ดอกโสมภูเขาดานห์สีขาวบริสุทธิ์บานสะพรั่งอย่างอุดมสมบูรณ์ในสวนและเนินเขาที่เชิงเขาดานห์
เมื่อพูดถึงโสม ทุกคนมักนึกถึงคุณค่าทางโภชนาการสูงของรากโสมที่มีอายุยืนยาว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าดอกโสมยังเป็นของขวัญอันล้ำค่าสำหรับสุขภาพของผู้ใช้ด้วย
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดอกโสมภูเขาดานห์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยวโดยตรงจากต้นโสมภูเขาดานห์ที่มีอายุหลายปี ซึ่งผู้คนนิยมนำมาชงเป็นชาสมุนไพรที่มีคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ด้วยกรดอินทรีย์ กรดอะมิโน และแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในดอกโสมภูเขาดานห์มีสารออกฤทธิ์ที่เรียกว่าซาโปนิน ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสิ่งมีชีวิต
ตั้งแต่เช้าตรู่ในสวนและเนินเขาเชิงเขาดานห์ เกษตรกรที่ปลูกโสมต่างพูดคุยและคึกคักเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวดอกโสมภูเขาดานห์
ส่วนดอกโสมที่ยังมีน้ำค้างปกคลุมอยู่นั้น จะถูกเก็บเกี่ยวเฉพาะในช่วงเช้าเท่านั้น เพื่อให้ได้คุณภาพสูงสุด และจะไม่เก็บเกี่ยวเมื่อดวงอาทิตย์อยู่สูงบนท้องฟ้าอีกต่อไป
ภายหลังการเก็บเกี่ยวแล้ว ดอกตูมจะถูกคัดเลือกอย่างระมัดระวังและผ่านกระบวนการคั่วด้วยความร้อนที่เพียงพอเพื่อให้ดอกตูมโสมยังคงสภาพสมบูรณ์และคงคุณค่าของภูเขาและผืนดินดานไว้
ตามตำนานพื้นบ้าน ในรัชสมัยของพระเจ้าตูดึ๊กแห่งราชวงศ์เหงียน ดวงตาของมารดาของกษัตริย์ได้รับการรักษาด้วยโสมแห่งภูเขาดานห์ และนับแต่นั้นเป็นต้นมา "โสมแห่งภูเขาดานห์" ก็กลายมาเป็นอาหารพิเศษของราชวงศ์ที่มีชื่อเสียงในภาคเหนือ
ทุกปีโสมภูเขาตั้นจะออกดอกและออกเมล็ดในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ดอกโสมสดจะถูกนำไปตากแห้งเพื่อชงชา
นอกจากนี้ ดอกโสมยังสามารถรับประทานสดหรือนำไปปรุงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงได้ โสมอายุ 2 ปีขึ้นไปหนึ่งเฮกตาร์จะให้ดอกสด 3-4 ตัน ราคาขาย 50 ล้านดองต่อตัน สร้างรายได้ 150-200 ล้านดองต่อปี ดอกโสมแห้งสำหรับชงชามีราคาประมาณ 800,000 - 1 ล้านดองต่อกิโลกรัม
ดอกโสมสดนำมาตากแห้งเพื่อชงชา ชาที่ทำจากดอกโสมภูเขาตั้นมีรสชาติหวานเย็น ซึ่งเป็นรสชาติเฉพาะตัวของโสม ภาพ: Huong Hien
นาย Than Hai Dang - ผู้อำนวยการสหกรณ์ที่ผลิตและบริโภคโสมภูเขา Danh Viet Lap เล่าว่า: ในปี 2563 เขาและสมาชิกตำบล Viet Lap จำนวน 11 คนได้ริเริ่มจัดตั้งสหกรณ์เพื่อยกระดับกิจกรรมการปลูก การผลิต และการบริโภคผลิตภัณฑ์จากโสมภูเขา Danh ไปสู่ระดับขนาดใหญ่และเป็นระบบ
ปัจจุบันสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกโสมมากกว่า 10 ไร่ โดยผลิตผลิตภัณฑ์หลัก 4 ชนิด คือ โสมหนุยดองแห้ง ไวน์โสม โสมแช่น้ำผึ้ง และดอกโสมแห้ง
เกษตรกรผู้ปลูกโสมภาคใต้มีดอกโสมบานตลอดทั้งฤดูกาล สหกรณ์ประเมินว่าสามารถเก็บเกี่ยวดอกโสมแห้งได้ประมาณ 1.6-1.8 ตันเพื่อนำไปชงชา โดยราคาขายปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 800,000 - 1,000,000 ดอง/กก. สร้างรายได้ประมาณ 1.4-1.5 พันล้านดอง/ผลผลิต ลักษณะของโสมภูเขาภาคใต้: ผลผลิตดอกโสมมากที่สุดในปีที่ 2 และ 3
หลายครัวเรือนเปลี่ยนชีวิตและร่ำรวยขึ้นจากการลงทุนปลูกโสม Nam Nui Danh ตัวอย่างที่ชัดเจนคือครอบครัวของนายเหงียน เตี่ยน มานห์ สมาชิกสหกรณ์ที่ปลูกโสม Nam Nui Danh บนพื้นที่ 1.4 เฮกตาร์
ทุกสองวัน ครอบครัวของคุณหมันห์จะเก็บเกี่ยวดอกโสมสดได้ประมาณ 200-250 กิโลกรัม หลังจากแปรรูปและอบแห้งแล้ว จะได้ดอกโสมแห้งประมาณ 30-35 กิโลกรัม นำไปชงชา ครอบครัวของเขาประเมินว่าดอกโสมที่ปลูกไว้นี้จะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 700 กิโลกรัม คิดเป็นมูลค่ากว่า 600 ล้านดอง
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรที่ปลูกโสมภูเขาด๋านในสองตำบลของเวียดแลปและเหลียนชุง ได้ฟื้นฟูและพัฒนาโสมภูเขาด๋านให้กลายเป็นพื้นที่ทางการแพทย์ที่มีคุณค่า สร้างรายได้และพัฒนา เศรษฐกิจ จากการขายดอกโสม รากโสม และต้นกล้าโสม ทำรายได้หลายหมื่นล้านดองต่อปี โดยอาศัยความทุ่มเทในการใช้มาตรการทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคและการลงทุนในโสมภูเขาด๋าน
ที่มา: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)