8 วิธีในการรับประทานโปรไบโอติกส์ให้มากขึ้น

การรับประทานโยเกิร์ต ผักดอง และอาหารที่มีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้สูงทุกวันจะช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ และทำให้ระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกันแข็งแรง

โปรไบโอติกส์คือแบคทีเรียที่ดี (แบคทีเรียที่มีประโยชน์) ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพลำไส้ที่ดี ช่วยแก้ปัญหาระบบย่อยอาหาร เช่น อาการท้องผูก โรคลำไส้แปรปรวน และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน โปรไบโอติกส์พบได้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิดที่ผู้คนสามารถเลือกรับประทานเพื่อเพิ่มปริมาณแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้

อาหารเช้ากับโยเกิร์ต เบอร์รี่ และถั่ว

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยโยเกิร์ตสักถ้วย กราโนล่า และเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โยเกิร์ตมีจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ยิ่งน้ำตาลน้อยยิ่งดี

เพิ่มโยเกิร์ตลงในอาหารของคุณ

แปรรูปโยเกิร์ตเป็นซอส น้ำจิ้ม เครื่องเทศสำหรับอาหารผสม... เพื่อช่วยเพิ่มโปรไบโอติกส์ อย่างไรก็ตาม ระวังอย่าให้โยเกิร์ตร้อนเกินไป เพราะจะฆ่าแบคทีเรียที่ดี

ดื่มโยเกิร์ตคีเฟอร์

คีเฟอร์คือเครื่องดื่มนมที่ทำจากยีสต์ ซึ่งมีรสเปรี้ยวและอุดมไปด้วยโปรไบโอติก คีเฟอร์ธรรมดามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าคีเฟอร์ปรุงแต่งรส ซึ่งมักมีการเติมน้ำตาล หากรู้สึกว่าคีเฟอร์เปรี้ยวเกินไป คุณสามารถนำไปทำเป็นสมูทตี้ผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้

ดื่มชาคอมบูชา

คอมบูชาเป็นเครื่องดื่มหมักที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติก ทำจากชา น้ำตาล แบคทีเรีย และยีสต์ ซึ่งสามารถใช้แทนผลิตภัณฑ์นมโปรไบโอติก เช่น คีเฟอร์หรือโยเกิร์ตได้ เหมาะสำหรับผู้ทานวีแกนและผู้ที่แพ้แลคโตส

กินโยเกิร์ตทุกวันเพื่อเพิ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ภาพ: Freepik — กินโยเกิร์ตทุกวันเพื่อเพิ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ภาพ: *Freepik*

กินผักดอง

กะหล่ำปลีดอง หัวไชเท้าดอง กิมจิ และผักดองหรือหมักดองอื่นๆ ล้วนมีโปรไบโอติกส์ ซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหารของคุณ การเติมลงในเครื่องเคียง อาหารจานหลัก และของว่างอย่างสลัด จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ กิมจิอุดมไปด้วยแบคทีเรียที่ดี เช่น แลคโตบาซิลลัส จึงเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยสำหรับอาหารเอเชีย เช่น ข้าว ผัด และเนื้อย่าง

ใช้การบีบอัด

เทมเป้เป็นอาหารหมักถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดจากอินโดนีเซีย อัดเป็นแท่งหรือที่เรียกว่าเทมเป้ อาหารจานนี้อุดมไปด้วยโปรไบโอติก โปรตีน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน คุณสามารถใช้เทมเป้ในการปรุงอาหาร หรือทำน้ำจิ้มสำหรับอาหารต่างๆ ได้

เพิ่มเต้าเจี้ยวมิโซะลงในจานอาหารของคุณ

มิโซะคือถั่วเหลืองหมักที่มีแบคทีเรียที่ดี มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น การปรุงซุปและสตูว์ด้วยมิโซะช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่ดีให้กับร่างกาย อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิสูงอาจฆ่าจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ทำให้จุลินทรีย์เหล่านี้ไม่สามารถส่งเสริมสุขภาพได้ ดังนั้น ควรเติมมิโซะเมื่อซุป สตูว์ หรืออาหารเย็นลงแล้ว เพื่อคงไว้ซึ่งจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์

เสริมด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยพรีไบโอติก

พรีไบโอติกส์ (ใยอาหารที่ละลายน้ำได้) เป็นส่วนประกอบที่ย่อยไม่ได้ พบได้ในผลไม้ ผัก และอาหารบางชนิด ซึ่งช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ อาหารที่มีพรีไบโอติกส์สูง ได้แก่ แอปเปิลดิบ กล้วย หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วต่างๆ อาร์ติโชก กระเทียม หัวหอม และต้นหอม รวมถึงข้าวสาลีและถั่วเหลือง

แมวไม (อ้างอิงจาก Everyday Health )

ลิงค์ที่มา