ผลไม้คานาเรียม อัลมอนด์อินเดีย แอปริคอตป่า ลำไย ผลไม้ป่าจำนวนนับไม่ถ้วนในเตยนิญ เคยได้รับความนิยม แต่ตอนนี้คนรวยกลับอยากกิน

ใครก็ตามที่ “มือแข็ง ขาแข็ง” ปีนต้นไม้ เลือกกิ่งที่มีผลดำสุกจำนวนมากแล้วทิ้งไป

ต้นคัสตาร์ดแอปเปิ้ลมีผลมาก

ตอนเด็กๆ ผลไม้หายากมาก สมัยนั้นที่บ้านเกิด ครอบครัวที่ร่ำรวยมีสวนปลูกกล้วย มะม่วง ขนุน มะเฟือง ฝรั่ง พลัม น้อยหน่า... อย่างละนิดอย่างละหน่อย ส่วนใหญ่เป็นไว้ให้ลูกหลานกิน

เขาจะขายก็ต่อเมื่อมีเหลือเท่านั้น ผลไม้ที่ขายอยู่ในตลาดตอนนี้ เช่น ทุเรียน ลำไย ส้ม ส้มเขียวหวาน เกรปฟรุต เงาะ มังคุด องุ่น ฯลฯ หายากมาก เด็กๆ จากครอบครัวยากจนที่ไม่มีที่ดินปลูกผลไม้ (รวมถึงพี่ชายของฉันด้วย) มักจะไปเดินเล่นริมแม่น้ำหรือชวนกัน “เข้าป่า” ไปเก็บผลไม้ป่า

บ้านเกิดของฉันมีทั้งแม่น้ำและเนินดิน ในอดีตมีต้นไม้มากมายอยู่สองข้างทางของหมู่บ้าน และยังมีป่าละเมาะเล็กๆ เหลืออยู่บ้าง

เหล่านี้เป็นสถานที่น่าดึงดูดใจที่พวกเราเด็กยากจนมักแวะเวียนไปเยี่ยมเยียนอยู่เสมอ ในแม่น้ำและลำคลองมีต้นหมาก มะยม คะน้า ฝรั่ง มะยม มัว… บนเนินเขามีพันธุ์ไม้เด่นๆ เช่น ลำไย ลำไย ข้าวเย็น ทุย มะม…

ผลเป็นลูกที่มีอายุมากที่สุด รสชาติอร่อย (อร่อยตามคำบอกเล่าของเด็กยากจนในสมัยนั้น) และยังอุดมไปด้วยญาติพี่น้องในป่าอย่างแอปเปิลน้อยหน่าอีกด้วย

ในบ้านเกิดของฉันมีต้นน้อยหน่าป่าอยู่มากมาย ประมาณเดือนห้าและเดือนหกตามจันทรคติ ต้นน้อยหน่าจะสุก ผลมีขนาดใหญ่ บางครั้งใหญ่เท่าลูกวัว ผลดิบจะมีเปลือกสีเขียวเข้ม และเมื่อสุกจะมีเปลือกสีเหลือง สะดุดตาทีเดียว

ผลสุก เนื้อของน้อยหน่ามีสีเหลืองอ่อน มีเมล็ดจำนวนมาก และมีรสหวานอมเปรี้ยว สมัยก่อนเวลาตัดหญ้า ตกปลา หรือล่าหนูนา... ขณะที่เหนื่อยและหิว การ "หยิบ" น้อยหน่าสุกขึ้นมากินจะทำให้เด็กๆ (และผู้ใหญ่) เบิกตากว้าง เพราะการกินมันจะช่วยบรรเทาความหิวและความเหนื่อยล้าได้ทันที

ในช่วงบ่ายของฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว ครอบครัวบางครอบครัวจะ "ทำตัวให้เย็น" โดยนำน้ำเต้าสุกมาปอกเปลือก เอาเนื้อออก ใส่ในอ่าง ซื้อน้ำแข็งบดมาใส่ เติมน้ำตาลเล็กน้อย... ทุกคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันเพื่อเพลิดเพลินกับน้ำเต้า

ในช่วงฤดูแอปเปิลคัสตาร์ดสุก ก่อนที่ดวงอาทิตย์จะขึ้น ฉันและพี่ชาย รวมทั้งเด็กๆ ในละแวกบ้านหลายคน จะมารวมตัวกันเก็บแอปเปิลคัสตาร์ดที่มีลักษณะเป็น "ทรงกล่อง" (มีเปลือกสีเหลืองเล็กน้อย ยังไม่สุกเต็มที่) เพื่อนำกลับบ้าน (โดยปกติจะใช้เวลาเก็บหนึ่งวันหนึ่งคืน)

