6 อาหารที่คนเป็นโรคตับควรหลีกเลี่ยง โดยเฉพาะตับแข็ง

ความเสียหายของตับมักเกิดขึ้นอย่างเงียบ ๆ หากผู้ป่วยไม่ตรวจพบและรักษาตั้งแต่เนิ่น ๆ อาจนำไปสู่ภาวะตับแข็งหรือมะเร็งตับได้ เนื่องจากตับได้รับความเสียหาย ผู้ป่วยจึงต้องปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหาร

ตับอาจได้รับความเสียหายจากสาเหตุต่างๆ มากมาย เช่น การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป โรคตับอักเสบ โรคตับจากภูมิคุ้มกันทำลายตนเอง หรือไขมันพอกตับ เมื่อตับได้รับความเสียหาย ตับจะซ่อมแซมตัวเองและสร้างเนื้อเยื่อแผลเป็น เมื่อเวลาผ่านไป เนื้อเยื่อแผลเป็นมากเกินไปในตับจะนำไปสู่โรคตับแข็ง ส่งผลให้การทำงานของตับลดลง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

6 món người mắc bệnh gan cần phải tránh, đặc biệt là xơ gan- Ảnh 1. — ผู้ที่มีปัญหาเรื่องตับควรจำกัดการรับประทานเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป

ผู้ที่เป็นโรคตับ โดยเฉพาะตับแข็ง ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารและดื่มเครื่องดื่มต่อไปนี้:

เบียร์

ผู้ที่ตับเสียหายควรงดดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง เครื่องดื่มประเภทนี้อาจทำให้ตับเสียหายมากขึ้น ส่งผลต่อการทำงานของตับและการฟื้นตัว

อาหารรสเค็ม

อาหารรสเค็มที่มีเกลือมากจะมีโซเดียมสูง เมื่อคุณบริโภคโซเดียมมากเกินไป ร่างกายจะกักเก็บน้ำไว้เพื่อปรับสมดุลโซเดียม การกักเก็บน้ำจะทำให้อาการบวมน้ำแย่ลง ส่งผลให้ของเหลวสะสมในช่องท้องในผู้ป่วยตับแข็ง

อาหารมันๆ ไขมันๆ

อาหารที่มีไขมันและน้ำมันสูง เช่น อาหารทอด ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง จะทำให้ตับทำงานหนักขึ้น ส่งผลให้เกิดการอักเสบและนำไปสู่ภาวะไขมันพอกตับสูงขึ้น

เนื้อแดงและเนื้อแปรรูป

เนื้อสัตว์เหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งตับจะไม่สามารถประมวลผลได้ดีหากตับได้รับความเสียหาย ผู้ป่วยควรรับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น เนื้อสัตว์ปีก หากต้องการโปรตีน ควรรับประทานพืชที่มีโปรตีนสูง เช่น ถั่วเหลืองและถั่วเขียว

แป้งมันขาว

อาหารที่มีแป้งขาว เช่น ขนมปังขาว เค้ก และพาสต้า จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงจะส่งผลต่อตับ ดังนั้นผู้คนควรเปลี่ยนแป้งขาวเป็นแป้งเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ควินัว มันฝรั่ง หรือข้าวโอ๊ต

เหล็กมากเกินไป

ธาตุเหล็กมีความจำเป็นต่อการผลิตเลือด อย่างไรก็ตาม ธาตุเหล็กที่มากเกินไปอาจทำให้ตับเสียหายร้ายแรงยิ่งขึ้น หากแพทย์บอกว่าคุณมีธาตุเหล็กสูง คุณควรลดการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อแดง ผักโขม และตับวัว ตามข้อมูลของ Verywell Health

ที่มา: https://thanhnien.vn/6-mon-nguoi-mac-benh-gan-can-phai-tranh-dac-biet-la-xo-gan-185241130122201227.htm