เริ่มต้นธุรกิจด้วยเมล็ดปลาไหล สร้างรายได้หลายพันล้านต่อปี

คุณเหงียน วัน ลิ่ว (เกิดในปี พ.ศ. 2531 อาศัยอยู่ในตำบลเงียฟอง อำเภอเงียหุ่ง จังหวัด นามดิ่ญ ) ใช้เวลากว่า 10 ปีในการทำงานเป็นเชฟให้กับโรงแรมขนาดใหญ่ในนครโฮจิมินห์ ในปี พ.ศ. 2562 เขาตัดสินใจกลับบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเลี้ยงปลาไหล จนถึงปัจจุบัน ฟาร์มของเขาได้กลายเป็นแหล่งผลิตลูกชิ้นปลาไหลให้กับทุกจังหวัดและเมืองทางภาคเหนือ

คุณหลิวเล่าว่าตอนแรกเขาเลี้ยงปลาไหลเพื่อการค้าเท่านั้น เมื่อตระหนักว่าความต้องการลูกปลาไหลในตลาดภาคเหนือมีสูงมาก คุณหลิวจึงตัดสินใจเพาะพันธุ์ปลาไหลเองเพื่อส่งลูกปลาไปขายในตลาด

ปลาไหลพันธุ์จะถูกเลี้ยงในทุ่งใกล้บ้านและในทุ่งกึ่งธรรมชาติ จากนั้นจึงฟักไข่ในโรงเรือน เมื่อปลาไหลมีขนาดตามต้องการ ลูกปลาไหลจะถูกขายให้กับฟาร์มปลาไหล

กระบวนการตั้งแต่ฟักไข่จนถึงการปล่อยลูกปลาไหลใช้เวลา 3 เดือน โดยมีมาตรฐานอยู่ที่ 500 ตัวต่อกิโลกรัม ปัจจุบัน โรงงานของคุณหลิวสามารถส่งลูกปลาไหลออกสู่ตลาดได้ประมาณ 200,000 ตัวต่อผลผลิตหนึ่งครั้ง โดยมีราคาตั้งแต่ 35-40 ล้านดองเวียดนามต่อปลาไหล 10,000 ตัว

การเพาะพันธุ์ปลาไหล.jpg
คุณเหงียน ลือ ยืนอยู่ข้างตู้ปลาไหลพร้อมขาย ภาพโดย ตวน เหงียน

โดยเฉลี่ยแล้ว ปลาไหลแต่ละสายพันธุ์ให้ผลผลิต 700-800 ล้านดอง ในช่วงขาดแคลน ราคาจะยิ่งสูงขึ้นไปอีก

คุณเหงียน วัน ลิ่ว ระบุว่า ปลาไหลจะเริ่มขยายพันธุ์ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงต้นเดือนธันวาคมของทุกปี ดังนั้นในแต่ละปีจึงสามารถเก็บเกี่ยวลูกปลาไหลได้ 2-3 ครั้ง ช่วงเวลาที่เหลือ คือตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงปลายเดือนกุมภาพันธ์ของปีถัดไป จะเป็นช่วงเวลาที่เขาเน้นการเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์

การเลี้ยงปลาไหลใช้เวลาเพียงประมาณ 3 เดือนก็สามารถหมุนเวียนผลผลิตได้ อย่างไรก็ตาม เทคนิคการเพาะพันธุ์ไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสภาพอากาศทางภาคเหนือไม่เอื้ออำนวยเท่าภาคใต้ ตั้งแต่ขั้นตอนการปล่อยปลาไหลพ่อแม่พันธุ์ การดูแล และการวางไข่ หลังจากที่ปลาไหลออกไข่แล้ว จำเป็นต้องมีเทคนิคการฟักไข่ ซึ่งแต่ละขั้นตอนต้องอาศัยเทคนิคที่ดีและความยืดหยุ่นในการจัดการ

คุณหลิวกล่าวว่า อัตราการฟักไข่ที่ฟาร์มปลาไหลของเขาสูงถึง 80% และเมื่อไข่ฟักออกมาแล้ว อัตราการสูญเสียไข่ก็ต่ำมาก อันที่จริง หลังจากเริ่มต้นธุรกิจมา 5 ปี ฟาร์มของเขามักจะประสบปัญหาลูกปลาไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดอยู่เสมอ

เบื้องหลังความสำเร็จของลาวนงค์วล็อก

ช่อง Lao Nong TikTok (Laonongvlog) เพิ่งเปิดตัวได้เพียง 2 ปี มียอดไลก์มากกว่า 5.2 ล้านครั้ง และมีผู้ติดตามมากกว่า 540,000 คน นอกจากนี้ เพจเฟซบุ๊กของ Lao Nong ก็มีผู้ติดตามมากกว่า 325,000 คนเช่นกัน

ชาวนาแก่.jpg
The Old Farmer พาผู้ชมย้อนเวลากลับไปสู่สถานที่เก่า ภาพ: NVCC

Lao Nong Vlog เป็นช่อง รายการอาหาร ที่จะพาผู้ชมย้อนรำลึกถึงความทรงจำในวัยเด็กด้วยบรรยากาศชนบทอันเงียบสงบและอาหารพื้นบ้าน เช่น เนื้อตุ๋นในฤดูเก็บเกี่ยว ปลาแมคเคอเรลแห้งผัดมะเฟือง หอยลายผัดกะหล่ำปลี ไก่ย่าง ข้าวปั้นปลาแห้ง ฯลฯ มีวิดีโอที่มียอดผู้ชมหลายสิบล้านครั้ง

