Победителями международного конкурса тортов и хлеба стали вьетнамские участники, обошедшие более 400 участников из других стран.

Обойдя более 400 участников из многих стран Азии, команда вьетнамских шеф-поваров завоевала кубок абсолютного чемпиона на конкурсе «Битва кондитерских и хлебопекарных изделий», который состоялся в Пенанге, Малайзия.

Обойдя более 400 участников из многих стран Азии, команда вьетнамских шеф-поваров завоевала кубок абсолютного чемпиона на конкурсе «Битва кондитерских и хлебопекарных изделий», который состоялся в Пенанге, Малайзия.

Вьетнам выиграл международный конкурс выпечки и хлеба «Битва за выпечку и хлебопечение». (Фото: Ву Туй Куинь Май)

Превзойдя более 400 участников из других стран, вьетнамский участник стал победителем международного конкурса тортов.
Конкурс «Битва за выпечку и хлебопечение» организован Ассоциацией шеф-поваров Пенанга (Малайзия) при профессиональной поддержке Worldchefs — ведущей престижной международной организации в области кулинарии. Мероприятие проходит в прибрежном городе Пенанг и объединяет более 400 шеф-поваров из таких стран и территорий, как Малайзия, Таиланд, Тайвань, Филиппины, Индонезия, Китай, Корея, Вьетнам... Участники соревнуются во многих номинациях: от свадебных тортов, тортов с глазурью, художественного хлеба до шоколадных скульптур и изысканных сахарных украшений.

Команда вьетнамских шеф-поваров организована и возглавляется Ассоциацией шеф-поваров Сайгона (под управлением Ассоциации туризма города Хошимин) и Ассоциацией пекарей Вьетнама (под управлением Ассоциации туризма города Хошимин). Команда состоит из 15 участников из Хошимина, Ханоя, Виньлонга, Фукуока и Дананга под руководством шеф-повара Ле Тхи Киеу Оань (Киеу Оань – вишня). Профессиональная поддержка команды включает: Дой Тхи Нгок Диеп, Тран Нят Труонг, Данг Дуок Тхао.

Команда вьетнамских шеф-поваров сделала фото на память на Международном конкурсе выпечки и хлеба «Битва за выпечку и хлебопечение». (Фото: Ву Туй Куинь Май)

В течение трёх дней соревнований команда вьетнамских шеф-поваров демонстрировала мужество, тщательную подготовку и высокий командный дух. В частности, шеф-повар Зыонг Минь Чи отличился, завоевав три личные золотые медали.

Общее количество медалей, завоеванных вьетнамской командой шеф-поваров, включает 16 золотых, 5 серебряных, 11 бронзовых медалей, 2 кубка лучшему шеф-повару конкурса (шеф-повару Дуонг Минь Чи) и общий кубок чемпионата.

Победу в чемпионате одержала команда вьетнамских шеф-поваров, показав единообразие и мастерство участников во всех категориях.

Сразу после окончания соревнований главный судья — шеф-повар Кенни Конг из Сингапура направил официальное письмо во Вьетнамскую туристическую ассоциацию, чтобы поздравить вьетнамскую делегацию.

Шеф-повар Кенни Конг сказал, что для него большая честь быть приглашенным Ассоциацией шеф-поваров Пенанга в Малайзии в качестве главного судьи конкурса выпечки и кондитерских изделий Пенанга.

«В течение последних трёх дней мне посчастливилось наблюдать за работой вьетнамской команды, состоящей из 15 талантливых кондитеров во главе с выдающимся шеф-поваром Киеу Оань Черри. Их преданность своему делу и командный дух поистине вдохновляют.

Среди их впечатляющих творений – изысканные свадебные торты, замысловатые сахарные украшения и потрясающе яркие торты. Мои самые тёплые поздравления всей команде из Вьетнама», – сказал шеф-повар Кенни Конг.

Команду вьетнамских шеф-поваров встретили и вручили цветы по возвращении во Вьетнам. (Фото: Ву Туй Куинь Май)

Известно, что для достижения столь достойного результата вьетнамской команде шеф-поваров пришлось много ночей спать по одному часу в сутки, чтобы отточить каждую деталь соревнования, от техники выпечки до изысканной формы и декора. Они неустанно трудились, демонстрируя своё мастерство, отточенное благодаря интенсивным тренировкам и практике.

Свадебные торты — это настоящие произведения искусства: от цветовой гаммы до изящных линий. Они не только красивы, но и очень романтичны и милы, вызывая восхищение и восхищение у судей и друзей со всего мира.

Победа в Малайзии – это не только медаль, но и источник гордости и радости для вьетнамских поваров, Ассоциации пекарей Вьетнама, Ассоциации поваров Вьетнама и организаций-членов Ассоциации туризма Вьетнама. Кроме того, она решительно подтверждает позиции вьетнамской выпечки в частности и вьетнамской кухни в целом на кулинарной карте мира.

По словам Хай Хоанга/Дэна Вьета

Источник: https://baovinhlong.com.vn/van-hoa-giai-tri/202507/vuot-qua-hon-400-thi-sinh-den-tu-cac-nuoc-thi-sinh-viet-nam-vo-dich-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-68d3614/