บุนทังเป็นอาหารประจำชาติของเมืองหลวงมาช้านาน ไม่เพียงแต่มีชื่อเรียกพิเศษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการปรุงด้วย บุนทังของฮานอยได้รับการขนานนามว่าเป็น “ดอกไม้ห้าสี” ที่เป็นแก่นแท้ ของอาหาร ในเมืองหลวง ด้วยการจัดจานที่สวยงามและการผสมผสานของส่วนผสมต่างๆ มากมาย
ในอดีต ชาวฮานอยจะรับประทานบุนทังเฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น อาหารจานนี้เป็นการผสมผสานรสชาติต่างๆ มากมาย โดยทำจากวัตถุดิบที่เหลือจากเทศกาลเต๊ด เช่น กุ้งแห้ง ไก่ฉีก ไข่ดาว หมูทอด ฯลฯ ส่วนผสมแต่ละอย่างถูกผสมเข้าด้วยกันอย่างพิถีพิถันจนได้อาหารจานพิเศษที่ยากจะต้านทาน บุนทัง 1 ชามมีรสชาติ แบบฮานอย แท้ๆ เข้มข้นจนทำให้หลายๆ คนจดจำได้
ปัจจุบัน บุนทังในฮานอยทำได้ง่ายกว่าเดิมมาก แต่ยังคงรสชาติดั้งเดิมเอาไว้ได้ กลายเป็นหนึ่งในอาหารฮานอยแสนอร่อยที่นักท่องเที่ยวหลายคนต้องลองเมื่อมีโอกาสได้ไปเยือนเมืองหลวงแห่งนี้
รายชื่อร้านบุนทังยอดนิยมและดั้งเดิมในฮานอย
1. บุนทางฮังฮอม - ที่อยู่: 11 ฮังฮอม อำเภอฮว่านเกี๋ยม
2. เช้าวันหนึ่ง - ที่อยู่: 86 Hai Ba Trung, เขต Hoan Kiem
3. บุนทัง บา ดุก เกา โก - ที่อยู่: 48 เกา โก ด่ง ดา ฮานอย
4. Bun Thang Hang Hanh - ที่อยู่: 29 Hang Hanh เขต Hoan Kiem
5. Bun Thang Ha Hoi - ที่อยู่: 11 Ha Hoi เขต Hoan Kiem
6. บุญทาง ลานอง - ที่อยู่: 16 ลานอง อำเภอฮว่านเกี๋ยม
7. Ba To Hang Be - Chicken Pho และ Bun Thang - ที่อยู่: 66 Trung Kinh, Cau Giay District
8. ร้านอาหาร Tu Lun - ที่อยู่: 5 Hang Trong เขตฮว่านเกี๋ยม
9. Giang Vo Bun Thang - ที่อยู่: 144 D2 Giang Vo, Ba Dinh District
10. Mrs. Am's Bun Thang - ที่อยู่: 37 Cua Nam, Hoan Kiem District
11. ลานหลุน - บุนทัง - ที่อยู่: เลขที่ 5 Hang Thiec เขต Hoan Kiem
12. ร้านอาหาร Tuan Minh - ที่อยู่: 3A To Hien Thanh เขต Hai Ba Trung
13. ร้านอาหาร Hanoi Bun Thang Ngoc Tuyen - ที่อยู่: 56 & 58 Dao Tan เขต Ba Dinh
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)