อาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สุดในโลกช่วยให้คุณลดน้ำหนักอย่างน่าอัศจรรย์ได้อย่างไร?

จากการจัดอันดับของ U.S. News & World Report อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการจัดอันดับว่ามีเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดในโลกเสมอมา การปฏิบัติตามเมนูนี้จะช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บและลดน้ำหนักได้ อย่างมีประสิทธิภาพ

การศึกษาวิจัยที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร JAMA Network Open ระบุว่านักวิทยาศาสตร์ได้ค้นหาสูตรที่ไม่ใช่ยาที่ดีที่สุดสำหรับการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของร่างกาย และชี้ให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจเป็นกุญแจสำคัญ

อาสาสมัครสามารถกำจัดไขมันในร่างกายได้อย่างน่าอัศจรรย์ถึง 1.7 กิโลกรัม รวมทั้งไขมันในช่องท้อง และมีกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นในเวลาเพียง 1 ปี ด้วยการผสมผสานการรับประทานอาหาร "ที่มีสุขภาพดีและอร่อยที่สุดในโลก " เข้ากับการออกกำลังกาย

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคมะเร็ง และโรคร้ายแรงอื่นๆ อาหารนี้ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ เสริมสร้างกระดูก ลดอาการปวด ลดไขมันหน้าท้อง เพิ่มพลังงาน และบำรุงสมอง

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนติดอันดับสูงสุดในรายชื่อ 'อาหารที่ดีที่สุดประจำปี 2022'

ดร. ดัง หง็อก หุ่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยและให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ (NRECI) ระบุว่า อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดในโลก มีหลายมุมมองที่สอดคล้องกับการรับประทานอาหารที่สมดุล ซึ่งได้แก่ การรับประทานโปรตีนจากปลา แป้งจากธัญพืชไม่ขัดสี ไขมันดีจากน้ำมันปลาและน้ำมันมะกอก และการจำกัดการรับประทานอาหารหวาน...

รากฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นอุดมไปด้วยอาหารต้านการอักเสบและสร้างขึ้นจากส่วนผสมจากพืชและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจะมีพรมแดนติดกับ 16 ประเทศที่มีประเพณีและ อาหาร ที่แตกต่างกัน แต่อาหารของผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคนี้ยึดหลักพื้นฐานบางประการ ได้แก่ เน้นอาหารจากพืช (ผัก ผลไม้ ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วชนิดต่างๆ ธัญพืชไม่ขัดสี) แทนที่เนยด้วยน้ำมันมะกอก ใช้โปรตีนจากสัตว์ เช่น ปลา ไข่ และสัตว์ปีก นอกจากนี้ ควรจำกัดการรับประทานเนื้อแดง ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะ และรับประทานอาหารร่วมกับเพื่อนและครอบครัว

ด้านล่างนี้คือตัวอย่างเมนูอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสำหรับ 1 สัปดาห์ คุณสามารถปรับขนาดและตัวเลือกอาหารได้ตามความต้องการและความชอบของคุณ และเพิ่มของว่างได้ตามต้องการ

วันจันทร์:

• อาหารเช้า: คุณสามารถเลือกโยเกิร์ตกับผลไม้หรือวอลนัทอัลมอนด์
• มื้อกลางวัน: เลือกเมนูพาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
• อาหารเย็น: ปลาแซลมอนย่างกับข้าวกล้องและผัก

วันอังคาร:

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับลูกเกด
• อาหารกลางวัน: สลัดทูน่าคลุกกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• อาหารเย็น: เลือกมะเขือเทศ มะกอก และชีสเพื่อผสมลงในสลัด

วันพุธ:

• อาหารเช้า: ไข่ดาวกับผัก มะเขือเทศ และหัวหอม
• อาหารกลางวัน: ขนมปังโฮลวีตกับชีสและผักสดบางชนิด
• อาหารเย็น: จานพาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

วันพฤหัสบดี:

• อาหารเช้า: นมผสมสตรอเบอร์รี่และข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• มื้อกลางวัน: ขนมปังโฮลวีตสักสองสามแผ่นและผักสด
• มื้อเย็น: สลัดทูน่าผสมน้ำมันมะกอก ทานผลไม้เป็นของหวานก็ได้