วิธีการทำอาหารไม่ได้ซับซ้อนมากนัก ส่วนใหญ่เป็นอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ และยังคงเป็นอาหารที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวัน ดังนั้น ช่องนี้จึงให้ทั้งความบันเทิงและคุณค่าทางการศึกษาสูง

ตัวละครหลักที่ปรากฏในวิดีโอทำอาหารเหล่านี้อยู่เสมอคือชาวนาแก่ๆ คนหนึ่งชื่อนายเหงียน วัน ฟอง เกิดเมื่อปีพ.ศ. 2503 ซึ่งรู้จักแต่การทำงานเกษตรกรรมเท่านั้น

คุณเหงียน วัน ฟอง ให้สัมภาษณ์กับ PV. VietNamNet ว่าขณะนี้มีธุรกิจและแบรนด์ต่างๆ เชิญชวนให้เขาโปรโมตสินค้าของตน แต่เขาไม่มีความตั้งใจที่จะนำช่องทางนี้ไปใช้ในเชิงพาณิชย์

W-ชาวนาแก่และลูกชายของเขา.jpg
พ่อและลูกชาย เหงียนวันฟอง - เหงียนวันหลิว ภาพถ่าย: “Tuan Nguyen”

สิ่งพิเศษเบื้องหลังความสำเร็จช่วงแรกของ Lao Nong Vlog คือลูกชายของเขา “บอส” ปลาไหลเหงียน วัน ลิ่ว คุณลิ่วเป็นคนคิดบท ถ่ายทำวิดีโอโดยตรง และทำขั้นตอนหลังการถ่ายทำ จากนั้นจึงนำไปโพสต์ลงโซเชียลมีเดีย

“คุณพ่อของผมเป็นคนที่หลงใหลในอาหารมาก ท่านจึงสามารถถ่ายทอดบทบาทนี้ออกมาได้ดีมาก ภาพลักษณ์ของเกษตรกรที่แท้จริง ซื่อสัตย์ และเรียบง่าย จึงเป็นที่ดึงดูดผู้ชมจำนวนมากด้วยคุณค่าเชิงบวก” คุณหลิวกล่าว

“มีเรื่องบางเรื่องที่ผมไม่รู้ ผมต้องถามลูกๆ แต่ก็มีเรื่องบางเรื่องที่ผมรู้โดยไม่ต้องให้ใครบอก เช่น วิธีต้มหรือย่างไก่ให้ออกมาสวยงามน่ารับประทาน วิธีทำแต่ละขั้นตอน ฯลฯ ผมไม่จำเป็นต้องให้ใครบอก นั่นแหละคือจุดแข็งของผม” คุณพงษ์กล่าวอย่างภาคภูมิใจ

การสร้างช่อง Lao Nong Vlog เกิดขึ้นโดยบังเอิญโดยสิ้นเชิง เริ่มจากที่ตอนแรกเหงียน วัน ลิ่ว โพสต์วิดีโอสั้นๆ เพียงไม่กี่คลิปเพื่อความบันเทิง จู่ๆ วิดีโอเหล่านี้ก็ได้รับการแนะนำจากโซเชียลมีเดีย เขาเองก็ไม่เคยคิดเลยว่าตัวเองจะกลายเป็นนักสร้างสรรค์คอนเทนต์ดิจิทัล

คลิปจากช่อง Lao Nong Vlog ที่มา: Lao Nong Vlog

ปลาไหลชนิดหนึ่งที่ใสเหมือนแก้ว เรียกว่า ‘ทองคำขาว’

ปลาไหลชนิดหนึ่งที่ใสเหมือนแก้ว เรียกว่า ‘ทองคำขาว’

ปลาไหลแก้วถือเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศ ปลาไหลชนิดนี้มีลักษณะใสเหมือนแก้ว ถือเป็น "ทองคำขาว" และกลายเป็นสินค้าลักลอบนำเข้าที่ทำกำไรมหาศาล
แปลกแต่จริง: ปล่อยให้ปลาไหลฟังเพลงสร้างรายได้หลายร้อยล้านดอง

แปลกแต่จริง: ปล่อยให้ปลาไหลฟังเพลงสร้างรายได้หลายร้อยล้านดอง

ด้วยการใช้เทคนิคการเลี้ยงปลาไหลในถังที่ไม่มีโคลนและเล่นดนตรีทุกวัน ชายคนหนึ่งในเมืองเหงะอานสามารถทำกำไรได้หลายร้อยล้านดองต่อปี
ลาออกจากตำแหน่งผู้อำนวยการ กลับบ้านเกิด เลี้ยงปลาไหล หาเงินปีละพันล้านดอง

ลาออกจากตำแหน่งผู้อำนวยการ กลับบ้านเกิด เลี้ยงปลาไหล หาเงินปีละพันล้านดอง

คุณเหงียน ถั่น ตัน ลาออกจากตำแหน่งกรรมการบริษัทต่างชาติเพื่อเริ่มต้นธุรกิจฟาร์มปลาไหล เล่าว่าเส้นทางชีวิตของเขาไม่ใช่เรื่องง่าย หากปราศจากความพยายามและการสนับสนุนจากญาติพี่น้อง เขาคงไม่ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน