ปู ซึ่งเป็นสัตว์ป่า ได้รับการเลี้ยงโดยชาวโซกจางใต้ร่มไม้ของป่าไม้ และขายในราคา 70,000 ดองต่อกิโลกรัม

อำเภอกู๋เหล่าดุง (จังหวัด ซ็อกตรัง ) ได้สนับสนุนเกษตรกรให้ประสบความสำเร็จในการนำแบบจำลองการเลี้ยงปูสามด้าน (กุ้งป่า) ใต้ร่มเงาของป่ามาใช้ นอกจากนี้ แบบจำลองนี้ยังผสมผสานการเลี้ยงและการผลิตเมล็ดพันธุ์ปูสามด้าน เพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์คุณภาพเชิงรุกเพื่อรักษาและพัฒนาแบบจำลองนี้ต่อไปในอนาคต

หากในอดีตปูสามด้านเป็นเพียงอาหารพื้นบ้านในชนบท แต่ปัจจุบัน "ผลิตภัณฑ์" นี้ได้กลายเป็นเมนูยอดนิยมในร้านอาหารหลายแห่งในเมือง

เมื่อตระหนักถึงความต้องการของผู้บริโภคที่สูงและศักยภาพของดินที่เหมาะสมในพื้นที่ป่าชายเลนในท้องถิ่น อำเภอกู๋เหล่าดุง (จังหวัดซ็อกตรัง) จึงได้สนับสนุนเกษตรกรให้ประสบความสำเร็จในการนำแบบจำลองการเลี้ยงปูสามด้าน (สัตว์ป่าที่อยู่ในประเภทสัตว์จำพวกกุ้ง) ใต้เรือนยอดของป่ามาใช้

นอกจากนี้ โมเดลดังกล่าวยังรวมการเลี้ยงและการผลิตเมล็ดปูเพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์คุณภาพเชิงรุกเพื่อรักษาและพัฒนาโมเดลในอนาคต

ในช่วงต้นปี 2566 สหกรณ์ An Phu Hung ในหมู่บ้าน Vam Ho A ตำบล An Thanh Nam ได้รับการสนับสนุนจากกรม เกษตร และพัฒนาชนบทของอำเภอ Cu Lao Dung (จังหวัด Soc Trang) โดยมอบเมล็ดปู 500 กก. เพื่อใช้เป็นตัวอย่างต้นแบบการเลี้ยงปูใต้ร่มไม้ในป่า

เนื่องจากเป็นสัตว์ป่าจัดอยู่ในประเภทสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำจำพวกกุ้งที่เหมาะกับการอยู่อาศัยในป่าชายเลนและพื้นที่ตะกอนน้ำ ทำให้ปูเติบโตได้เร็วและมีอัตราการรอดชีวิตสูง

หลังจากผ่านไปเกือบ 6 เดือน เกษตรกรผู้เลี้ยงปูสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตปูได้ 15 ตัว/กก. ราคาขาย 70,000 ดอง/กก.

จากข้อมูลของเกษตรกรพบว่าการเลี้ยงปูมีต้นทุนการผลิตต่ำ เนื่องจากใช้แหล่งอาหารธรรมชาติเป็นหลัก

เกษตรกรผู้เลี้ยงปูเพียงแค่ต้องลงทุนสร้างรั้วและตาข่ายรอบพื้นที่เลี้ยงเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสีย

นอกจากราคาปูสามหน้าจะผันผวนน้อยกว่าปศุสัตว์ชนิดอื่นแล้ว ปริมาณเนื้อปูสามหน้าในปัจจุบันยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดที่สูงอีกด้วย

คุณบุ่ย แทงห์ ฮวง ประธานกรรมการสหกรณ์อันฟู่ฮึง ตำบลอันแทงห์นัม อำเภอกู๋เหล่าดุง จังหวัดซ็อกตรัง กล่าวว่า "ปัจจุบันปูสามด้านมีราคาแพงมาก เพราะสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย จึงทำให้ผู้คนชื่นชอบ การเลี้ยงปูสามด้านนี้ไม่ต้องกังวลว่าจะขายไม่ได้ นอกจากนี้ การเลี้ยงปูสามด้านยังใช้แรงงานน้อยกว่า เพียงแค่คอยดูว่าอวนขาดหรือไม่ แล้วจึงซ่อมแซมเพื่อไม่ให้ปูสามด้านคลานออกมา"

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้ปูหายาก เพื่อจัดหาสายพันธุ์ปูท้องถิ่นให้กับสมาชิกที่ต้องการเข้าถึงโมเดลนี้อย่างเชิงรุก รวมถึงฟื้นฟูและอนุรักษ์ปูในระบบป่าคุ้มครองในท้องถิ่น ในช่วงต้นปี พ.ศ. 2567 สหกรณ์ยังคงได้รับการสนับสนุนจากสถานีส่งเสริมการเกษตรประจำอำเภอสำหรับปูไข่จำนวน 50 กิโลกรัม เพื่อดำเนินโครงการนำร่องการเลี้ยงและผลิตเมล็ดพันธุ์ปู

