Вьетнамская компания зарабатывает 25 миллионов долларов США на экспорте замороженного дуриана
Будучи владельцем ведущего бизнеса по экспорту дуриана, кокоса, грейпфрута и питахайи во Вьетнаме, г-н Нгуен Динь Тунг, председатель совета директоров и генеральный директор Vina T&T Group , сказал, что в настоящее время компания имеет 10 упаковочных предприятий, расположенных в основных сырьевых районах дельты Меконга и Центрального нагорья.
Кроме того, Vina T&T имеет 2 завода по переработке сельскохозяйственной продукции с современными производственными линиями и холодильными камерами, инвестировала 50–60 млрд донгов в склад в провинции Бенче .
Процесс переработки и упаковки на заводах соответствует международным стандартам ISO 9001:2015, HACCP, поэтому Vina T&T уверенно удовлетворяет требования самых требовательных клиентов.
В беседе с репортером Dan Viet г-н Тунг отметил, что у дуриана есть много возможностей для более глубокого проникновения на внутренний рынок Китая, а также на другие крупные рынки.
Ранее компания Vina T&T экспортировала замороженный дуриан во многие регионы, в основном в отдалённые районы, куда свежий дуриан не мог добраться. Поэтому, как только был подписан Протокол об экспорте замороженного дуриана в Китай, Vina T&T была готова поставлять свою продукцию на этот миллиардный рынок.
«Это отличная возможность для бизнеса увеличить экспорт дуриана и более эффективно использовать его ценность. Vina T&T производит различные виды замороженной продукции, например, целый дуриан, целые сегменты дуриана с семенами, целые сегменты без семян, замороженный в виде мороженого, разломанный на кусочки для переработки. В целом, вьетнамские компании готовы работать с учётом потребностей китайских клиентов, при условии наличия определённых стандартов и цен», — сказал г-н Тунг.
Рабочие очищают дольки дуриана перед заморозкой на фабрике Vina T&T. Фото: Vina T&T Group
Оценивая преимущества замороженного дуриана, г-н Тун отметил, что замороженный продукт может храниться долгое время и легко проникать на территорию материкового Китая, в то время как свежий дуриан можно продавать только в удобных местах и его нельзя перевозить далеко, а если цена внезапно упадет, бизнес будет очень пассивным.
Самое важное то, что поступление замороженного дуриана на рынок с населением в миллиард человек снизит давление на предложение в пик сезона сбора урожая.
Несмотря на то, что Китай является крупным рынком, а Вьетнам экспортирует большие объемы свежего дуриана своему соседу, он по-прежнему охватывает лишь небольшую клиентскую базу.
Отдалённые северные регионы, такие как Автономный район Внутренняя Монголия и т. д., практически недоступны для вьетнамских предприятий из-за проблем с сохранностью продукции. Более того, вьетнамский дуриан теперь доступен круглый год, а замороженная вьетнамская продукция экспортируется во многие дальние страны, такие как США и страны Европы.
«Сейчас главное — потребности рынка, а не то, сможем ли мы начать экспорт сразу после подписания Протокола», — заявил г-н Тун.
Однако г-н Тун полагает, что благодаря крупной партнерской сети в Китае, в частности, Sunwah Group, в этом году T&T достигнет оборота около 25 миллионов долларов США от экспорта замороженного дуриана. Помимо официального экспорта свежих кокосов в Китай, Vina T&T, как ожидается, получит дополнительные 10–17 миллионов долларов США.
В среднем склад дуриана Vina T&T ежедневно экспортирует в Китай один контейнер. Фото: Vina T&T
В настоящее время компания г-на Туна сосредоточена на закупке дуриана в Центральном нагорье. В прошлом году компания Vina T&T экспортировала в Китай в среднем один контейнер 18-тонного дуриана ежедневно.
«Чтобы обеспечить достаточное количество сырья для производства и переработки, Vina T&T сотрудничает с тысячами фермеров из провинций Сонла , Центрального нагорья, Юго-Востока и дельты Меконга. Мы приложили немало усилий для создания обширной сырьевой базы, обеспечивающей сезонные продукты и помогающей заводу всегда работать на полную мощность», — рассказал генеральный директор Vina T&T.
С 2008 года компания Vina T&T является лидером по экспорту питахайи в США и продолжает расти, став предприятием с крупнейшей долей рынка в США (на долю приходится 50% объёма производства около 15 вьетнамских предприятий, экспортирующих свежие фрукты на этот рынок). Vina T&T также известна своими ведущими экспортными заказами на свежие фрукты из Вьетнама на такие крупные рынки, как Китай, ЕС, Япония, Корея, Австралия и др.
