Что особенного в Vinamilk Green Farm с точки зрения устойчивого развития?

«Мы можем быть готовы со всеми ресурсами, от финансов до человеческих ресурсов и земельных фондов, но если мы не найдем способ «разблокировать» природу, мы не сможем заниматься устойчивым сельским хозяйством», — сказал представитель Vinamilk в начале поездки на зеленую ферму Tay Ninh с группой из более чем 30 экспертов и персонала, работающих в области устойчивого развития на многих ведущих предприятиях и подразделениях Вьетнама.

Это мероприятие в рамках программы Sustainability Connect Trip & Talk, организованной Вьетнамским деловым советом по устойчивому развитию при Вьетнамской федерации торговли и промышленности (VBCSD-VCCI) под вдохновляющей темой: «Раскрытие природы, устойчивое развитие».

«Раскрытие природы» — подход устойчивого сельского хозяйства

Хотя компания регулярно принимает иностранные делегации, на этот раз история зелёной фермы Тэйнинь представлена в новом свете. Электромобили провозят нас в зоны животноводства, растениеводства и переработки отходов... чтобы увидеть своими глазами, как Vinamilk «открывает» природу, превращая некогда солнечную, ветреную и бесплодную землю в ферму, прозванную «молочным курортом», следуя курсу устойчивого развития.

Сотрудники Vinamilk, работавшие непосредственно здесь, постепенно задали нам множество вопросов об этом путешествии. Указывая на луга Момбасы, которые привлекли наше внимание, господин Нгуен Ван Минь, руководитель отдела земледелия Vinamilk Green Farm Tay Ninh, показал нам 500 гектаров плодородных земель, соответствующих европейским стандартам органического земледелия – одному из самых строгих сельскохозяйственных стандартов на сегодняшний день.

«Три года» — число, озвученное г-ном Минем, удивило многих. Именно в этот период Vinamilk не делала абсолютно ничего, чтобы земля отдохнула, очистилась от остатков и вернулась к своему естественному состоянию. Именно в этот период специалисты по сельскому хозяйству из Vinamilk (Япония)… «ели и спали» вместе с землёй, чтобы изучить её досконально.

Отходы животноводства, всегда остававшиеся актуальной проблемой для всех моделей животноводства, теперь стали «чёрным золотом» для улучшения почв. Подведя нас к грузовику, перевозившему переработанные органические удобрения, г-н Минь взял немного коровьего навоза, который компостировался не менее 15 дней, и пригласил всех лично убедиться, что навоз полностью высох и не имеет неприятного запаха. Постепенно сформировался цикл почвенного обмена, и вскоре компания внедрит программное обеспечение для оценки состояния почвы.

По словам г-жи Нгуен Куинь Нга, заместителя директора Управления предприятий по устойчивому развитию VCCI, практика Vinamilk Green Farm Tay Ninh является ярким примером подхода «высвобождения природы», превращения климатических барьеров в возможности, создания замкнутого зеленого цикла и распространения выгод среди сообщества.

«Vinamilk доказал, что природа — это не препятствие, а ключ к решению проблем в области продовольственной безопасности и международной конкурентоспособности вьетнамского сельского хозяйства», — подчеркнула г-жа Нга.

«Ничто не пропадает зря» в экологическом цикле

Покинув поля, все еще находясь под впечатлением от процесса органического земледелия, мы более подробно изучили процесс утилизации отходов, который удивил многих своей «чистотой»: практически ничего не пропадает впустую.

Помимо превращения 30–45 тонн коровьего навоза в день в источник питательного органического удобрения, метан, образующийся в процессе компостирования, не теряется, а собирается в биогазовой системе.

Этот возобновляемый источник энергии используется для кипячения воды, пастеризации молока для телят, сушки одежды сотрудников, сушки травы и многих других устройств, помогая экономить более 100 миллионов донгов на счетах за электроэнергию каждый месяц.

(Фото: Куанг Динь/Vietnam+)

Группа надолго задержалась у сушильного цеха, системы сушки травы, изобретённой сотрудниками фермы. Работая по принципу сушки чая, свежая трава момбасы может сушиться на разных уровнях в зависимости от спроса, достигая качества, сопоставимого с импортной. Благодаря этому ферма самодостаточна и производит сухую траву на месте по цене всего около 2000 донгов за кг, что более чем в 10 раз дешевле ранее импортируемой травы.

«Свежескошенная трава сушится, чтобы кормить телят в течение дня, сохраняя при этом свою свежесть и питательность. Хотя трава сушится на самой ферме, её всё равно необходимо проверять на всех этапах – от входящего сырья до готового продукта после сушки, прежде чем отправить на «кухню» для переработки в корм по замкнутому циклу, что гарантирует здоровье стада», – сказала г-жа Киеу Линь, директор по животноводству и ветеринарии.