แบบจำลองการเลี้ยงปูสามด้านใต้ร่มเงาป่าชายเลน ดำเนินการที่ตำบลอันถั่นนาม อำเภอกู๋เหล่าดุง จังหวัดซ็อกตรัง ปูสามด้านเป็นสัตว์ป่าจำพวกครัสเตเชียน และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปูสามด้านได้กลายเป็นสัตว์พิเศษ

หลังจากเลี้ยงในบ่อดินที่บุผ้าใบกันน้ำไว้ 18-20 วัน เมื่อลูกปูใกล้จะฟักออกมา ก็จะถูกปล่อยลงในพื้นที่ตะกอนที่ล้อมรั้วไว้ (เพื่อป้องกันไม่ให้ปูคลานออกมาและเพื่อป้องกันไม่ให้ศัตรูธรรมชาติกินปูที่ฟักออกมา)

ภายใน 20 วันข้างหน้า เมื่อลูกปูโตเต็มที่ 5 มิลลิเมตร สหกรณ์จะแจกจ่ายให้สมาชิกนำไปใช้เลี้ยงในเชิงพาณิชย์ ข้อดีที่สุดของวิธีนี้คือ ปูได้รับการเลี้ยงดูในสภาพแวดล้อมธรรมชาติ เมื่อปล่อยออกสู่ภายนอก พวกมันจะมีความต้านทานที่ดีและปรับตัวได้ง่าย ดังนั้นเมื่อเลี้ยงเพื่อเอาเนื้อ พวกมันจะมีอัตราการรอดชีวิตที่สูงขึ้น

คุณบุ่ย แถ่ง ฮวง กล่าวเสริมว่า “ในอดีต ในพื้นที่นี้ ช่วงวันเพ็ญ หรือวันขึ้น 30 ค่ำ เดือน 8, 9 และ 10 ปูสามด้านจะวางไข่มาก แต่ปัจจุบันลดลงแล้ว นอกจากนี้ หากเราแข่งขันกันจับปูสามด้าน ปูสามด้านก็จะมีน้อยลง สหกรณ์จึงตัดสินใจเพาะพันธุ์ปูสามด้าน แล้วค่อยๆ ขยายจำนวนเพื่อจำหน่ายให้เกษตรกร ซึ่งผลในระยะแรกค่อนข้างดี”

ปัจจุบัน ปูสามด้านเป็นหนึ่งในสัตว์พิเศษที่สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้มากกว่า 40 ชนิด นอกจากนี้ ปูสามด้านเป็นๆ ยังสามารถขนส่งได้เป็นระยะทางไกลเพื่อนำไปใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ได้หลากหลาย

ดังนั้น ประเด็นด้านความปลอดภัยในการนำรูปแบบการเลี้ยงปูไปใช้คือ เกษตรกรจะไม่ต้องกังวลเรื่องการบริโภคมากนักเช่นเดียวกับปศุสัตว์อื่นๆ สิ่งสำคัญคือการบริหารจัดการและอนุรักษ์แหล่งเพาะพันธุ์ปูอย่างเชิงรุก เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดแคลนแหล่งเพาะพันธุ์ปู เพื่อตอบสนองความต้องการในการจำลองแบบ

สหายลัม อันห์ เตียน รองหัวหน้าแผนกเทคนิค ศูนย์ขยายการเกษตรจังหวัดซ็อกจาง แจ้งว่า “อันดับแรก เราต้องใส่ใจกับฤดูผสมพันธุ์ของปู (คือฤดูที่ปูผสมพันธุ์) ผู้คนควรจำกัดการทำประมง”

ประการที่สอง เมื่อจับปูด้วยไข่ เกษตรกรควรมีรูปแบบการเพาะพันธุ์เพื่อนำปูมาสู่สภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาธรรมชาติ เพื่อให้ปูสามารถฟักออกมาเป็นตัวอ่อนได้

ในพื้นที่เหล่านี้ เมื่อน้ำขึ้น น้ำจะพัดพาตะกอนน้ำพาพร้อมกับแหล่งอาหารธรรมชาติมาช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของลูกปู การทำเช่นนี้จะช่วยให้แหล่งเมล็ดพันธุ์ธรรมชาติมีความมั่นคงขึ้นเรื่อยๆ และสามารถจัดหาเมล็ดพันธุ์ที่ดีเพื่อพัฒนาและเพาะพันธุ์ปูชนิดนี้ในระบบป่าชายเลนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากจะนำประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่มั่นคงมาสู่ครัวเรือนเกษตรกรแล้ว รูปแบบการเลี้ยงปูสามด้านใต้ป่าชายเลนยังมีส่วนช่วยฟื้นฟูสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาในพื้นที่ตะกอนชายฝั่งอีกด้วย

ในระยะยาว เมื่อนำแบบจำลองนี้ไปปฏิบัติจริง จะช่วยสร้างวิถีชีวิตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้นให้คนในท้องถิ่นมีส่วนร่วมในการจัดการและอนุรักษ์ป่าไม้ เพราะเมื่อป่าเจริญเติบโตดี ปูจะมีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนา และรายได้ของประชาชนก็จะเพิ่มขึ้นด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/con-ba-khia-con-dong-vat-hoang-da-dan-soc-trang-nuoi-duoi-tan-rung-bat-ban-70000-dong-kg-20241114143848022.htm