Диверсификация продукции OCOP: устойчивое развитие в высокогорье Куангниня

От курицы Тянь Янь, чая из желтых цветов Ба Че до красного перца чили бульбюль

… Продукция OCOP, обладающая яркой самобытностью горного региона Куангнинь, постепенно укрепляет свои позиции на рынке, обеспечивая стабильный источник дохода для этнических меньшинств. Программа OCOP не только меняет производственное мышление, но и открывает путь к устойчивому развитию, помогая людям уверенно вести бизнес , избегать бедности и разбогатеть прямо на родине.

Диверсификация продукции — активация внутренней силы горных районов

Одним из ярких признаков реализации программы OCOP в районах проживания этнических меньшинств провинции Куангнинь является всё более широкое распространение типичных индивидуальных моделей, способствующих формированию цепочек создания стоимости продукции и распространению духа устойчивого предпринимательства в сообществе. Характерным примером служит модель птицеводства в Тянь-Янь, разработанная г-ном Бе Ван Ли, представителем народности тай (коммуна Фонг-Ду, ныне коммуна Тянь-Янь).

Модель птицеводства «Тянь Йен» г-на Бе Ван Ли.

Из мелкого фермера г-н Ли смело изменил традиционный способ ведения дел, применив модель ведения сельского хозяйства VietGAP. Г-н Ли поделился: «Я инвестировал в прочный амбар, научно распределил его, координировал с местным техническим персоналом управление породами, профилактику эпидемий и обеспечение ухода за питанием. Благодаря этому поголовье кур моей семьи поддерживается на стабильном уровне в тысячи кур в партии, куриное мясо соответствует стандартам качества, вкусное и характерное, и его покупают торговцы и супермаркеты по высокой цене». С 2021 года и по настоящее время его семья зарабатывает сотни миллионов донгов каждый год, создавая стабильные рабочие места для 5-7 местных жителей. Не останавливаясь на этом, он также активно поддерживал домохозяйства в деревне, чтобы расширить модель, передать методы и объединить производство, основав куриный фермерский кооператив Tien Yen OCOP.

В частности, участвуя в программе OCOP, г-н Ли сосредоточился на сохранении редких местных пород кур, способствуя сохранению генофонда и повышению ценности продукта. Благодаря построению замкнутой цепочки от разведения до производства и потребления, его модель не только помогает людям избежать нищеты, но и создаёт особый бренд для его родного города Тьен-Йен. Курица Тьен-Йен стала символом продукции OCOP в высокогорье провинции Куангнинь, известным как потребителям внутри провинции, так и за её пределами.

Господин Нинь Ван Транг, директор акционерной компании Dap Thanh Forest Products Trading, взвешивает желтый цветочный чай для покупателей.

История г-на Нинь Ван Транга (уроженца Сан Чи), директора акционерного общества лесной торговли Dap Thanh (коммуна Дап Тхань, ныне коммуна Ки Тхыонг) является примером упорства и креативности в разработке продуктов из драгоценных лекарственных растений. Основываясь на своей любви к лесу и желании сохранить местную желтую камелию, он стал пионером в строительстве площадок для производства чая в соседних коммунах с подходящими почвенными и климатическими условиями. Более 30 гектаров желтой камелии были посажены и ухожены в соответствии с органическими стандартами. Его компания инвестировала в современную фабрику, машину для сублимационной сушки и сертифицированную по ISO22000 систему извлечения эссенции. Г-н Транг сказал: «Продукция компании из желтой камелии — это не только сухой чай, но и готовая продукция, такая как эссенция, капсулы, чайные пакетики и высококачественная упаковка для подарочного и экспортного сегментов.

Помимо продукта, получившего национальный пятизвёздочный рейтинг OCOP, г-н Транг активно взаимодействует с экспериментальным туризмом, приглашая туристов посетить чайные плантации, узнать о процессе производства и познакомиться с экологичным потреблением. Он также является одним из пионеров, мобилизующих людей к участию в кооперативах по выращиванию жёлтого чая, поддержке семян, технологий и потреблению продукции, тем самым формируя замкнутую производственную цепочку, приносящую высокий доход многим местным домохозяйствам.

Упаковка чая «Золотой цветок» в акционерной компании Dap Thanh Forestry Products Trading.

Г-н Транг не только бизнесмен, но и человек, который сеет семена стремлений в обществе, вдохновляя этнические меньшинства осознать ценность местных ресурсов. Его модель создает рабочие места для десятков постоянных работников, большинство из которых – представители этнических меньшинств. Дикие холмы теперь покрыты зеленью жёлтых камелий, что одновременно защищает окружающую среду и создаёт устойчивые источники дохода.

