ชาวเมืองโฮจิมินห์เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศในงานอาหารจีน-เวียดนาม

ชาวนครโฮจิมินห์ตื่นเต้นที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและเครื่องเทศพื้นเมืองมากมายในงานแลกเปลี่ยนส่วนผสมอาหารจีน-เวียดนามที่เปิดตัวในวันนี้ 8 สิงหาคม

Báo Thanh niên•08/08/2025

เช้าวันนี้ 8 สิงหาคม 2560 งานแลกเปลี่ยนวัตถุดิบ อาหาร จีน-เวียดนาม จัดขึ้นที่เขตเตินหมี่ นครโฮจิมินห์ งานนี้จัดโดย Liang Zhi Long Group ร่วมกับสมาคมวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม จัดขึ้นจนถึงวันพรุ่งนี้ (9 สิงหาคม) กิจกรรมนี้มีธีมด้านอาหารและวัฒนธรรมเพื่อส่งเสริมการแลกเปลี่ยนด้านอาหารระหว่างสองประเทศ สร้างแรงบันดาลใจด้านความคิดสร้างสรรค์ และเสริมสร้างความร่วมมือในอุตสาหกรรม

เชฟชั้นนำจากเวียดนามและจีนได้นำเสนอและนำเสนอเมนูอาหารแบบดั้งเดิมที่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ของทั้งสองประเทศ นอกจากนี้ ยังมีผู้ประกอบการชาวจีนเข้าร่วมงานด้วยบูธอาหาร เครื่องเทศ เครื่องดื่ม และอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อให้ชาวโฮจิมินห์และนักท่องเที่ยวได้มีโอกาส สัมผัส เอกลักษณ์ด้านอาหารของประเทศที่มีประชากรหลายพันล้านคน

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 1. — อาหารที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังได้รับการแนะนำโดยคุณตงกิงฮวา

คุณชู จวงลวง กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท อู่ฮั่น เหลียงจือหลง ฟู้ด จอยท์สต๊อก จำกัด กล่าวว่า เวียดนามและจีนมีวัฒนธรรมร่วมกัน ประวัติศาสตร์อันยาวนาน และมรดกทางอาหารอันล้ำค่า วัฒนธรรมอาหารจีนได้รับการสืบทอดมาหลายศตวรรษ อาหารเวียดนามมีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่นที่ได้รับอิทธิพลทางวัฒนธรรมที่หลากหลาย และมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่สดใหม่และอร่อย

“งานนี้จัดขึ้นเพื่อสร้างสะพานแห่งการแลกเปลี่ยนและมิตรภาพด้านอาหารระหว่างเวียดนามและจีน งานนี้เปิดโอกาสให้วัฒนธรรมอาหารของทั้งสองประเทศมาบรรจบกันและจุดประกายการแลกเปลี่ยนที่ยอดเยี่ยม ส่งเสริมนวัตกรรมและการพัฒนาในอุตสาหกรรมอาหารของทั้งสองประเทศต่อไป” คุณชู เจือง เลือง กล่าว

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 2. — พริกไทยจีนมีรสชาติเผ็ดร้อน

นายลา ก๊วก ข่านห์ รองประธานและเลขาธิการสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม กล่าวว่า “เราต้องการเน้นย้ำความหลากหลายและเอกลักษณ์อันล้ำค่าของอาหารเวียดนาม ขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสให้เกิดความร่วมมือระยะยาวระหว่างเชฟ ธุรกิจ และองค์กรด้านการทำอาหารของทั้งสองประเทศ”

คุณตง กิงห์ ฮวา (จากมณฑลซานตง ประเทศจีน) มีบูธแนะนำอาหารที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง คุณตงขายอาหารประเภทนี้มานานกว่า 22 ปี และต้องการแนะนำให้ชาวเวียดนามได้รู้จักผ่านการประชุมครั้งนี้

“บรรยากาศที่นี่สนุกสนานและน่าตื่นเต้นมาก ผู้คนชอบอาหารจีนกันมาก ผมขอเชิญชวนให้ทุกคนมาลองชิมและแนะนำวิธีทำ เพื่อให้พวกเขาเข้าใจอาหารจีนมากขึ้น” เขากล่าว

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 3. — คุณตงกิงฮวา แนะนำอาหารให้ชาวเวียดนามรู้จัก

คุณ Du Quoc Hong (จากมณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน) กล่าวว่า “เราแนะนำเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับชาวเวียดนาม เครื่องเทศยอดนิยมได้แก่ ผงเนื้อวัว ผงไก่ เนื้อสับ เครื่องเทศในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป... เมื่อใช้เครื่องเทศเหล่านี้ในการปรุงอาหารจานยอดนิยม เช่น ของว่าง ไก่ทอด บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป... "

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 4. — ชายคนหนึ่งแนะนำเครื่องเทศจีนแบบฉบับดั้งเดิมให้กับผู้มาเยือน

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 5. — คุณหวู่ ทู ฮา (อายุ 27 ปี) กล่าวว่า "ดิฉันทำงานไม่ไกลจากสถานที่จัดงาน เลยแวะมาทานอาหารจีนค่ะ รู้สึกว่าชานมไข่มุกอร่อยมาก ส่วนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็มีรสชาติเผ็ดเปรี้ยว ต่างจากที่เวียดนามค่ะ"

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 6. — นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับอาหารจากบูธ

ภายใต้กรอบงานของงาน Liang Zhi Long Group ได้ลงนามข้อตกลงความร่วมมือกับสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนามในด้านวัฒนธรรมและอาหาร และลงนามข้อตกลงความร่วมมือกับ Vietravel Joint Stock Company ในด้านการท่องเที่ยวเวียดนาม โดยมีเนื้อหาต่างๆ เช่น ความร่วมมือในห่วงโซ่อุปทานวัตถุดิบ การสนับสนุนการพัฒนาแบรนด์ผลิตภัณฑ์ในประเทศ การพัฒนาแพลตฟอร์มดิจิทัล การขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ และกลยุทธ์หลายมิติ