา 70,000 ดองต่อกิโลกรัม

อำเภอคูเหล่าดุง (จังหวัด ซ็อกตรัง ) ได้สนับสนุนให้เกษตรกรสามารถดำเนินโครงการเลี้ยงปูสามด้าน (สัตว์จำพวกกุ้งน้ำจืด) ใต้ร่มเงาของป่าได้สำเร็จ นอกจากนี้ โครงการดังกล่าวยังผสมผสานการเลี้ยงและการผลิตเมล็ดพันธุ์ปูสามด้านเข้าด้วยกัน เพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพอย่างจริงจังเพื่อรักษาและพัฒนารูปแบบดังกล่าวในอนาคต

หากในอดีตปูสามด้านเป็นเพียงอาหารพื้นบ้านในชนบท แต่ในปัจจุบัน "ผลิตภัณฑ์" นี้ได้กลายมาเป็นอาหารยอดนิยมในร้านอาหารหลายๆ แห่งในตัวเมือง

เมื่อตระหนักถึงความต้องการของผู้บริโภคที่มีสูงและศักยภาพของดินที่เหมาะสมในพื้นที่ป่าชายเลนในท้องถิ่น อำเภอกู๋เหล่าดุง (จังหวัดซ๊อกตรัง) จึงสนับสนุนเกษตรกรให้ประสบความสำเร็จในการนำแบบจำลองการเลี้ยงปูสามแฉก (สัตว์ป่าที่อยู่ในประเภทสัตว์จำพวกกุ้ง) ใต้ร่มเงาของป่ามาใช้ได้

นอกจากนี้แบบจำลองนี้ยังผสมผสานการเลี้ยงและการผลิตเมล็ดปูเพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์คุณภาพเชิงรุกเพื่อรักษาและพัฒนาแบบจำลองในอนาคต

ในช่วงต้นปี 2566 สหกรณ์ An Phu Hung ในหมู่บ้าน Vam Ho A ตำบล An Thanh Nam ได้รับการสนับสนุนจากกรม เกษตร และพัฒนาชนบทของอำเภอ Cu Lao Dung (จังหวัด Soc Trang) ด้วยเมล็ดปู 500 กก. เพื่อใช้ในโครงการนำร่องการเลี้ยงปูภายใต้ร่มเงาของป่า

เนื่องจากเป็นสัตว์ป่าจัดอยู่ในประเภทสัตว์จำพวกกุ้ง สะเทินน้ำสะเทินบก ที่เหมาะกับการอาศัยในป่าชายเลนและพื้นที่ตะกอนน้ำพา ปูจึงเติบโตได้เร็วและมีอัตราการรอดชีวิตสูง

หลังจากผ่านไปเกือบ 6 เดือน เกษตรกรผู้เลี้ยงปูสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตปูได้ 15 ตัว/กก. ราคาขาย 70,000 ดอง/กก.

จากข้อมูลของเกษตรกร การเลี้ยงปูนั้นมีต้นทุนการผลิตต่ำ เนื่องจากใช้แหล่งอาหารธรรมชาติเป็นหลัก

เกษตรกรที่เลี้ยงปูจะต้องเสียเพียงเงินลงทุนเริ่มแรกในการสร้างรั้วและตาข่ายรอบพื้นที่เลี้ยงปูเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความสูญเสีย

นอกจากราคาปูสามด้านจะผันผวนน้อยกว่าปศุสัตว์ชนิดอื่นแล้ว ปริมาณเนื้อปูสามด้านที่มีอยู่ในปัจจุบันก็ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดที่สูงอีกด้วย

นายบุ่ย ทันห์ ฮวง ประธานกรรมการสหกรณ์อันฟู่หุ่ง ตำบลอันทันห์ นาม อำเภอคูเหล่าดุง จังหวัดซ็อกตรัง กล่าวว่า “ปัจจุบันปูสามด้านมีราคาแพงมาก เนื่องจากสามารถแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่าง จึงทำให้ผู้คนชื่นชอบปูสามด้านมาก การเลี้ยงปูสามด้านทำให้คุณไม่ต้องกังวลว่าจะขายไม่ได้ การเลี้ยงปูสามด้านยังใช้แรงงานน้อยกว่า คุณเพียงแค่ต้องคอยดูว่าตาข่ายขาดหรือไม่ แล้วจึงซ่อมเพื่อไม่ให้ปูสามด้านคลานออกมา”

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้ปูหายาก เพื่อจัดหาสายพันธุ์ท้องถิ่นให้กับสมาชิกที่ต้องการเข้าถึงโมเดลอย่างเชิงรุก รวมถึงฟื้นฟูและอนุรักษ์สายพันธุ์ปูในระบบป่าคุ้มครองในท้องถิ่น ในช่วงต้นปี 2567 สหกรณ์ยังคงได้รับการสนับสนุนจากสถานีส่งเสริมการเกษตรประจำอำเภอสำหรับปูที่มีไข่ 50 กก. เพื่อดำเนินโครงการนำร่องในการเลี้ยงและผลิตเมล็ดปู