Дуриановый сад площадью 5 гектаров, принадлежащий г-же Нгуен Тхи Тхань Тхао, директору сельскохозяйственного кооператива Тан Бак (коммуна Эа Кень, район Кронг Пак, провинция Даклак), приносит в среднем 100–120 тонн с каждого урожая. Фото: Тхао Тхань
Господин Чинь Динь Дык, заместитель директора компании Duc Hue Lam Dong Company Limited, торгующий дурианом уже более 20 лет, известен как первый человек в Ламдонге, который провел эксперимент с заморозкой цельного дуриана для создания устойчивой цепочки поставок дуриана в соответствии с проектом провинции.
Соответственно, в 2011 году компания г-на Дыка получила поддержку от провинции в виде машин и оборудования для строительства холодильного хранилища вместимостью 200 тонн, а также азотного шкафа производительностью 30 тонн в день для заморозки цитрусовых и фруктов для экспорта в Европу и США.
Европейцы любят дуриан и хотят его увидеть, поэтому компания применила метод быстрой глубокой заморозки с использованием жидкого азота по немецкой технологии. Дуриан замораживается очень быстро, всего за 2 часа при очень низкой температуре (-110°C).
«Этот метод позволяет сохранить форму каждой дольки дуриана, не образуя кристаллов льда и не изменяя структуру, качество и вкус дуриана. Традиционная заморозка позволяет сохранить продукт лишь на 3–5 месяцев, в то время как заморозка с использованием азота обеспечивает более длительный срок хранения», — сказал г-н Дык.
В провинциях Центрального нагорья сейчас сезон сбора урожая дуриана.
По словам г-на Дыка, заморозка целых плодов требует более тщательного отбора. Поэтому необходимо выбирать сады, возделываемые в соответствии со стандартами, с применением безопасных методов ведения сельского хозяйства и полным отсутствием остатков запрещённых пестицидов. Дуриан должен быть равномерно созревшим, с высоким содержанием сахара и иметь красивый внешний вид, чтобы после размораживания и разделения дольки не были твёрдыми, а вкусовые качества должны составлять не менее 90%.
В настоящее время компания Duc Hue использует как традиционную технологию заморозки, так и технологию жидкого азота. Г-н Дык отметил, что заморозка целых фруктов обходится дороже, чем заморозка долек, но продавец выигрывает больше, поскольку продаёт целые плоды, не тратя много времени на их очистку, при этом цена продажи существенно не отличается.
Например, цена на замороженный целый дуриан, экспортируемый в Европу, колеблется от 200 000 до 240 000 донгов/кг, тогда как цена на замороженные сегменты дуриана составляет всего 250 000–300 000 донгов/кг.
Для китайского рынка компания Duc Hue оформила документы в соответствии с Приказами 248 и 249, ожидая только проверки и рассмотрения органами власти обеих сторон, прежде чем быть готовой отправить товары в Китай.
«Помимо Китая, спрос на замороженный дуриан огромен в США, Австралии и на Тайване. Помимо выгодных цен и удобства транспортировки, заморозка дуриана помогает предприятиям и фермерам снизить сезонность и позволяет заранее координировать заказы круглый год», — отметил Чинь Динь Дык.
Инвестирование сотен миллиардов донгов в строительство холодильного склада для дуриана
Недавно женщина-магнат в сфере экспорта фруктов, г-жа Нго Тыонг Ви, генеральный директор Chanh Thu Group (Ben Tre), сообщила об открытии компанией завода по переработке фруктов Chanh Thu Dak Lak. Завод расположен в деревне Нам Ки коммуны Иа Дронг района Кумгар. Мощность завода составляет 70 000 тонн сырья в год, а общий инвестиционный капитал превышает 476 миллиардов донгов.
Как предприниматель с опытом экспорта свежих фруктов в США, Японию, Китай, ЕС и т. д., г-жа Ви отметила, что цель создания завода в Даклаке — закупка и упаковка свежих фруктов в Центральном нагорье, таких как дуриан, маракуйя, батат, авокадо; производство и переработка замороженных фруктов с использованием передовых технологий для удовлетворения потребностей экспортных рынков; построение цепочки связей с садоводами и кооперативами в регионе и т. д.
