“ไม่มีเหตุผลที่จะต้องทนทุกข์เช่นนี้”
ในส่วนของปัญหาการต่อคิวซื้ออาหาร ผู้อ่านหลายท่านได้แสดงความคิดเห็นกับหนังสือพิมพ์ VietNamNet ว่าเราไม่ควรเสียเวลาไปกับการรับประทานอาหารเพียงเพื่อสนองความต้องการเท่านั้น ตามที่ผู้อ่านกลุ่มนี้กล่าวไว้ ในชีวิตปัจจุบันมีสิ่งต่างๆ มากมายที่ต้องทำ เราต้อง “แข่ง” กับเวลา แทนที่จะไปยืนรอคิวเป็นชั่วโมงๆ เพื่อกินก๋วยเตี๋ยวหรือซื้อเครื่องดื่ม “เทรนด์ใหม่”
ผู้อ่าน HTV กล่าวว่า ในความเห็นส่วนตัว เขามองว่าการต่อคิวซื้ออาหารนั้นมากเกินไป “ในสังคมปัจจุบัน ทุกนาที ทุกชั่วโมง ทุกวันล้วนมีค่าเป็นทอง เป็นเงิน เป็นเพชร ในขณะที่ยังมีคนขี้เกียจที่ยืนรอคิว 30 นาทีเพื่อกินอาหาร แม้กระทั่งกินโดยไม่มีที่นั่งและต้องยืนกิน
ส่วนเรื่องที่ว่าร้านอาหารหรือภัตตาคารอร่อยก็ยอมต่อคิวยาวๆ คนพวกนี้ก็อยู่เพื่ออาหารเท่านั้น ในสถานที่อื่นๆ คุณภาพ ของอาหาร อาจแย่กว่าเล็กน้อย แต่คุณภาพการบริการดีกว่ามาก คนเลยเลือกบริการที่แย่ๆ จริงหรือที่บอกว่า "ตายเพื่ออาหารเท่านั้น" ฉันต้องขอโทษทุกคนอย่างจริงใจสำหรับความคิดเห็นนี้ แต่เราต้องเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อให้บริการสังคม ไม่ใช่เสียเวลาไปกับอาหาร! ผู้อ่าน HTV เน้นย้ำ
ผู้อ่าน Hien Le ซึ่งมีมุมมองเดียวกัน เปิดเผยว่าเธอไม่ชอบที่จะต้องรอ 30 นาทีหรือหลายชั่วโมงเพียงเพื่อจะได้กินอาหารจานหนึ่ง แต่ลูกค้ารายนี้จะไปหาร้านอาหารที่คล้ายๆ กันหรือเลือกเวลาที่เหมาะสมซึ่งมีลูกค้าเพียงไม่กี่คนเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานนั้น “การรอหลายชั่วโมงเพื่อกินเฝอสักชามนั้น “คุ้มค่า” หรือไม่ อาจขึ้นอยู่กับเวลาของแต่ละคน ฉันเป็นคนยุ่งทั้งวันเพราะงาน ดังนั้นเวลาที่ใช้ไปกับการสอน เล่นกับลูกๆ และอยู่ร่วมกับญาติๆ จึงมีความสำคัญสูงสุด แทนที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงเพียงเพื่อกินเฝอเพียงชามเดียว”
ตามคำบอกเล่าของผู้อ่าน C. การยืนรอคิวเพื่อกินอาหารเป็น “ความสุขที่แปลกประหลาด” เนื่องจากหลายคน “ไม่อาจทนรอสัญญาณไฟแดงเพียงไม่กี่วินาทีได้ แต่ก็เต็มใจที่จะรอเป็นชั่วโมงเพื่อกินอาหารและซื้ออาหารมากิน”
ผู้อ่าน NK กล่าวว่า “สมัยนี้เวลาออกไปทานอาหารนอกบ้าน สถานที่ต้องสวยงาม เย็นสบาย สะอาด บริการต้องรวดเร็ว กระตือรือร้น… แต่บางครั้งลูกค้าก็ไม่มีความสุขเลย มีร้านคับแคบและคุณภาพการบริการไม่ดี แต่คนจำนวนมากยังคงแห่ไปที่นั่นเพื่อรอทานอาหารอร่อยๆ”
ในทำนองเดียวกันผู้อ่าน PL แสดงความคิดเห็นว่า ทำไมเราต้องทนทุกข์ทรมานในการรอคิวเพื่อกินอาหาร แม้ว่าการประเมินอย่างเป็นกลางว่าการรอคิวเพื่อกินเฝอไม่เหมือนกับการรอคิวเพื่อ “ตามกระแส” ของคนหนุ่มสาว แต่ทั้งสองอย่างนี้เป็นทั้งนิสัยและกระแสที่เสียเวลา ไม่ต้องพูดถึงในแง่ เศรษฐศาสตร์ ร้านอาหารที่ให้บริการในรูปแบบการรอคิวจะรักษาลูกค้าที่มีเวลาเหลือเฟือไว้ได้เท่านั้น และสูญเสียรายได้จากกลุ่มลูกค้าที่มีศักยภาพอื่นๆ