Модель выращивания перца чили, созданная господином Ли Ван Куаном (в конической шляпе).

Успеха добиваются не только люди среднего возраста: волна стартапов OCOP распространилась и на молодёжь, обладающую знаниями и духом преданности обществу. Типичный пример — господин Ли Ван Куан, учитель народности дао (коммуна Дайдук, ныне коммуна Тяньъянь). Во время обучения он понял, что красный перец чили, ценный местный сорт народа дао, может стать прибыльной культурой при правильном выращивании. «Я изучал и исследовал органическое сельское хозяйство и начал бизнес, используя безопасную, не содержащую химикатов модель красного перца», — поделился господин Куан.

С первоначальных 2000 м² рисовых полей он расширил их до более чем 1 гектара, инвестировав в систему перерабатывающих цехов, сушилок, мельниц и упаковочных линий. Продукты переработки чили, такие как соль для чили, сушеный перец чили, порошок чили... под торговой маркой «Chili», постепенно становятся известными потребителям как в провинции, так и за её пределами. Его модель не только обеспечивает хороший доход, но и помогает десяткам семей в коммуне найти работу, особенно женщинам из числа этнических меньшинств. Он также активно продвигает свою продукцию через платформы электронной коммерции, ярмарки OCOP и завершает подачу заявки на провинциальную классификацию продукции OCOP в 2025 году.

Модель выращивания перца чили г-на Ли Ван Куана расширилась до более чем 1 гектара.

Примечательно, что г-н Куан использует социальные сети и цифровые платформы для распространения информации о своей продукции. Он организует прямые трансляции, записывает видео с процесса производства и взаимодействует с покупателями, чтобы повысить узнаваемость бренда. Благодаря духу инноваций, креативности и смелости мыслить и действовать, он стал примером для молодёжи из числа этнических меньшинств, стремящейся к саморазвитию и продвижению ценностей своей родины.

Из этих типичных моделей видно, что программа OCOP в районах проживания этнических меньшинств провинции Куангнинь не только раскрывает экономический потенциал, но и меняет производственное мышление, связывая людей с рынками и технологиями. Каждый продукт OCOP теперь — это не просто товар, но и история о земле, людях, идентичности, символ роста внутренней силы сообщества.

Разжигая желание разбогатеть в деревне

Вермишель Биньльеу — продукт OCOP, производимый жителями высокогорья Биньльеу.

Следуя успешным моделям OCOP, Куангнинь активно расширяет сферу разработки программ в горных районах и районах проживания этнических меньшинств на востоке провинции. Здесь OCOP — это не только программа разработки продуктов, но и комплексная стратегия использования местных ресурсов и развития сельской экономики в устойчивом и современном направлении.

В районах проживания этнических меньшинств программа OCOP вдохнула новую жизнь в сельскую жизнь. Вермишель Binh Lieu, продукт национальной программы OCOP, отмеченный пятью звездами, – яркий пример местного прорыва. Пользуясь благоприятными для маранты почвой и климатом, кооперативы смело инвестировали в экологически чистые технологии переработки вермишели, солнечную сушку и современную упаковку. Продукт имеет натуральный белый цвет, тягучую консистенцию, приятный аромат и особенно безопасен для потребителей.

Не останавливаясь на достигнутом, местные жители также уделяют внимание созданию географических указаний для продукта, защите бренда вермишели Биньльеу и развитию замкнутой цепочки создания стоимости. В настоящее время продукция представлена во многих крупных супермаркетах, представлена на платформах электронной коммерции и экспортируется в Корею и Японию. Благодаря вермишели сотни домохозяйств в высокогорье получают дополнительный источник стабильного дохода, а многие молодые люди возвращаются в свои родные города, чтобы открыть собственное дело, продолжая заниматься традиционным ремеслом.

Курица породы Тянь-Янь широко разводится и выращивается в больших масштабах многими молодыми людьми из горной коммуны Тянь-Янь.

Ещё одним ярким приобретением является масло Бинь Льеу Со, изготовленное из семян со, местного лесного дерева народа дао. Масло со отличается высоким содержанием омега-9, полезного для здоровья сердечно-сосудистой системы, и производится органическим способом домохозяйствами и кооперативами. Наряду с другими продуктами OCOP, такими как лепёшки Кук Мо, чай из жёлтых цветов, традиционное дрожжевое вино и т. д., оно постепенно формирует уникальную идентичность OCOP, связанную с культурой и экологией высокогорья.

В коммуне Куанг Тан этнические меньшинства используют коричные леса для добычи эфирного масла корицы – потенциально высоко ценимого продукта в медицине и косметике. При поддержке местных властей и программы OCOP некоторые домохозяйства смело инвестировали в линии дистилляции эфирного масла, построили упаковочные цеха, маркировку и систему отслеживания происхождения. Благодаря этому ценность коричных деревьев выросла многократно по сравнению с прошлым, помогая людям защищать леса, развивать экономику и сохранять местную природу.

