การนำน้ำเต้ามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หัตถกรรม

(GLO)- ด้วยความรู้ความสามารถที่จะใช้ประโยชน์จากข้อดีของดินในท้องถิ่นและความคิดสร้างสรรค์อย่างต่อเนื่อง คุณ Pham Quang Manh (หมู่บ้าน Dak Cha ตำบล Ia Pa จังหวัด Gia Lai) จึงสามารถแปรรูปน้ำเต้าแห้งให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้

ด้วยความรู้ความสามารถที่จะใช้ประโยชน์จากข้อดีของดินในท้องถิ่นและความคิดสร้างสรรค์อย่างต่อเนื่อง คุณ Pham Quang Manh (หมู่บ้าน Dak Cha ตำบล Ia Pa จังหวัด Gia Lai ) จึงสามารถแปรรูปน้ำเต้าแห้งให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้

คุณ Manh เล่าให้เราฟังว่า ในอดีตเขาเป็นช่างไม้ ในปี 2021 ขณะที่เขากำลังท่องโซเชียลเน็ตเวิร์กอยู่นั้น เขาได้เห็นภาพชายหนุ่มชาวต่างชาติกำลังทำหัตถกรรมจากน้ำเต้า รูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำเต้าดึงดูดความสนใจของเขา และเขาเกิดความคิดที่จะลองทำดู หลังจากค้นหาข้อมูลทางออนไลน์ เขาก็ได้เรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการทำหัตถกรรมจากน้ำเต้าของชาวเมือง Tay Ninh ด้วยความตระหนักว่านี่เป็นโอกาสและทิศทางที่แตกต่างออกไป เขาจึงตัดสินใจปลูกน้ำเต้าด้วยตนเองเพื่อจัดหาวัตถุดิบอย่างกระตือรือร้น

เนื่องจากขาดประสบการณ์ เขาจึงประสบปัญหามากมายในช่วงเริ่มต้นธุรกิจ เขาไม่ท้อถอย เขามุ่งมั่นเรียนรู้จากอินเทอร์เน็ตและหนังสือต่างๆ อย่างต่อเนื่อง และตัดสินใจเดินทางไปยังจังหวัดเตยนิญเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับธุรกิจ เยี่ยมชม และเรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการปลูก การดูแล และการผลิตผลิตภัณฑ์จากน้ำเต้าโดยตรง

นอกจากนี้ เขายังใช้เวลาสำรวจดินและภูมิอากาศในตำบลเอียปา และพบว่าสภาพธรรมชาติในท้องถิ่นเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการปลูกพันธุ์ฟักทอง ต้นปี พ.ศ. 2566 คุณมานห์ได้ลงทุนปลูกฟักทอง 1 เฮกตาร์

ด้วยพื้นที่ 1 เฮกตาร์ คุณหมันสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ปีละ 3 ครั้ง ครั้งละประมาณ 60,000 ผล อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่ได้มาตรฐาน เกษตรกรต้องพิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการคัดสรรวัตถุดิบ ฟักทองที่คัดสรรต้องมีรูปทรงที่สมดุล กลมกลืน ผิวเรียบเนียน ไม่มีรอยขีดข่วนหรือแมลงรบกวน เมื่อฟักทองเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว ตากแห้งตามธรรมชาติบนโครงไม้ระแนงจนเป็นสีขาวขุ่น เนื้อไม้ภายในแข็งแรงเพียงพอสำหรับงานฝีมือ จากนั้นจึงเริ่มเก็บเกี่ยว

เมื่อแห้งแล้วน้ำเต้าจะมีสีทอง ภาพโดย: Lac Ha

ก่อนนำไปตากแดด น้ำเต้าแต่ละลูกจะต้องผ่านกระบวนการเคลือบเปลือกชั้นนอกด้วยการขูดเปลือกบางๆ ออกเล็กน้อย เพื่อช่วยให้น้ำเต้าค่อยๆ แห้งจากด้านในออกสู่ภายนอก พร้อมกับกำจัดกลิ่นฉุนตามธรรมชาติที่หลงเหลืออยู่ หลังจากเคลือบเปลือกแล้ว น้ำเต้าจะถูกนำไปตากแดดโดยตรงเป็นเวลา 8 ถึง 30 วัน ขึ้นอยู่กับขนาดของน้ำเต้าแต่ละลูก กระบวนการอบแห้งไม่เพียงแต่ช่วยให้น้ำเต้าแห้งสนิทเท่านั้น แต่ยังทำให้ได้สีไม้หลากหลายเฉดสีอีกด้วย เพื่อให้ได้สีทองอร่าม ช่างฝีมือต้องขัดให้เรียบด้วยเครื่องขัดเงา

การสร้างสรรค์ผลงานศิลปะจากผลมะระที่สมบูรณ์แบบ ช่างฝีมือต้องผ่านกระบวนการที่พิถีพิถันและพิถีพิถัน หลังจากอบแห้งแล้ว มะระจะถูกนำไปผ่านกระบวนการภายใน กำจัดเส้นใยและเมล็ดออกให้หมด จากนั้นเคลือบด้วยขี้ผึ้งเพื่อป้องกันปลวกและช่วยเก็บรักษาได้นานขึ้น ขั้นตอนนี้ยังช่วยให้มะระคงสีธรรมชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ อันเป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ ต่อไป ช่างฝีมือจะร่างภาพด้วยดินสอลงบนผิวผลโดยตรง จากนั้นจึงแกะสลักด้วยมือหรือเครื่องเลเซอร์เฉพาะทางอย่างพิถีพิถันและพิถีพิถัน

