โอกาสและความท้าทายในการส่งออกผักและผลไม้สู่ตลาดจีน

นอกจากจะมีศักยภาพที่ยิ่งใหญ่แล้ว อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามยังเผชิญกับความท้าทายมากมายเมื่อส่งออกไปยังตลาดจีน

ศักยภาพที่ยอดเยี่ยมในการส่งออกผลไม้และผักไปยังประเทศจีน

ช่วงบ่ายของวันที่ 12 พฤศจิกายน สำนักงานส่งเสริมการค้า ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง "ศักยภาพในการส่งออกผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักอย่างเป็นทางการไปยังตลาดจีน"

นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม กล่าวในการประชุมเชิงปฏิบัติการว่า " ประเทศจีนมีประชากรมากถึง 1.4 พันล้านคน ซึ่งเป็นประเทศที่มี ขนาดเศรษฐกิจ ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ดังนั้น ความต้องการผักและผลไม้จึงเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะผลไม้เมืองร้อนที่เวียดนามมีข้อได้เปรียบคือสามารถผลิตได้ในปริมาณมากและมีคุณภาพ "

คุณดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม บรรยายออนไลน์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ภาพโดย: ฟอง กุ๊ก

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าเวียดนามมีศักยภาพที่จะเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกผลไม้ที่สำคัญของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งออกไปยังประเทศจีน เวียดนามมีพื้นที่ปลูกผลไม้ประมาณ 1.2 ล้านเฮกตาร์ และมีผลผลิตรวมมากกว่า 14 ล้านตันต่อปี

ด้วยสภาพภูมิประเทศ เวียดนามจึงตั้งอยู่ติดกับตลาดบริโภคผักและผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ในแต่ละปี จีนนำเข้าผักและผลไม้มากกว่า 15% ของผลผลิตส่งออกทั่วโลก (ผักและผลไม้มีมูลค่า 17 พันล้านดอลลาร์สหรัฐหรือมากกว่า) โดยมูลค่าการนำเข้านี้เติบโตขึ้นอย่างน้อย 10% ทุกปี

ปัจจุบัน เวียดนามส่งออกผลไม้พิเศษหลายชนิดไปยังประเทศจีนอย่างเป็นทางการ เช่น ทุเรียน ขนุน แก้วมังกร กล้วย มะม่วง ลำไย ลิ้นจี่ แตงโม เงาะ มังคุด เสาวรส นอกจากนี้ยังมีมันเทศและโสมดำอีกด้วย มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามในปี 2566 สูงถึง 5.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งคิดเป็น 3.63 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็นเกือบ 65% ของมูลค่าการส่งออกผลไม้ทั้งหมดของเวียดนาม ในปี 2567 คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามจะอยู่ที่ประมาณ 7.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งคิดเป็นมากกว่า 5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็นประมาณ 70% ของปริมาณการส่งออกทั้งหมด

ขณะเดียวกัน คุณดัง ฟุก เหงียน ระบุว่า ผู้บริโภคชาวจีนให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด ปลอดภัย เป็นธรรมชาติ และราคาสมเหตุสมผลมากขึ้น เช่น ผักและผลไม้ ซึ่งถือเป็นจุดแข็งของผักและผลไม้เวียดนาม ขณะเดียวกัน ผลไม้เวียดนามหลายชนิด เช่น ทุเรียน แก้วมังกร กล้วย ขนุน มะม่วง เสาวรส ลิ้นจี่ ฯลฯ เป็นที่รู้จักและชื่นชอบในหมู่ผู้บริโภคชาวจีน ด้วยรสชาติและคุณภาพที่อร่อยไม่แพ้ประเทศเพื่อนบ้าน

นอกจากนี้ ข้อตกลงการค้าระหว่างเวียดนามและจีนยังช่วยลดภาษีและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนาม เช่น ACFTA (จีนและประเทศอาเซียน) และ RCEP