การเลี้ยงปูสามหน้าใต้ชายเลนแบบเดิมนั้นทำขึ้นที่ตำบลอันถันนาม อำเภอกู๋เหล่าดุง จังหวัดซ็อกตรัง ปูสามหน้าเป็นสัตว์ป่าที่อยู่ในกลุ่มสัตว์จำพวกกุ้ง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปูสามหน้าได้กลายเป็นสัตว์พิเศษไปแล้ว

เมื่อเลี้ยงปูในบ่อดินที่บุผ้าใบกันน้ำไว้ 18-20 วัน เมื่อลูกปูใกล้จะฟักออกมา ก็จะถูกปล่อยลงในพื้นที่ตะกอนน้ำที่ล้อมรั้วไว้ (เพื่อป้องกันไม่ให้ปูคลานออกมาและเพื่อป้องกันไม่ให้ศัตรูธรรมชาติกินปูที่ฟักออกมา)

ภายใน 20 วันข้างหน้า เมื่อลูกปูโตเต็มที่ขนาด 5 มม. สหกรณ์จะแจกจ่ายให้สมาชิกทำฟาร์มเชิงพาณิชย์ ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดของวิธีนี้คือ เนื่องจากปูได้รับการเลี้ยงในสภาพแวดล้อมธรรมชาติ เมื่อปล่อยสู่ภายนอก ปูจะมีความต้านทานดีและปรับตัวได้ง่าย ดังนั้น เมื่อเลี้ยงเพื่อเอาเนื้อ ปูจะมีอัตราการรอดชีวิตที่สูงขึ้น

นายบุ้ย ทันห์ ฮวง กล่าวเพิ่มเติมว่า “ในอดีต ในพื้นที่นี้ ในช่วงวันเพ็ญ หรือวันที่ 30 ของเดือน 8 9 และ 10 ของเดือนจันทรคติ ปูสามด้านจะวางไข่มาก แต่ปัจจุบันไม่เป็นเช่นนั้นแล้ว นอกจากนี้ หากเราแข่งขันกันจับปูสามด้าน ปูสามด้านก็จะมีไม่มาก ดังนั้น สหกรณ์จึงตัดสินใจเลี้ยงปูสามด้านแล้วค่อยๆ ขยายจำนวนเพื่อขายให้เกษตรกร ซึ่งผลเบื้องต้นค่อนข้างดี”

ปัจจุบันปูสามหน้าถือเป็นสัตว์พิเศษชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้มากกว่า 40 ชนิด นอกจากนี้ปูสามหน้าเป็นๆ ยังสามารถขนส่งได้เป็นระยะทางไกลเพื่อนำไปใช้ในเชิงพาณิชย์ได้อีกด้วย

ดังนั้น ประเด็นด้านความปลอดภัยในการนำแบบจำลองการเลี้ยงปูไปใช้คือ เกษตรกรไม่ต้องกังวลเรื่องการบริโภคมากนักเช่นเดียวกับปศุสัตว์อื่นๆ สิ่งสำคัญคือ การบริหารจัดการและรักษาแหล่งเพาะพันธุ์ปูให้ดี เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดแคลนแหล่งเพาะพันธุ์เพื่อตอบสนองความต้องการในการจำลองแบบจำลอง

สหายลัม อันห์ เตียน รองหัวหน้าแผนกเทคนิค ศูนย์ขยายการเกษตรจังหวัดซ็อกจาง แจ้งว่า "อันดับแรก เราต้องใส่ใจถึงฤดูผสมพันธุ์ของปู (คือฤดูที่ปูผสมพันธุ์) ผู้คนควรจำกัดการทำประมง"

ประการที่สอง ในการจับปูด้วยไข่ เกษตรกรควรมีรูปแบบการเพาะพันธุ์ให้ปูได้อยู่ในระบบนิเวศน์ธรรมชาติ เพื่อให้ปูสามารถฟักออกมาเป็นตัวอ่อนได้

ในพื้นที่เหล่านี้ เมื่อน้ำขึ้นสูง น้ำจะพัดพาตะกอนน้ำพาพร้อมกับแหล่งอาหารธรรมชาติมาช่วยให้ลูกปูเติบโตได้ ซึ่งจะทำให้แหล่งเมล็ดพันธุ์ธรรมชาติมีเสถียรภาพมากขึ้น และสามารถหาเมล็ดพันธุ์ที่ดีมาพัฒนาและเลี้ยงในระบบป่าชายเลนได้อย่างเป็นเชิงรุก”

นอกจากจะนำประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่มั่นคงมาสู่ครัวเรือนเกษตรกรแล้ว รูปแบบการเลี้ยงปูสามด้านใต้ร่มเงาป่าชายเลนยังช่วยฟื้นฟูสภาพแวดล้อมเชิงนิเวศน์ของพื้นที่ตะกอนชายฝั่งอีกด้วย

ในระยะยาว เมื่อนำแบบจำลองมาปฏิบัติจริงแล้ว จะทำให้คนในท้องถิ่นสามารถมีส่วนร่วมในการจัดการและปกป้องป่าได้อย่างยั่งยืนมากขึ้น เนื่องจากเมื่อป่าเจริญเติบโตดี ปูก็จะมีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนา และรายได้ของผู้คนก็จะดีขึ้นด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/con-ba-khia-con-dong-vat-hoang-da-dan-soc-trang-nuoi-duoi-tan-rung-bat-ban-70000-dong-kg-20241114143848022.htm