หมอเผยมุมมอง ‘ดื่มน้ำขณะกินอาหารทำให้ท้องอืด อาหารไม่ย่อย’

หลายคนยังคงเชื่อว่าการดื่มน้ำระหว่างหรือหลังอาหารทันทีจะทำให้กรดในกระเพาะเจือจางลง ทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและปัญหาด้านการย่อยอาหารอื่นๆ เช่น ท้องอืดและท้องเฟ้อ อย่างไรก็ตาม แนวคิดนี้ไม่ถูกต้อง

ในความเป็นจริงแล้ว กระเพาะของเราถูกออกแบบมาให้ผลิตกรดเพียงพอในการย่อยอาหาร ไม่ว่าคุณจะดื่มน้ำมากแค่ไหนก็ตาม ตามที่ Indian Express ระบุ

กรดในกระเพาะอาหารมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหาร กระตุ้นเอนไซม์ย่อยอาหาร และฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตราย สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในกระเพาะอาหารมีมากพอที่จะย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้ว่าคุณจะดื่มน้ำก็ตาม

นอกจากนี้การดื่มน้ำยังมีประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหารอีกด้วย น้ำช่วยลำเลียงอาหารผ่านทางเดินอาหาร ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างราบรื่นและป้องกันอาการท้องผูก

ดร. ราเกช กุปตะ แพทย์จากโรงพยาบาลอินทราปราสธา อพอลโล (อินเดีย) แบ่งปันข้อมูลบางส่วนเกี่ยวกับการดื่มน้ำขณะรับประทานอาหาร

Bác sĩ nói về quan điểm 'uống nước trong khi ăn gây đầy hơi, khó tiêu'- Ảnh 1. — กระเพาะอาหารของเราถูกออกแบบมาให้ผลิตกรดเพียงพอในการย่อยอาหาร ไม่ว่าคุณจะดื่มน้ำมากแค่ไหนก็ตาม

กลไกการควบคุมตนเองของกระเพาะอาหาร

กระเพาะอาหารผลิตกรดเพื่อย่อยอาหาร กรดชนิดนี้มีฤทธิ์กัดกร่อนสูงมากและย่อยอาหารให้เป็นสารอาหารที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้

เมื่อเราดื่มน้ำ น้ำจะผสมกับอาหารในกระเพาะ อย่างไรก็ตาม น้ำไม่ได้ทำให้กรดในกระเพาะเจือจางลงมากนัก ในทางกลับกัน กระเพาะจะปรับสภาพโดยอัตโนมัติโดยผลิตกรดเพิ่มขึ้นเพื่อรักษาระดับกรดที่จำเป็นต่อการย่อยอาหาร

ด้วยกลไกการควบคุมตนเองนี้ กระเพาะอาหารจึงรักษาสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่เสถียรอยู่เสมอ ช่วยให้เราย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

บทบาทของน้ำในการย่อยอาหาร

น้ำมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของระบบย่อยอาหาร น้ำช่วยให้ร่างกายทำงานที่สำคัญหลายอย่างในการย่อยอาหาร

ประการแรก น้ำช่วยละลายอาหารให้เป็นอนุภาคขนาดเล็กลง ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น ในเวลาเดียวกัน น้ำยังช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่จำเป็นสำหรับเอนไซม์ย่อยอาหารให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยย่อยอาหารให้เป็นสารง่ายๆ ที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้

ประการที่สอง น้ำช่วยให้ระบบย่อยอาหารสามารถย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและปัญหาด้านการย่อยอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ น้ำยังช่วยในการขนส่งสารอาหารที่ดูดซึมไปยังเซลล์ต่างๆ ทั่วร่างกายอีกด้วย

Bác sĩ nói về quan điểm 'uống nước trong khi ăn gây đầy hơi, khó tiêu'- Ảnh 2. — การดื่มน้ำช่วยลดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย

ประโยชน์ของการดื่มน้ำขณะรับประทานอาหาร

เมื่อเราดื่มน้ำ น้ำจะช่วยทำให้เนื้ออาหารนิ่มลง ทำให้กระเพาะอาหารบีบและย่อยได้ง่ายขึ้น ด้วยเหตุนี้ ระบบย่อยอาหารจึงทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดความรู้สึกอิ่มและไม่ย่อย

นอกจากนี้ น้ำยังมีคุณสมบัติในการเพิ่มความรู้สึกอิ่มอีกด้วย เมื่อกระเพาะอาหารของเรามีน้ำในปริมาณหนึ่ง เราก็จะรู้สึกอิ่มมากขึ้น ทำให้ลดความอยากอาหารลง ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือรักษาหุ่น

ไม่เพียงเท่านั้น น้ำยังช่วยทำความสะอาดต่อมรับรส ช่วยให้เรารับรู้รสชาติของอาหารได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

ที่มา: https://thanhnien.vn/bac-si-noi-ve-quan-diem-uong-nuoc-trong-khi-an-gay-day-hoi-kho-tieu-185241025141512937.htm