เวียดนามเป็นประเทศที่มีพื้นที่ปลูกมะพร้าวใหญ่เป็นอันดับ 5 ของโลก โดยมีพื้นที่เกือบ 200,000 เฮกตาร์ แม้ว่าจะมีศักยภาพสูง แต่ภาคอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามยังไม่สามารถใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบดังกล่าวได้อย่างเต็มที่
วิทยากรร่วมเสวนาเรื่องการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนาม - ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน
นี่คือเนื้อหาที่แบ่งปันโดยคุณ Nguyen Thi Kim Thanh ประธานสมาคมมะพร้าวเวียดนาม ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ "CocoNext 2024: การเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมมะพร้าวเวียดนาม" เมื่อวันที่ 12 ธันวาคม งานนี้จัดขึ้นที่จังหวัด Ben Tre จัดโดยสมาคมมะพร้าวเวียดนาม ร่วมกับ Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex)
ค้นหาวิธีปลุกศักยภาพอุตสาหกรรมมะพร้าว
คุณคิม ทันห์ กล่าวว่า นอกจากการดื่มน้ำมะพร้าวและรับประทานเนื้อมะพร้าวโดยตรงแล้ว มะพร้าวยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น น้ำมันมะพร้าว กะทิ เครื่องสำอาง ใบ ลำต้น และเปลือกมะพร้าวเป็นวัตถุดิบสำหรับทำเครื่องประดับ ของตกแต่ง... ทุกส่วนของต้นมะพร้าวสามารถนำมาใช้ได้ ไม่มีส่วนใดที่ถูกทิ้ง
ไม่เพียงแต่มะพร้าวจะมีคุณค่า ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่จากคำกล่าวของวิทยากรในงาน ต้นมะพร้าวยังมีส่วนสำคัญในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอีกด้วย โดยต้นมะพร้าว 1 เฮกตาร์สามารถดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ได้ประมาณ 75 ตันต่อปี
ภายใต้บริบทของความมุ่งมั่นของเวียดนามที่จะลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกให้เป็นศูนย์ภายในปี 2593 คาดว่ามูลค่าของต้นไม้จะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในอนาคตผ่านการใช้ประโยชน์จากศักยภาพในการขายเครดิตคาร์บอน
อย่างไรก็ตาม ตามที่นางสาวคิม ทันห์ กล่าว อุตสาหกรรมมะพร้าวยังคงมีข้อจำกัดในการใช้ประโยชน์จากมูลค่าเพิ่ม และผลผลิตยังไม่สูงนัก สาเหตุก็คือเทคโนโลยีการแปรรูปยังคงอ่อนแอ และห่วงโซ่มูลค่ายังเชื่อมโยงกันอย่างหลวมๆ
การสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ครอบคลุม ทันสมัย และยั่งยืน ถือเป็นเป้าหมายสูงสุดในการพัฒนาอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนาม” ประธานสมาคมมะพร้าวเวียดนามเน้นย้ำ
ยุคใหม่ของอุตสาหกรรมมะพร้าว
เพื่อให้มั่นใจว่าอุตสาหกรรมมะพร้าวจะพัฒนาได้อย่างยั่งยืน นาย Cao Ba Dang Khoa รองเลขาธิการสมาคมมะพร้าวเวียดนามเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการดำเนินการอย่างเด็ดขาด เช่น การสร้างแบรนด์ระดับชาติสำหรับอุตสาหกรรมมะพร้าว นอกจากนี้ เขายังแนะนำให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนอย่างกล้าหาญมากขึ้นเพื่อปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันและมูลค่าเพิ่ม โดยยืนยันถึงสถานะของมะพร้าวเวียดนาม
ในขณะเดียวกัน นางสาว Dang Huynh Uc My ประธานคณะกรรมการบริหาร Betrimex กล่าวว่า การประชุม CocoNext 2024 ซึ่งมีหัวข้อเกี่ยวกับการเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนาม ถือเป็นข้อความเริ่มต้นสำหรับการเปลี่ยนแปลงอย่างครอบคลุมในอุตสาหกรรมมะพร้าว เพื่อมุ่งสู่เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน
นางสาวมายยังเน้นย้ำถึงบทบาทสำคัญของเทคโนโลยีและนวัตกรรมในการส่งเสริมการส่งออก การเพิ่มประสิทธิภาพห่วงโซ่มูลค่า และการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมทั้งหมด
นายนูวัน จินตากะ รองประธานกลุ่มมะพร้าวนานาชาติ ชื่นชมอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามเป็นอย่างยิ่ง โดยกล่าวว่ามูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมมะพร้าวกำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวทั่วโลกมีสูง เมื่อเปรียบเทียบกับบางประเทศในภูมิภาค อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามยังค่อนข้างใหม่และมีช่องว่างในการพัฒนาอีกมาก
นอกจากนี้ เขายังเสนอให้เวียดนามพัฒนาพันธุ์มะพร้าวที่ทนแล้งและใช้เทคนิคการเก็บเกี่ยวแบบยั่งยืนเพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การพัฒนาทัวร์ฟาร์มและเวิร์คช็อปเกี่ยวกับการทำหัตถกรรมจากมะพร้าวจะช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวในชนบทและเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ เขาเน้นย้ำเป็นพิเศษว่าเวียดนามจำเป็นต้องเน้นที่การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากมะพร้าว
วิทยากรที่เข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการยังกล่าวอีกว่า หากต้องการให้อุตสาหกรรมมะพร้าวพัฒนาได้อย่างยั่งยืน จำเป็นต้องมีการประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างธุรกิจ รัฐบาล และองค์กรวิจัย
ตามที่วิทยากรกล่าว อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามกำลังประสบกับช่วงเวลาแห่งการเติบโตที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน โดยมูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้นจาก 280 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2010 เป็น 1.64 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2023 เวียดนามได้กลายเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์มะพร้าวรายใหญ่เป็นอันดับ 4 ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและในตลาดระหว่างประเทศ
ต้นมะพร้าวได้รับการวางแผนให้เป็นหนึ่งในพืชอุตสาหกรรมหลักหกชนิด โดยมีแผนการพัฒนาที่ชัดเจนในโครงการของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจนถึงปี 2573
ที่มา: https://tuoitre.vn/cay-dua-chong-bien-doi-khi-hau-nhieu-tiem-nang-ban-tin-chi-carbon-20241212143359219.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)