นอกจากนี้ ด่านชายแดนในเวียดนามยังตั้งอยู่ใกล้กับตลาดขายส่งในประเทศจีนมาก ซึ่งทำให้ระยะเวลาในการขนส่งสินค้าจากแหล่งผลิตไปยังตลาดผู้บริโภคในจีนลดลงอย่างมาก และลดต้นทุนด้านโลจิสติกส์ได้อย่างมากเมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ แม้แต่ท่าเรือในจีนก็ตั้งอยู่ใกล้กับท่าเรือในเวียดนามมาก ช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมผักและผลไม้ของเวียดนาม

นอกจากนี้ คุณเหงียน ถิ ถั่น ถุก กรรมการผู้จัดการบริษัท AutoAgri Software Technology Joint Stock Company ยังได้กล่าวถึงศักยภาพการส่งออกของอุตสาหกรรมผลไม้ของเวียดนามว่า “ ปัจจุบันมีบริษัทเมล็ดพันธุ์ผักของจีนจำนวนมากที่ต้องการขยายธุรกิจในเวียดนาม นับเป็นโอกาสที่ดีหากเรายังไม่มีศักยภาพในการพัฒนาเมล็ดพันธุ์ผัก หากบริษัทจีนเข้ามาลงทุนในเวียดนาม เวียดนามมีการตรวจสอบย้อนกลับจากเมล็ดพันธุ์และกระบวนการผลิตที่ชัดเจน ผลผลิตสูง ต้นทุนต่ำ... จะเอื้ออำนวยต่อการเจรจาการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังจีนมากขึ้น ”

เมื่อจีนไม่ใช่ตลาดที่ง่ายอีกต่อไป ธุรกิจควรใส่ใจอะไร?

แม้ว่าเวียดนามจะมีข้อได้เปรียบหลายประการในการส่งออกสินค้าโดยเฉพาะผักและผลไม้ไปยังตลาดจีน แต่เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนามกล่าวว่าในตลาดจีนยังมีคู่แข่งจากประเทศอื่นๆ มากมาย เช่น ไทย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ กัมพูชา ออสเตรเลีย... และบางประเทศในอเมริกาใต้ เช่น ชิลี เปรู เอกวาดอร์... โดยเฉพาะผักและผลไม้ที่ผลิตในประเทศจากจีน เช่น กล้วย มังกร ลิ้นจี่ ลำไย มะนาว ขิง กระเทียม...

ในทางกลับกัน มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของจีนมีความเข้มงวดและเปลี่ยนแปลงมากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ธุรกิจเวียดนามต้องปรับปรุงและปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ กฎระเบียบด้านสุขอนามัยพืชและกักกันสัตว์และพืชของจีนมีความซับซ้อนและใช้เวลานาน ผักและผลไม้ส่งออกของเวียดนามต้องมีรหัสพื้นที่เพาะปลูกที่ออกโดยศุลกากรจีน (GACC) เพื่อตรวจสอบ นอกจากนี้ โรงงานแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ยังต้องลงทะเบียนรหัสพื้นที่ที่ออกโดยศุลกากรจีนหลังจากการตรวจสอบอย่างเข้มงวด

ดังนั้น การหาลูกค้าและการสร้างช่องทางการจัดจำหน่ายในประเทศจีนจึงเป็นความท้าทายอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจชาวเวียดนาม ผักและผลไม้ของเวียดนามส่วนใหญ่ขายให้กับพ่อค้าชาวจีนรายย่อยที่กระจุกตัวอยู่บริเวณชายแดนทางตอนเหนือของเวียดนาม ธุรกิจชาวเวียดนามยังไม่ได้เจาะตลาดภายในประเทศและจังหวัดและภูมิภาคทางตอนเหนือของจีนอย่างลึกซึ้ง