วันศุกร์:

• อาหารเช้า: ไข่ต้ม 2 ฟอง เสิร์ฟพร้อมผักผัดน้ำมันมะกอก
• อาหารกลางวัน: โยเกิร์ตหนึ่งถ้วยผสมกับสตรอเบอร์รี่ ข้าวโอ๊ต และถั่ว เช่น วอลนัทและอัลมอนด์
• อาหารเย็น: เนื้อแกะย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดและมันฝรั่งย่าง

วันเสาร์:

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับลูกเกด ถั่วบางชนิด และแอปเปิ้ล
• มื้อกลางวัน: ขนมปังโฮลวีตกับผัก
• อาหารเย็น: คุณสามารถทานพิซซ่ามังสวิรัติที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสี ผัก ชีสตามที่คุณเลือก และมะกอก

วันอาทิตย์:

• อาหารเช้า: ไข่ดาวกับผักและมะกอก
• อาหารกลางวัน: พิซซ่าวีแกนโฮลเกรน ชีส ผักตามต้องการ และมะกอก
• อาหารเย็น: ไก่ย่าง เสิร์ฟพร้อมผักและมันฝรั่งอบหรือต้ม

นอกจากมื้ออาหารหลักระหว่างวันแล้ว คุณสามารถรับประทานผลไม้เป็นของหวานได้

โปรดทราบว่าเมื่อปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียน คุณควรผสมผสานกับการออกกำลังกายและกีฬาตามสภาพสุขภาพของคุณเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ของว่างเพื่อสุขภาพ

หากคุณเริ่มรู้สึกหิวระหว่างมื้ออาหาร มีตัวเลือกของว่างเพื่อสุขภาพมากมาย เช่น ถั่วหนึ่งกำมือ ผลไม้หนึ่งชิ้น แครอทลูกเล็กกับฮัมมัส องุ่น โยเกิร์ต ไข่ลวกกับเกลือและพริกไทย แอปเปิลฝานกับเนยอัลมอนด์ พริกหยวกฝาน...

การรับประทานอาหารนอกบ้าน

อาหารในร้านอาหารหลายจานเหมาะกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ลองเลือกธัญพืชไม่ขัดสี ผัก พืชตระกูลถั่ว อาหารทะเล และไขมันดี สิ่งสำคัญคือต้องเพลิดเพลินกับมื้ออาหารและมีเพื่อนที่ดี ดังนั้นควรเลือกอาหารที่ฟังดูดี

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณปรับเปลี่ยนมื้ออาหารเมื่อคุณรับประทานอาหารนอกบ้าน:

เลือกปลาหรืออาหารทะเลเป็นอาหารจานหลัก สอบถามพนักงานเสิร์ฟว่าอาหารของคุณใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษได้หรือไม่ เลือกขนมปังโฮลวีต น้ำมันมะกอกแทนเนย เพิ่มผักในออเดอร์ของคุณ

สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ คุณสามารถปรับเปลี่ยนหลักการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในแบบที่เหมาะกับคุณได้

บรรทัดล่าง

แม้ว่าจะไม่มีการกำหนดอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไว้ชัดเจน แต่โดยทั่วไปแล้วอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะอุดมไปด้วยพืชผักที่ดีต่อสุขภาพ และมีอาหารจากสัตว์ค่อนข้างต่ำ โดยเน้นที่ปลาและอาหารทะเล

มีความเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและอาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ส่งเสริมการทำงานของสมอง และอื่นๆ อีกมากมาย

ที่ดีที่สุดคือ คุณสามารถปรับเปลี่ยนหลักการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนให้เหมาะกับตัวเองได้ ถ้าคุณไม่ชอบแซลมอนและปลาซาร์ดีน แต่ชอบพาสต้าโฮลวีตกับน้ำมันมะกอก ลองเริ่มสร้างสรรค์มื้ออาหารแสนอร่อยที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนด้วยอาหารที่คุณชอบดูสิ

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/che-do-an-ngon-va-lanh-manh-nhat-the-gioi-giup-giam-can-than-ky-ra-sao-192241203140952567.htm