Между тем, во многих восточных районах провинции также разрабатываются продукты OCOP из лесных лекарственных трав, таких как зелёные грибы лим, лечебный чай, натуральный лесной мёд и т. д. Типичным примером является кооператив «Зелёные лекарственные травы Нам Сон» (коммуна Ба Че), специализирующийся на производстве чайных пакетиков из местных растений, таких как стевия, листья гуавы, листья полисциаса кустарникового и т. д., сотрудничая с Национальным институтом лекарственных материалов в области исследований для обеспечения содержания активных ингредиентов и безопасности пищевых продуктов. Эта продукция не только приносит экономическую выгоду, но и является символом зелёного, экологически чистого образа жизни.

Для дальнейшего эффективного распространения программы провинция Куангнинь сосредоточилась на трёх прорывных направлениях: разработке продуктов OCOP, характерных для региона; создании экосистемы стартапов OCOP для этнических меньшинств; повышении управленческого потенциала предприятий OCOP. Регулярно проводятся обучающие курсы по маркетингу, электронной коммерции, управлению качеством и т.д. Многие молодые представители этнических меньшинств, прошедшие эти курсы, стали ядром экономического развития сообщества.

Кроме того, провинция уделяет особое внимание политике поддержки капитала, развитию торговли и инфраструктурным инвестициям для обслуживания OCOP в горных районах. Система выставочных залов OCOP построена в ключевых туристических направлениях, объединяя пространства для проведения мероприятий и демонстрации продукции, что способствует налаживанию связей между производственными площадками и рынком. Провинция также активно устраняет некачественную продукцию, поощряет инновации и повышает рейтинг OCOP в соответствии с национальными и международными стандартами.

Курица Тянь-Янь — это продукт OCOP, в разработку которого вложили средства многие жители коммуны Тянь-Янь.

Можно сказать, что OCOP в районах проживания этнических меньшинств провинции Куангнинь вступает в период более активного и устойчивого развития. OCOP – это не просто продукт, он стал символом предпринимательского духа и самостоятельности жителей горных районов. Пирожные, бутылки мёда, банки кокосового масла и многое другое не только несут в себе колорит деревни, но и пронизаны стремлением к интеграции и выходу на высококлассные рынки. OCOP вносит свой вклад в создание нового облика горных районов провинции Куангнинь, где традиционные ценности пробуждаются, сохраняются и развиваются в современной атмосфере.

На сегодняшний день в Куангнине 435 продуктов OCOP, получивших 3 звезды и более, из которых 8 получили национальный 5-звездочный сертификат OCOP. Это результат системной работы: разработки продуктов OCOP, соответствующих местным особенностям, применения современных технологий, инвестиций в производственные процессы в соответствии с международными стандартами, такими как HACCP и ISO 22000, развития зон органического сырья, разработки профессиональной упаковки и максимального использования возможностей электронной коммерции.

Провинция также выпустила более 2600 QR-кодов для отслеживания, создала 1339 учетных записей для работы системы управления OCOP и подключила 100% 3–5-звездочных продуктов OCOP к платформам электронной коммерции, таким как Postmart, Voso, Shopee... С начала 2025 года было организовано множество ярмарок и программ по продвижению торговли, создавших возможности для сближения продуктов OCOP с отечественными и зарубежными предприятиями и потребителями.

Наряду с этим провинция Куангнинь также активно устраняет некачественную продукцию (в 2023 году будет исключено 73 наименования), повышает управленческий потенциал предприятий, участвующих в операциях по поддержанию качества пищевых продуктов (OCOP), и стремится к устойчивому развитию. Широко внедряются обучающие мероприятия по управлению производством, безопасности пищевых продуктов, брендингу и продвижению торговли.

Всё это показывает, что программа OCOP — это не только «одна коммуна, один продукт», но и единое стремление для каждой деревни, единый путь для каждого человека к творческой и профессиональной экономической деятельности. Поставив перед собой цель к 2030 году выпустить ещё 15-20 пятизвёздочных продуктов OCOP под брендом Куангнинь, провинция постепенно реализует эту цель: превратить ресурсы в ценность, идентичность — в преимущество, помогая этническим меньшинствам не только вырваться из нищеты, но и стать экономическими хозяевами, действуя устойчиво, уверенно и гордо.

Тхань Ханг

Источник: https://baoquangninh.vn/da-dang-hoa-san-pham-ocop-huong-di-ben-vung-tu-vung-cao-quang-ninh-3367596.html