เพื่อขยายตลาดผลไม้และผักที่ส่งออกไปยังตลาดจีน คุณเหงียน ตรัง เกียน จากกรมตลาดเอเชีย-แอฟริกา (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) ได้ให้คำแนะนำต่างๆ แก่ธุรกิจในเวียดนามหลายประการ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณเกียนตั้งข้อสังเกตว่าธุรกิจควรมุ่งเน้นการสร้างและปกป้องแบรนด์ของตนเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียแบรนด์ในตลาดจีน นอกจากนี้ ธุรกิจควรปฏิบัติตามกฎระเบียบของจีนเกี่ยวกับมาตรฐานคุณภาพ การทดสอบและการกักกัน บรรจุภัณฑ์ และการตรวจสอบย้อนกลับ รวมถึงส่งเสริมและใช้ประโยชน์จากเส้นทางการขนส่งทางรถไฟเวียดนาม-จีนอย่างจริงจัง

“ การสร้างทีมพนักงานที่สามารถใช้ภาษาจีนได้คล่องและมีความเข้าใจวัฒนธรรมจีนเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้ธุรกิจต่างๆ เข้าใจข้อมูลเกี่ยวกับตลาดจีนได้ดียิ่งขึ้น ” นาย Kien กล่าว

นอกจากนี้ นาย Kien ยังตั้งข้อสังเกตว่า ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องลงทุนด้านการวิจัยและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิต การแปรรูป การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ และการแสวงหาประโยชน์จากตลาด B2B และ B2C ของจีนผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซต่อไป

ทุเรียนเป็น “แชมป์” ในกลุ่มส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนาม (ภาพ: พอร์ทัลรัฐบาล)

ทางด้านสมาคม เพื่อเพิ่มศักยภาพและเอาชนะความท้าทาย นาย Dang Phuc Nguyen กล่าวว่า วิสาหกิจของเวียดนามจำเป็นต้องพยายามมากขึ้น

ประการแรก ควรพิจารณาฤดูกาลผลิตผักและผลไม้ภายในประเทศจีน เพื่อกำหนดมาตรการรับมือหรือปรับตารางการผลิตสินค้าส่งออกของเวียดนาม เพื่อหลีกเลี่ยงการแข่งขัน เช่น แก้วมังกร กล้วย มะม่วง ลำไย ลิ้นจี่ แตงโม พัฒนาคุณภาพสินค้า ลงทุนในเทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูป ใช้เทคนิคและมาตรฐานสากลเพื่อรับประกันคุณภาพ สุขอนามัย และความปลอดภัยของอาหาร นำเข้าหรือวิจัยเทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับการถนอมและแปรรูปผักและผลไม้ เพื่อสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดในการยืดระยะเวลาการขายผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ของเวียดนาม

ประการที่สอง สร้างแบรนด์และดำเนินการตรวจสอบย้อนกลับ สร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ของเวียดนามในตลาดจีน เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคชาวจีนในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ของเวียดนาม ผ่านมาตรฐานการผลิตที่ดี เช่น VietGap และ Global Gap ผลิตภัณฑ์ต้องมีบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม ฉลากที่ชัดเจน และสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้ง่าย เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค

ประการที่สาม กระจายสินค้าและ ขยายตลาดและสินค้า จากนั้น ประสานงานกับสำนักงานการค้าเวียดนามในประเทศจีน เพื่อไม่เพียงแต่มุ่งเน้นไปที่ตลาดขายส่งเท่านั้น แต่ยังขยายไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และตลาดเฉพาะกลุ่มที่ลึกลงไปภายในประเทศ ให้ความสำคัญกับการใช้ประโยชน์จากมณฑลและพื้นที่ท้องถิ่นทางตอนเหนือของจีน เช่น มณฑลซานตง ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ เป็นต้น

ประการที่สี่ ร่วมมือกับพันธมิตร ร่วมมือกับธุรกิจจีนเพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ของเวียดนามที่ส่งออกไปยังจีน โดยคำนึงถึงผลประโยชน์ร่วมกัน

ที่มา: https://congthuong.vn/co-hoi-va-thach-thuc-khi-xuat-khau-rau-cu-qua-chinh-ngach-sang-thi-truong-trung-quoc-358307.html