“ในการแกะสลักลวดลาย ช่างจะต้องมีความชำนาญเป็นอย่างมาก ไม่เช่นนั้นเพียงแค่การฟันมีดเพียงครั้งเดียวก็อาจทำให้ผลิตภัณฑ์แตกร้าว หัก หรือหยาบกระด้าง และสูญเสียมูลค่าได้” คุณมานห์เผย

หลังจากทำลวดลายเสร็จแล้ว ฝาขวดจะถูกเคลือบด้วยพลาสติกป้องกัน 2 ชั้น เพื่อเพิ่มความแข็งแรง กันน้ำ และเพิ่มความเงางามให้กับผลิตภัณฑ์ ฝาขวดจะถูกทาสีด้วยสีต่างๆ และติดตั้งอุปกรณ์เสริมต่างๆ เช่น ไฟ LED ฐานไม้ หรือรายละเอียดตกแต่งเล็กๆ น้อยๆ เพื่อเพิ่มความสวยงามและการใช้งาน

ด้วยมืออันชำนาญและความคิดสร้างสรรค์ คุณหมันห์ได้ “แปลงโฉม” น้ำเต้าแห้งให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมายอย่างน่าอัศจรรย์ ภาพโดย: Lac Ha

เพื่อรองรับจำนวนคำสั่งซื้อ คุณหมันห์ได้จ้างช่างฝีมือท้องถิ่น 4 คน เพื่อแกะสลักลวดลายและผลิตผลงานจนเสร็จสมบูรณ์ จนถึงปัจจุบัน คุณหมันห์ได้สร้างสรรค์ผลงานศิลปะอันเป็นเอกลักษณ์หลายร้อยชิ้นจากน้ำเต้า อาทิ โคมไฟกลางคืน โคมไฟตั้งโต๊ะ โคมไฟติดผนัง ขวดไวน์ แจกันฮวงจุ้ย ของตกแต่ง ของที่ระลึก ฯลฯ แต่ละชิ้นมีรูปลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งแบบเรียบง่ายและแบบโมเดิร์น เหมาะกับพื้นที่ใช้สอยและรสนิยมทางสุนทรียะที่แตกต่างกัน

ผลิตภัณฑ์จากน้ำเต้าบางส่วน สร้างสรรค์โดยคุณหมัน ภาพโดย: ลัก ห่า

คุณ Pham Quoc Anh (หมู่บ้านด๋าวเก๊ต ตำบลโปโต) เล่าว่า “ผมซื้อผลิตภัณฑ์มาสองสามชิ้นเพื่อนำไปจัดแสดงในบ้าน และพบว่ามันสวยงามและมีเอกลักษณ์มาก นอกจากนี้ ผมยังกำลังแนะนำและโปรโมตผลิตภัณฑ์เหล่านี้บนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ผู้คนรับรู้ถึงคุณค่าของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของผมมากขึ้น”

นาย Pham Quoc Anh (หมู่บ้าน Doan Ket, ชุมชน Po To) ภาพถ่าย: “Lac Ha”

ราคาสินค้ามีตั้งแต่ 80,000 ถึง 300,000 ดอง ขึ้นอยู่กับขนาดและความประณีต ในแต่ละปี โรงงานของคุณหมันจำหน่ายสินค้ามากกว่า 1,000 ชิ้น ในช่วงแรก คุณหมันเพียงโปรโมตและขายสินค้าผ่านเพจเฟซบุ๊กส่วนตัวและกลุ่มคนรักศิลปะเท่านั้น ในช่วงแรกๆ ยอดขายยังน้อย ส่วนใหญ่ขายให้เพื่อน คนรู้จัก และลูกค้าบางส่วนที่บังเอิญรู้จักเขาผ่านโซเชียลมีเดีย อย่างไรก็ตาม ความพิเศษเฉพาะตัวของผลิตภัณฑ์ศิลปะจากน้ำเต้าแต่ละชิ้นของเขาค่อยๆ ดึงดูดลูกค้าจากต่างจังหวัดให้สั่งซื้อมากขึ้น

คุณหมันห์ไม่ได้หยุดอยู่แค่ตลาดภายในประเทศ แต่ยังกล้าที่จะบุกตลาดต่างประเทศอีกด้วย หลังจากพยายามแสวงหาพันธมิตรและส่งเสริมผลิตภัณฑ์มาอย่างยาวนานหลายปี ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของเขาได้ส่งออกไปยังประเทศจีนและบางประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

สวนฟักทองของคุณหมัน จัดทำโดย: ลัก ห่า

คุณมานห์ กล่าวถึงแผนการในอนาคตว่า “ผมวางแผนที่จะขยายพื้นที่ปลูกฟักทองเป็น 1.9 เฮกตาร์ ขณะเดียวกันก็ค้นหาและขยายตลาดอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ ผมยังกำลังค้นคว้ารูปแบบใหม่ๆ ที่ผสมผสานระหว่างแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ เพื่อตอบสนองรสนิยมของลูกค้าที่หลากหลาย หากผมพบผลผลิตที่มั่นคง ผมวางแผนที่จะรับสมัครพนักงานเพิ่ม ซึ่งจะช่วยสร้างงานและสร้างรายได้ให้กับคนในท้องถิ่น”

ที่มา: https://baogialai.com.vn/bien-qua-bau-ho-lo-thanh-san-pham-my-nghe-post560643.html