คนที่มีเรือสำปั้นก็พายเรือไปตามริมฝั่งคลอง ส่วนคนที่ไม่มีเรือสำปั้นก็เดินเตร่ไปตามริมฝั่งคลองเพื่อหาต้นน้อยหน่า ถึงแม้จะไม่มากเท่าเมื่อก่อน แต่ทุกวันนี้แม่น้ำและคลองในบ้านเกิดของฉันยังคงมีต้นน้อยหน่าอยู่ เมื่อต้นน้อยหน่าสุกงอม ก็ไม่มีใครออกไปตามหามันอีกเลย

ผลไม้ป่า

ผลไม้ชนิดที่สองที่เราเจอในบริเวณแม่น้ำคือต้นคะน้า ในเวลานั้นมีต้นคะน้าสูงใหญ่จำนวนมากอยู่ริมฝั่งคลอง คะน้ามีสองชนิด คือชนิดที่มีผลเปรี้ยว และชนิดที่มีผลขม ผลคะน้าเปรี้ยวจะมีรสเปรี้ยวตั้งแต่แรกเกิดจนกระทั่งสุก

มะเฟืองขมมีรสขมตั้งแต่เริ่ม “ก่อตัว” จนกระทั่งแก่จัด เมื่อผลสุก มะเฟืองจะขมน้อยลงและมีกลิ่นหอมมากขึ้น มะเฟืองเติบโตแบบป่า ใครๆ ก็เก็บได้มากเท่าที่ต้องการ

เจ้าของที่ดินและเกษตรกรที่ปลูกต้นมะเฟืองไม่ได้บ่นอะไรเลย ในช่วงบ่ายกลางฤดูร้อน ฉัน พี่ชาย และเด็กๆ ในละแวกบ้านจะมารวมตัวกันดองเกลือและพริกในชาม แล้วเดินไปตามริมคลองเพื่อหาต้นมะเฟืองรสเปรี้ยวที่มีผลสุกให้เก็บ เรายังเก็บมะเฟืองรสขมมาดองกินอีกด้วย

ด้วยกระบวนการแสวงหาผลประโยชน์ ปัจจุบันริมฝั่งคลองในบ้านเกิดของฉัน ต้นคานากลายเป็นของหายาก สิ่งที่หายากย่อมมีค่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่เพียงแต่ผู้คนจะอนุรักษ์ต้นคานาไว้เท่านั้น แต่บางคนยังปลูกต้นคานาขึ้นใหม่ด้วย

นอกจากมะเฟืองและน้ำเต้าแล้ว ยังมีต้นมะเฟืองขนาดใหญ่มากมายริมฝั่งคลองอีกด้วย ในฤดูฝน ต้นมะเฟืองจะเปลี่ยนเป็นสีดำบนต้น ฉัน พี่ชาย และเด็กๆ อีกหลายคนมักจะชวนกันมาเก็บ ส่วนคนที่ “มือหนัก ขาหนัก” มักจะปีนต้นไม้ เลือกกิ่งที่มีผลดำสุกจำนวนมาก แล้วทิ้งลง

เด็กๆ บนพื้นรวบรวมอาหารเหล่านั้น แล้วมารวมตัวกันเพื่อกินอาหารด้วยกัน หลังจากกินเสร็จ พวกเขาก็ผลัดกันแลบลิ้นออกมา ใครลิ้นดำที่สุดก็กินมากที่สุด

พวกเราพายเรือไปที่พุ่มฝรั่งกันบ่อยๆ ไม่เพียงแต่เก็บใบอ่อนมากินเท่านั้น แต่ยังมองหาผลฝรั่งสุกด้วย ผลฝรั่งมีขนาดใหญ่เท่ากับนิ้วโป้งของผู้ใหญ่ ผลสุกมีผิวนุ่ม ฟู และหวาน และเราก็ไม่พลาดที่จะกินผลฝรั่งด้วย

ริมฝั่งคลองและทุ่งนาในบ้านเกิดของฉัน มีต้นมัวสีม่วงมากมาย ผลมัวสุกมีเนื้อสีดำ รสชาติหวานอมเปรี้ยว เมื่อเดินในทุ่งนาและเห็นต้นมัวผลสุก พวกเราเด็กๆ ก็พร้อมจะพักเท้า ปล่อยให้มือทำงาน และปากของเราเพลิดเพลินกับผลมัวสุก

เมื่อไม่ได้ออกไปหาผลไม้ตามแม่น้ำ เราก็ออกไปหาผลไม้ตามเนินเขา ตอนนั้นถนนในหมู่บ้าน หมู่บ้าน และหมู่บ้านเล็กๆ ในบ้านเกิดของฉันยังไม่ได้ถูกขยายให้กว้างขึ้น ยังคงมีต้นไม้ในป่าอยู่มากมายสองข้างทาง นอกจากนี้ยังมีหน่อไม้เล็กๆ ขึ้นเป็นกระจุกอยู่บ้าง

ที่นี่เป็นที่ที่พวกเราเด็กยากจนมาเดินเล่นและเพลิดเพลินกับผลไม้ป่า ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดบนเนินเขาคือผลโกงกาง

ต้นโกงกางมีลำต้นสูงและมีหนามจึงปีนไม่ได้ ผลโกงกางขนาดเล็กมีสีเขียว เมื่อสุกจะมีสีแดงเข้ม ขนาดเท่าหัวแม่มือ เมล็ดมีสีดำจำนวนมาก คล้ายกับเมล็ดโหระพาที่แช่น้ำไว้ ตอนเด็กๆ เรามักใช้ไม้จิ้มผลโกงกางสุกกิน ผลโกงกางมีรสเปรี้ยว หวาน และเหนียว ไม่อร่อย

วันนี้ ระหว่างทางกลับบ้าน ยังคงมีต้นโกงกางอยู่ ผลโกงกางสุกร่วงหล่นลงมาจำนวนมาก คงไม่มีเด็กคนไหนอยากกินมันอีกแล้ว ข้างๆ ต้นโกงกางที่ปกคลุมไปด้วยหนาม คือต้นเอล์มสูงใหญ่ ลำต้นขรุขระ และกิ่งก้านเล็กๆ มากมาย ผลเอล์มมีขนาดเล็ก สุกงอม สีเหลือง ฉ่ำน้ำ และไม่มีรสชาติ

บนต้นเอล์มมีเถามะเฟืองป่าจำนวนมากห้อยลงมา มะเฟืองเหล่านี้รวมตัวกันเป็นพวงเหมือนองุ่น

เมื่อยังอ่อน ผลจะมีสีเขียวอ่อน เมื่อสุกจะมีสีแดงอมชมพู และเมื่อสุกจะมีสีน้ำตาลเข้ม เนื้อผลมีสีม่วง ผลดิบจะคันคอ ผลสุกจะมีน้ำฉ่ำ รสเปรี้ยวอมหวาน

ลำไย

ต้นลำไยมีขนาดเล็กและเตี้ย เด็กๆ สามารถเก็บได้โดยการยืนบนพื้นดิน หรือจะเกี่ยวเก็บก็ได้ ผลลำไยมีลักษณะกลม เล็กเท่าปลายนิ้วก้อย เมื่อสุกจะมีสีเหลืองฟาง ผลมีขนาดเล็กแต่เมล็ดมีขนาดใหญ่ เนื้อลำไยมีสีขาวบางและฉ่ำน้ำ

พอกดเปลือกปุ๊บ น้ำข้างในก็พุ่งออกมาเลย ลำไยหวานกว่าทุยหรือหม่ามอีก แถมเก็บง่ายด้วย เราชอบมากเลย ส่วนต้นลำไยนี่ต้นใหญ่เลย

ผลลำไยเติบโตเป็นกระจุก แผ่ขยายออกเหมือนพวงกล้วย แต่ละพวงมีผลห้าหรือเจ็ดผล เมื่อสุกผลลำไยจะมีสีแดงสด ผลมีปล้องคล้ายนิ้วมือ แต่ละปล้องมีเมล็ด ผลลำไยสุกมีรสหวานอร่อย... เรียกว่าพุ่มก็ได้ แต่เรียกว่าเถาก็ได้

ผลหวายมีลักษณะกลม แตกเป็นพวงยาว เมื่อสุกจะมีสีขาว ข้างในมีเมล็ดแข็งขนาดใหญ่ รสหวานฝาด นอกจากนี้ยังมีผลไม้ป่าอีกหลายชนิดที่กินได้และอร่อย เช่น เต้าวัว ข้าวเย็น และเล็บนกกระสา... ซึ่งพวกเราเด็กยากจนได้ลิ้มลองเมื่อยังเด็ก

แม้ว่าจะไม่มากเท่าเมื่อก่อน แต่ต้นไม้ผลไม้ริมแม่น้ำหรือบนเนินที่กล่าวถึงข้างต้นก็ยังคงอยู่

ในช่วงฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่สถานการณ์การระบาดของโควิด-19 ยังคงรุนแรง ผู้ปกครองสามารถพาลูกๆ ไปเที่ยวแบบ “สั้นๆ” ไปยังสถานที่ที่ “ค่อนข้างรกร้าง” ใกล้ชิดธรรมชาติ จากนั้นเด็กๆ จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้ในธรรมชาติอีกหลายชนิด

ที่มา: https://danviet.vn/ca-na-binh-bat-trai-giac-rung-nhan-chai-vo-so-qua-dai-o-tay-ninh-xua-an-vui-nay-nha-giau-them-20241012002919936.htm