Высокие технологии, в основе которых — природа

Конечным пунктом назначения тележек с обработанной травой и кукурузой станет зона содержания коров и телят. Это, пожалуй, самое ожидаемое место в поездке. Зайдя в коровник, все испытывают одинаковое чувство, что это «самое прохладное место» на ферме: температура всегда 27-28 градусов Цельсия, и нет абсолютно никакого неприятного запаха, несмотря на то, что здесь обитает почти тысяча коров.

Благодаря системе охлаждения с десятками гигантских вентиляторов, особая конструкция коровника обеспечивает вентиляцию и циркуляцию воздуха. Автоматическая система туманообразования создает регулярный «искусственный дождь» каждые три минуты, охлаждая и снижая стресс для коров. Крыша коровника покрыта солнечными батареями, которые помогают снизить температуру и являются источником чистой электроэнергии.

Не будет преувеличением назвать это место «курортом» для молочных коров. Вместо того, чтобы полностью использовать территорию для увеличения стада, Vinamilk щедро использует 9 озёр, перемежающихся зелёными насаждениями, для хранения и циркуляции воды, а также для «кондиционеров и увлажнителей», чтобы поддерживать прохладу и комфорт для молочных коров, приспособленных к умеренному климату.

Vinamilk может идентифицировать каждую корову с помощью электронных чипов для мониторинга здоровья, активности и разработки оптимального режима ухода. Кормление также управляется программным обеспечением, корректирующим рацион в зависимости от возраста и состояния, и смешивающим более 20 видов семян и трав... богатых питательными веществами. Роботы готовы раздать еду и включить расслабляющую музыку, а автоматические массажные аппараты «почесывают» корову при приближении...

(Фото: Куанг Динь/Vietnam+)

Несмотря на использование большого количества современного оборудования с технологией «4.0», стоит отметить, что при уходе за молочными коровами предприятие всегда ориентируется на критерии «создания среды обитания, приближенной к природе, ограничения вмешательства человека и предоставления молочным коровам возможности чувствовать себя комфортно, есть, спать, заниматься физическими упражнениями в соответствии с их потребностями и жить в соответствии с их естественными привычками...», - подчеркнула г-жа Киеу Линь.

От «разблокировки» природы к «расширению» цикла

Многих впечатляет не только цикл переработки почвы, воды и отходов, который формируется на ферме, но и то, как Vinamilk расширяется на местное сообщество, создавая сателлитную сельскохозяйственную зону ферм, которые развиваются в устойчивом направлении.

Кооперативным домохозяйствам предоставляются органические удобрения, а фермерскому персоналу будет поручено оказывать помощь фермерам в выращивании сельскохозяйственных культур в соответствии с передовыми методами ведения сельского хозяйства, гарантируя качество.

В 2024 году компания также закупила у фермеров более 365 000 тонн биомассы кукурузы, что увеличило доходы людей. Люди стали звеном в устойчивой цепочке создания стоимости, получили выгоды и, таким образом, приняли активное участие в деятельности компании.

Раскрывая аспект сокращения выбросов парниковых газов, г-н Нгуен Хюинь Тхань Фонг, директор по устойчивому развитию Bureau Veritas Vietnam, высоко оценил приоритет Vinamilk по «реальному» сокращению выбросов у источника, вместо компенсации за счет покупки внешних углеродных кредитов, и реализации конкретной дорожной карты по достижению чистого нуля к 2050 году.

Г-н Фонг привёл пример инициативы по сушке травы на ферме, которая не только помогает Vinamilk стать более самодостаточной, но и контролирует и сокращает значительные выбросы парниковых газов в процессе производства и транспортировки при импорте из-за рубежа. Тесное сотрудничество с фермерами поможет Vinamilk в будущем эффективнее управлять выбросами парниковых газов в своей цепочке поставок.

В контексте того, что «устойчивое развитие» станет одним из стратегических ключевых слов многих предприятий, обращение к дорожной карте и подходу Vinamilk помогает предприятиям проявлять большую активность во внедрении международных стандартов или, более конкретно, практик ESG, которые становятся все более важными в новую эру сельского хозяйства, тем самым задавая будущую тенденцию, когда экономическая ценность всегда будет идти рука об руку с устойчивым развитием.

После почти 20 лет инвестиций и развития Vinamilk в настоящее время управляет 14 фермами во Вьетнаме и 1 фермой в Лаосе, из которых 4 фермы построены по экологической модели фермерского хозяйства Green Farm.

Все фермы управляются и работают в соответствии с международными стандартами и являются лидерами в области устойчивого развития. Vinamilk реализует программы, приглашая потребителей посетить фермы, узнать о процессе выращивания молочных коров и производства сырого молока в соответствии с международными стандартами.

Мероприятие привлекло большое внимание, особенно в контексте того, что потребители все больше внимания уделяют происхождению сырья и качеству продукции./.

Источник: https://www.vietnamplus.vn/vinamilk-green-farm-duoi-lang-kinh-phat-trien-ben-vung-co-gi-dac-biet-post1051713.vnp