ร้าน “Salt Coffee” ใน เมืองเว้ ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดนี้ ซึ่งทำโดยการเติมนมข้นหวานลงในกาแฟเวียดนาม ราดด้วยครีมเกลือ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็นหรือร้อน
“เราก่อตั้ง Salt Coffee ขึ้นในปี 2010 เมื่อเราเปิดร้านกาแฟ Salt Coffee สาขาแรกที่เลขที่ 10 ถนน Nguyen Luong Bang” Ho Thi Thanh Huong และ Tran Nguyen Huu Phong เจ้าของร่วมกล่าวกับ CNN
เจ้าของร่วมของร้านกาแฟ Muoi สองคนคือ Ho Thi Thanh Huong และ Tran Nguyen Huu Phong ภาพ: ซีเอ็นเอ็น
สิ่งที่ทำให้กาแฟเกลือพิเศษคือการผสมผสานระหว่างนมข้นหวาน เกลือ และกาแฟดำ ทำให้เกิดส่วนผสมครีมที่ทำให้ความขมของกาแฟอ่อนลงและสมดุลกับความหวานของนมข้นหวาน
เจ้าของร่วมของ "Salt Coffee" ได้ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์อเมริกันว่า ปัจจุบันเครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่รู้จักในฐานะเครื่องดื่มพิเศษที่เป็นตัวแทนของเมืองเว้ และร้านกาแฟทั่วเวียดนามก็เริ่มเสิร์ฟอาหารจานนี้เช่นกัน
ปัจจุบันร้านของนายฟองและนางสาวฮวงก็เริ่มบรรจุขวดและจำหน่ายไปทั่วเวียดนามแล้ว และนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนเวียดนามก็ลองชิมกาแฟประเภทนี้เช่นกัน เช่นเดียวกับที่เคยลองกาแฟไข่ที่ ฮานอย
แม้แต่สาขาของ Starbucks ในเวียดนามก็เข้าร่วมกระแสกาแฟเกลือด้วยการเปิดตัวกาแฟเกลือเวอร์ชันของตัวเองในเดือนพฤษภาคม 2024 - CNN รายงาน
กาแฟเกลือเป็นเพียงหนึ่งในกาแฟพิเศษของเวียดนามที่อาจทำให้ผู้ที่ไม่เคยลองต้องประหลาดใจ
กาแฟรสเค็มเป็นที่นิยมในเวียดนาม ภาพ: CNN
กาแฟไข่ที่โด่งดังที่สุดน่าจะเป็นกาแฟไข่ ซึ่งคิดค้นขึ้นในฮานอย สูตรกาแฟไข่ที่มีลักษณะคล้ายขนมหวานนี้ โรยหน้าด้วยไข่แดงที่ตีฟองนมข้นหวานลงบนฐานกาแฟ
เครื่องดื่มกาแฟเวียดนามยังรวมถึงกาแฟมะพร้าวพิเศษ กาแฟสมูทตี้ หรือกาแฟโยเกิร์ต...
จากรายงานที่เผยแพร่โดยบริษัทวิจัยตลาดระดับโลก Mintel ในปี 2023 พบว่าผู้บริโภคนอกเอเชียสนใจประสบการณ์และรสชาติกาแฟใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้น
จากการสำรวจผู้บริโภคกลุ่ม Gen Z โดย Mintel ในสหรัฐอเมริกา พบว่าประมาณ 71% ของกลุ่ม Gen Z ระบุว่าพวกเขาสนใจที่จะลองเครื่องดื่มกาแฟที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย เช่น กาแฟเวียดนาม
ลูกค้านั่งที่ร้านกาแฟในฮานอย ภาพ: Bloomberg
https://edition.cnn.com/travel/กาแฟเกลือเวียดนาม-พิเศษ-เว้-กา-เฟ-มู่โอย/index.html?Date=20240628&Profile=CNN&utm_content=1719579661&utm_medium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0_THlv6WaQeM1cfDfEkfLsvC2YJ1TlA3tLPq0sZxlIcTfyHum6jWKLWbs_aem_TUwaG5E0cPY4hIXssdV_CA
ที่มา: https://nld.com.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-len-truyen-thong-my-196240629161742746.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)