“ฉันยอมรออาหารกลับบ้านดีกว่ารอให้คนอื่นกินเสร็จก่อนถึงจะกินได้ ฉันจะไม่กินอะไรทั้งนั้นและจะนัดเวลาใหม่ ไม่ต้องพูดถึงว่ากว่าจะถึงคิวฉัน อาหารที่ฉันอยากกินก็อาจจะหมดไปแล้ว” ผู้อ่านชื่อฟวกเล่า
ผู้อ่าน AT เชื่อว่าคุณภาพของอาหารไม่ใช่ปัจจัยที่สำคัญที่สุด “สำหรับฉัน เกณฑ์ในการเลือกร้านอาหารตามลำดับความสำคัญมีดังนี้
1. พื้นที่ร้านสะอาด โปร่งโล่ง
2. เจ้าของและพนักงานเป็นกันเอง บริการกระตือรือร้น
3.คุณภาพอาหาร
เพราะฉะนั้นผมจะไม่ยอมเสียเวลาไปยืนรอคิวเพื่อกินอาหารอร่อยๆ อย่างแน่นอน ไม่จำเป็นต้องทนทุกข์แบบนั้น”
“การเข้าคิวเป็นวัฒนธรรมแห่งความยุติธรรม”
นอกจากความเห็นที่ไม่สนับสนุนการต่อคิวกินแล้ว ผู้อ่านหลายคนยังได้แสดงความเห็นและแชร์กับหนังสือพิมพ์ VietNamNet ว่านี่เป็นการกระทำที่จำเป็น แสดงให้เห็นถึงความงดงามทางวัฒนธรรมและความเป็นธรรม ขณะเดียวกันก็ส่งต่อคุณค่าของการสื่อสารและสัญญาณเชิงบวกไปยังอุตสาหกรรม การท่องเที่ยว ในท้องถิ่นอีกด้วย
ผู้อ่าน Thu Hien เชื่อว่าการต่อคิวเป็นวัฒนธรรมแห่งความยุติธรรม ลูกค้าเข้าคิวทีละคนโดยไม่ต้องเร่งรีบยังช่วยให้เจ้าของร้านสงบสติอารมณ์และให้บริการทุกคนอย่างเอาใจใส่มากขึ้น ไม่เพียงแต่ในฮานอยเท่านั้น ในบางประเทศ เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น หรือสหรัฐอเมริกา นักท่องเที่ยวยังคงต้องต่อคิว บางครั้งต้องรอหลายชั่วโมงหรือจองล่วงหน้าหลายเดือนเพียงเพื่อจะได้มีเวลาไม่กี่นาทีสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย
ผู้อ่าน The Hung ซึ่งมีมุมมองเดียวกัน ได้เล่าว่าเขาเคยต่อแถวรอคิวเพื่อกินอุด้งชามหนึ่งที่โตเกียว ประเทศญี่ปุ่นหลายครั้งแล้ว โดยเขาได้อธิบายว่านอกจากอาหารจะอร่อยแล้ว ราคาที่สมเหตุสมผลและบริการระดับมืออาชีพก็ถือเป็นข้อดีที่ทำให้เขาไม่ต้องรู้สึกอึดอัดเมื่อต้องรอคิวเป็นชั่วโมงเพื่อหาที่นั่ง เขาสนับสนุนการต่อแถวเพื่อกินอุด้ง เพราะเป็นวิธีแสดงถึงอารยธรรมและความซับซ้อนในวัฒนธรรมการทำอาหาร
ตามความเห็นของผู้อ่าน Le Thanh เราควรสนับสนุนวัฒนธรรมการต่อคิวซื้ออาหาร ซึ่งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเผยแพร่ภาพลักษณ์อันสวยงามของการท่องเที่ยวฮานอยให้เพื่อนต่างชาติได้รู้จัก โดยดึงดูดพวกเขาให้มาที่เมืองหลวงโดยเฉพาะและเวียดนามโดยทั่วไป
“ทุกครั้งที่ผมไปกินเฝอที่ร้าน Bat Dan หรือ Au Trieu ผมจะเห็นนักธุรกิจและเจ้านายหลายคนมากินเฝอ พวกเขามีเงินและมีรสนิยมดี พวกเขายังคงรอโดยไม่บ่นว่าเสียเวลา” ผู้อ่านคนหนึ่งชื่อ Lan แสดงความคิดเห็น