Г-жа Нго Туонг Ви, генеральный директор корпорации Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation, осматривает дурианы, которые очищают рабочие. Фото: Chanh Thu
Г-жа Ви выразила свою радость по поводу того, что функциональные подразделения Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, особенно Департамент защиты растений, уделили большое внимание открытию рынка и добились успеха с дурианом — фруктом, имеющим большую экономическую ценность в нашей стране.
«В настоящее время только около 40% китайцев могут есть дуриан, и в основном это жители крупных городов и обеспеченные люди. Для китайцев из более отдалённых районов свежий дуриан по-прежнему остаётся роскошью. Поэтому у вьетнамского дуриана, особенно замороженного, всё ещё есть много возможностей для более глубокого проникновения в Китай», — сообщила г-жа Вай.
Ранее, в 2023 году, акционерная компания Tay Nguyen Durian Joint Stock Company (SARITA) провела церемонию открытия завода по переработке дуриана в промышленном парке Тан Ан города Буонметхуот провинции Даклак. Завод мощностью 40 000 тонн в год с инвестициями более 100 миллиардов донгов специализируется на переработке свежего дуриана и его очистке от кожуры на современных производственных линиях для экспорта.
В то время как районы выращивания дуриана в дельте Меконга и на Центральном нагорье славятся своими многолетними садами и заботливым уходом за ними, провинции, появившиеся позже, такие как Биньфыок и Донгнай, покорили многих своими крупными фермами дуриана, в которые вложены значительные средства и которые соответствуют строгим стандартам. Типичным примером является компания Ba Dao Company Limited (город Фыоклонг), производящая знаменитый дуриан Ba Dao.
Это также единственное подразделение в провинции Биньфыок, имеющее двойной код для зон выращивания и упаковочных предприятий, что позволит экспортировать дуриан напрямую в Китай с 2023 года.
Г-н Труонг Ван Дао, директор кооператива Bau Nghe Fruit (город Фуоклонг), и его члены собирают дуриан. Фото: Тран Кхань
Старый фермер Труонг Ван Дао — заместитель директора компании, а также директор фруктового кооператива Бау Нге — с волнением рассказал, что после почти 30 лет работы на землях Фуок Лонг он построил плантацию площадью 30 гектаров дуриана в соответствии со стандартами VietGAP, где основными сортами являются Чин Хоа, Ри6 и Монтонг.
Однако когда он понял, что большинство местных фермеров, выращивающих дуриан, оказались в невыгодном положении из-за манипуляций со стороны торговцев, и захотел вырваться на новый уровень, им потребовалось перерабатывать продукт на месте особым образом, чтобы повысить его ценность. Поэтому он вложил деньги в строительство завода по переработке и производству площадью 5000 м2 с производственной мощностью 200 тонн в день.
Соответственно, основным методом, применяемым на кооперативном заводе, является заморозка целых фруктов и разделение на сегменты, а весь склад заморожен жидким азотом. Общий объём инвестиций в технологическую линию, упаковку и холодильное хранение на заводе компании в настоящее время составляет более 30 миллиардов донгов.
В рамках урожая дуриана 2023 года компания закупила более 2000 тонн свежего дуриана у членов кооператива и фермеров для официального экспорта на китайский рынок.
Замороженная жидким азотом продукция из дуриана компании Ba Dao Company Limited (Биньфуок).
Однако, по словам г-на Дао, бизнес в сфере дуриана — дело не однодневное, а долгосрочное. Кооператив советует людям стараться выращивать чистый дуриан и, особенно, поддерживать свою репутацию при покупке и продаже.
«Отдельные участники отраслевой цепочки должны отказаться от сезонного и делового мышления; только объединившись, дуриан из Биньфыока и Вьетнам в целом смогут конкурировать с другими странами», — сказал г-н Дао.
В настоящее время общая площадь выращивания дуриана в провинции Биньфыок достигает почти 6000 гектаров, занимая второе место в Юго-Восточном регионе после Донгнай.
Примечательно, что благодаря позднему началу работы большинство производителей дуриана в Биньфыоке активно изменили методы производства, инвестировали в высокие технологии и применяли научно-технические достижения в области устойчивого земледелия, ориентируясь на принципы GAP. В частности, 831 гектар земли соответствует стандартам VietGAP, а 184 — стандартам GlobalGAP. Многие местные производители получили коды зон произрастания для официального экспорта в Китай.
Комментарий (0)