ผู้อ่าน Dai Dao แสดงการสนับสนุนการต่อคิวแม้ว่าจะเป็นช่วงเวลาสั้นๆ ก็ตามเพื่อรับประทานอาหารมื้ออร่อย “ฉันก็ต้องไปต่อคิวเพื่อทานอาหารเช้าที่ญี่ปุ่นเหมือนกัน ตอนแรกฉันรู้สึกแปลกและหงุดหงิดเล็กน้อย แต่แล้วฉันก็เห็นว่าพวกเขาทำอย่างเป็นระบบและมีหลักการ เมื่อลูกค้าเข้าคิวเพื่อเข้าร้านอาหารเช้า พนักงานที่นี่จะถามว่ามีกี่คน (1, 2, 3...) จากนั้นก็แจ้งให้พนักงานด้านในจัดโต๊ะเป็นกลุ่มและให้บัตรแก่พวกเขาเพื่อวางไว้บนโต๊ะ แต่ละกลุ่มก็ไปที่โต๊ะของตัวเองและวางเสื้อโค้ท กระเป๋า... ของตัวเองโดยอิสระ โดยไม่ต้องเบียดเสียดกับคนอื่น เมื่อกินเสร็จแล้วก็ออกไปคืนบัตรให้กับพนักงาน จากนั้นโต๊ะเดิมก็ถูกจัดให้ว่างสำหรับคนอื่น โดยไม่มีความวุ่นวายหรือความไม่เป็นระเบียบใดๆ เราต้องเรียนรู้เรื่องนี้จากคนญี่ปุ่น”
นอกจากนี้ผู้อ่านยังเน้นย้ำด้วยว่า ปัญหาไม่ได้อยู่ที่การต่อคิวเพียงอย่างเดียว แต่ยังอยู่ที่ราคา คุณภาพการบริการ ฯลฯ อีกด้วย นักทานหลายคนบอกว่าร้านอาหารและภัตตาคารหลายแห่งในปัจจุบันถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าไม่เป็นระเบียบ ไม่ถูกสุขอนามัย และดูไม่สวยงาม
นอกจากเหตุผลเชิงวัตถุวิสัย (ร้านเล็ก คนเยอะ) อีกเหตุผลหนึ่งก็คือ ผู้ขายขาดจิตสำนึกในการให้เกียรติลูกค้า อาจคิดว่า “ผู้ขายเป็นร้อย คนซื้อเป็นหมื่น” ก็ไม่ต้องทำให้ลูกค้าพอใจ ไม่ต้องพูดถึงทัศนคติของผู้บริโภคที่ต้องการแค่เฝออร่อยๆ อย่างอื่นไม่สำคัญ จึงต้องนั่งกินบนเก้าอี้พลาสติก ข้างท่อระบายน้ำ ใต้บันได ท่ามกลางขยะ ฝุ่น ...
“เราค่อยๆ หลุดพ้นจากความยากจนและความล้าหลัง ความต้องการอาหารมื้อเต็มถูกแทนที่ด้วยอาหารที่อร่อย สะอาด และถูกสุขอนามัย จำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีที่ผู้ขายและผู้ซื้อประเมินชามเฝอเพื่อปรับปรุงคุณภาพชีวิตและเพื่อให้ฮานอยพัฒนาการท่องเที่ยวต่อไป” ผู้อ่านรายหนึ่งกล่าว
ภาพที่คนไปต่อแถวกินเฝอที่ร้านอาหารชื่อดังในฮานอยเมื่อไม่นานนี้ได้รับความคิดเห็นที่หลากหลาย ชาวเน็ตหลายคนบอกว่าการกินอาหารเป็นเรื่อง "น่าเวทนาและน่าอับอาย" "ไม่ใช่ช่วงอุดหนุนแล้ว ทำไมเราต้องรออาหาร" นอกจากนี้ ความคิดเห็นจำนวนมากยังบอกว่า ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่รวมถึงประเทศพัฒนาแล้วทั่วโลกด้วย นักท่องเที่ยวยังต้องต่อแถวเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย ร้านอาหารและร้านค้าหลายแห่งกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติด้วยภาพลักษณ์ของการต่อแถว
ส่วนการท่องเที่ยวของ VietNamNet ขอเชิญผู้อ่านร่วมแบ่งปันเรื่องราวและความคิดเห็นในหัวข้อ : การต่อคิวอาหาร: อารยธรรมหรือ 'ความอัปยศ'? ได้ที่อีเมล [email protected] บทความที่เกี่ยวข้องจะได้รับการตีพิมพ์ตามระเบียบการบรรณาธิการ
ขอบคุณมากๆ.
พันดาว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)